牛肉瘦肉粥的營(yíng)養

牛肉也是可以跟飯豆一起煲湯的，因為我們煲湯的時(shí)候有吃過(guò)皮蛋，瘦肉粥也吃過(guò)豬肉粥，所以牛肉和飯豆一起保稱(chēng)的湯也是可以吃的，味道也蠻好

牛肉粥有什么營(yíng)養

1～3歲寶寶牛肉粥怎么做

牛肉粥與牛肉的功效基本相同，不過(guò)更利于腸胃的消化。其做法如下：

1、牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉。

做法：先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。將大米洗凈加水大火煮開(kāi)，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。小貼士：此粥具有清熱涼血補虛的作用。

一歲寶寶營(yíng)養需求特點(diǎn)有哪些

幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(cháng)高峰有關(guān)，例如過(guò)完第一個(gè)生日后，孩子的生長(cháng)速度漸漸地慢下來(lái)，但是很快又提高起來(lái)，這時(shí)孩子開(kāi)始學(xué)習走路。

到了18個(gè)月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因為這時(shí)孩子的生長(cháng)速度非常快。一定要給這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。

從健康角度講，無(wú)所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營(yíng)養平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。

牛肉瘦肉粥的營(yíng)養成分

步驟：　　

1、胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末　　

2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末　　

3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開(kāi)轉小火熬制　　

4、粥體濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉、油大火煮開(kāi)，小火熬15分鐘即可。　　DIY小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時(shí)應洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。此外，如果媽媽們覺(jué)得肉末不太好消化，或者寶寶剛滿(mǎn)1歲正處在輔食調整階段，可以考慮自制牛肉松放在粥里給寶寶食用，也是有同樣的效果哦！

牛肉瘦肉粥的營(yíng)養成分表

1． 洗凈牛肉，剁成肉末。

2． 將粳米淘洗干凈。

3． 將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。

牛肉粥作用

寶寶牛肉粥的做法：

　　一、牛肉粥

　　材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。

　　2、將大米洗凈加水大火煮開(kāi)，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可。

　　二、芹菜牛肉粥

　　材料：芹菜、粳米、牛肉

　　做法：

　　1、帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。

　　2、芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。

　　小貼士：此粥具有清熱涼血補虛的作用。

　　三、南瓜山藥牛肉粥

　　材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油

　　做法：

　　1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用。

　　2、鍋中注入足量清水，燒開(kāi)后放入大米，大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出。

　　3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。

　　4、米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。

　　5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可。

牛肉粥與瘦肉粥誰(shuí)營(yíng)養好

豬肉和牛肉的外觀(guān)區別

小時(shí)候路過(guò)屠宰廠(chǎng)，看到過(guò)豬肉和牛肉真正意義上的區別。其實(shí)豬肉和牛肉差別還是蠻大的，豬肉的密度比較大。如果是做豬肉餡兒餃子，剁餡兒的時(shí)候豬肉是很難剁碎的。手撕牛肉是可以直接用手撕著(zhù)吃的，牛肉的紋路很長(cháng)，可以直接撕下來(lái)。牛肉的顏色很深，屬于深紅色，豬肉的顏色很淺，屬于淡淡的紅色。豬肉和牛肉的肉質(zhì)口感也都不相同，牛肉的價(jià)格要比豬肉的價(jià)格貴一些。而且牛肉都是一些瘦肉，豬肉既有瘦肉又有肥肉，摸上去又光又滑。從這些方面我們就可以區分出豬肉和牛肉了。

豬肉和牛肉的營(yíng)養價(jià)值區別

具有食用價(jià)值有醫療價(jià)值，豬肉可是不可多得的補品。價(jià)格低廉幫它打上了平民的烙印，營(yíng)養成分多營(yíng)養價(jià)值高，給它上了一層金邊。滋潤腸胃，豬肉可是難得的佳品。人類(lèi)之所以能夠成長(cháng)，之所以能夠存活，是因為有蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可以提供大量的這些營(yíng)養物質(zhì)，確保人體機能不出現紊亂。冬天的時(shí)候寒冷，這是吃牛肉最好的季節。因為中醫認為冬天的時(shí)候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的營(yíng)養價(jià)值比豬肉的更高，所以它能夠提供更高的營(yíng)養物質(zhì)，還能夠提高抗體抗病的能力。

牛肉瘦肉粥的功效和作用

牛胸肉比較合適，牛胸肉在軟骨兩側，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，并有一定的脂肪覆蓋，煮熟后口感較嫩，肥而不膩。適合煮湯或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓勻，再添加生粉、花生油抓捏起薄漿，腌制20分鐘。

腌制時(shí)間，電飯鍋同時(shí)煮粥，大米洗凈后放進(jìn)電飯鍋中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥醬，讓其自動(dòng)熬煮。

第二步：菠菜與香菇洗凈，分別丟進(jìn)開(kāi)水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蘊含的草酸焯煮流失，控水撈出，放涼后淋入適量油，拌勻備用

第三步：待白粥熬得質(zhì)地濃稠，將腌制好的牛肉片倒進(jìn)白粥內，攪勻后蓋上電飯鍋蓋，繼續熬煮，直到跳閘。

第四步：電飯鍋跳閘后，把菠菜和香菇片丟進(jìn)鍋中并拌勻，蓋上鍋蓋繼續用保溫功能燜約10分鐘，既可盛出品嘗。

粥體順滑清香，腌制過(guò)的牛肉更是爽嫩柔滑，與菠菜鮮嫩口感搭配，連吃?xún)纱笸攵疾贿^(guò)癮，孩子們也特別喜歡這樣美味的營(yíng)養粥。

牛肉瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥，牛肉菠菜粥，淮山排骨粥，咸骨粥，小米粥，紅豆粥，薏米粥，芥菜魚(yú)肉粥，蝦蟹砂鍋粥，鱔魚(yú)粥，白粥，豬雜粥，牛雜粥，玉米胡蘿卜粥，八寶粥

牛肉什么粥

用料

干紅棗  適量

鯽魚(yú)  適量

大米  適量

雞粉  適量

醬油  適量

鹽  適量

油  適量

姜  適量

1鯽魚(yú)洗凈/切片/加上鹽/雞粉/醬油少許/姜末/腌制大概20分鐘,大米洗凈/用清水浸泡30分鐘--待用.。

2.開(kāi)火將水煮開(kāi)/水煮沸后倒入加入已經(jīng)浸泡后的大米/繼續煮到大米爛 注意5分鐘攪一次 。

3.大米爛后加入干紅棗/油少許。

4.小火加入鯽魚(yú)片（由于鯽魚(yú)肉是切片的所以很容易熟）拌均勻熄火#鯽魚(yú)粥#即可!

5.美味又好吃的鯽魚(yú)牛肉粥完成開(kāi)吃了。

牛肉粥營(yíng)養價(jià)值

9個(gè)月20天的寶寶可以吃南瓜，冬瓜，洋蔥牛肉粥的，在孩子6個(gè)月以后，只吃奶的話(huà)，對孩子的營(yíng)養不夠，可能會(huì )導致寶寶營(yíng)養不良，所以在6個(gè)月以后就可以給孩子適當的添加輔食，添加輔食的同時(shí)也是有助于寶寶生長(cháng)發(fā)育的，對于孩子的營(yíng)養方面要全面一些.

牛肉瘦肉粥的營(yíng)養功效

用料

牛肉 80克

大米 一把

胡蘿卜 一塊

玉米 一塊

鹽 適量

兒童輔食——牛肉粥的做法步驟

步驟 1

取一小鍋，抓一把大米，洗凈，開(kāi)大火，水滾后轉小火，用勺子攪拌一下，防粘鍋

步驟 2

這時(shí)可以剝玉米粒，切紅蘿卜丁

步驟 3

牛肉切薄片

步驟 4

加生抽，姜片，生粉，花生油，腌一下

步驟 5

大米煮到這樣，沒(méi)有白芯了

步驟 6

加入玉米胡蘿卜，我這還加了兩個(gè)板栗丁，繼續小火煮

步驟 7

煮到像這樣子粘稠度，就可以加入腌好的牛肉，姜片記得先夾出來(lái)

步驟 8

快速攪拌，變色就可以關(guān)火了，余溫會(huì )讓牛肉繼續熟的，加少許鹽調味