眾所周知，喝涼茶，可以說(shuō)是整個(gè)廣東省的特有的風(fēng)土人情。
這與當地的地理環(huán)境分不開(kāi)，嶺南地區地處亞熱帶，氣候偏濕偏熱，濕熱的條件下，身體的 火氣 難以排出，致使人們容易出現 春困，夏乏、秋燥 等癥狀。
同時(shí)，在水土方面，受氣候影響，廣東的水是濕熱型的，甚至可能有點(diǎn)燥。當北方人生病，需要 多喝熱水 時(shí)，廣州人則完全不受用。倒不如煮涼茶，去熱下火來(lái)滋補身體的好。
苦的涼茶，就是以辛、苦、寒、涼的中藥為主，如癍痧、廿四味等；甜的涼茶，就是以清潤甘甜藥材為主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、羅漢果五花茶等。
真正的涼茶其實(shí)是用寒涼性的24味中草藥熬制而成，多以癍痧、魚(yú)腥草、金銀花、板藍根等去濕熱的中草藥為主，不一樣的中草藥做出來(lái)的涼茶功效也是大有不同的。有的清熱解毒，有的潤喉下火，還有的生津止渴，大家都可以根據自己的需求和喜好來(lái)選擇不同的涼茶。



擴展資料
廣東涼茶注意事項
1、飲食宜清淡。
2、孕婦慎用。
3、風(fēng)寒感冒者不適用，其表現為惡寒重，發(fā)熱輕，無(wú)汗，鼻塞流清涕，口不渴，咳吐稀白痰。
4、不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補性中成藥。
5、有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者、孕婦或正在接受其它治療的患者，均應在醫師指導下服用。
6、服藥三天后癥狀未改善，或出現吐瀉明顯，并有其他嚴重癥狀時(shí)應去醫院就診。
7、按照用法用量服用，小兒、年老體虛者應在醫師指導下服用。
8、對本品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
9、本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
10、兒童必須在成人監護下使用。
11、請將本品放在兒童不能接觸的地方。
12、如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢(xún)醫師或藥師。
參考資料來(lái)源：百度百科—廣東涼茶