在我國古代對冬至節氣很重視,有“冬至大如年”的說(shuō)法。在現代,還是有很多地區把冬至當做是一個(gè)很重要的節日來(lái)過(guò)。各個(gè)地方都有冬至祭祖的習俗,但是冬至節氣的吃食因為各地風(fēng)俗習慣的不同也不一樣,不過(guò)大致上是“北吃餃子,南吃湯圓”。在浙江蕭山,還有一種特別的冬至食物“夾子”,你知道是什么嗎?下面一起了解一下 浙江文化 ,看看蕭山的冬至習俗吧。 湯圓、麻團、夾子,蕭山人冬至吃這些 蕭山人過(guò)冬至的吃食,除了團子,還有湯圓、麻團、“夾子”等小吃。麻團就是把煮好的湯圓,滾上一圈芝麻或者炒米。“夾子”和團子類(lèi)似,也是裹餡的,有青色的,也有白色的,造型也更豐富,有圓的、三角的,也有餃子型的,這是中片人過(guò)冬至的傳統小吃。做“夾子”就是為了能在吃了以后把嘴巴夾牢不罵人,為新年討個(gè)好彩頭。東片人過(guò)冬至就簡(jiǎn)單多了。冬至這一天,家里并沒(méi)有準備特別的點(diǎn)心。 “冬至麻團夏至面”。冬至早晨,蕭山西部人家有吃麻團的習俗。麻團用糯米粉做成,外面沾上一層黃豆粉及糖,稱(chēng)“糊口團”。吃過(guò)麻團之后,要多說(shuō)些吉利話(huà),蕭山老人們常有“吃過(guò)‘冬至’麻團(也稱(chēng)“湯圓”),人就大一歲”的說(shuō)法。 冬至日,掃墓祭祖做庚飯 蕭山人總是以東片、中片和南片來(lái)進(jìn)行區域劃分。但不管是蕭山哪一片的人,冬至這天,都會(huì )前往自家親人墳前,加點(diǎn)墳泥。 由于冬至大如年,蕭山沙地人至今不稱(chēng)冬至日為“日”,而一律呼作“夜”,如同臘月下旬一樣。冬至節,首先要孝敬祖先。冬至前夕,家家祭祖,稱(chēng)作“做冬至”或“做冬至羹飯”,這是全年“四季羹飯”的最后一次。冬至日前,還要帶上鐵耙土箕,去為祖先的墳頭添土加泥,稱(chēng)之“上冬墳”。有的說(shuō),這是為祖先“蓋棉被”、“送寒衣”,能使祖先們溫暖過(guò)冬。冬至日,合家團聚,一如中秋。出嫁女如果回娘家,必須在這天趕回夫家。晚上入睡前,一些人家要畚“隔夜火熜”,并將火熜焐于被內,說(shuō)是到次日早晨炭火不熄的話(huà),可兆來(lái)年家事興旺。 在傳統觀(guān)念中,冬至也是一個(gè)神譴鬼擾、充滿(mǎn)兇險的時(shí)段,因動(dòng)輒獲咎,所以禁忌特多,如忌打破碗盞,忌動(dòng)糞土,忌拌嘴,忌說(shuō)不吉利的話(huà)等。一些患有較重的慢性疾病的老年人,視冬至為“鬼門(mén)關(guān)”,認為只要挨過(guò)冬至便可無(wú)虞,由此可知人們對于冬至的敬畏心理。 蕭山的一些老人會(huì )在冬至前一晚,集中在各佛堂、寺廟念經(jīng)祈福。據說(shuō)在冬至前一天晚上進(jìn)行虔誠的祈福相當于祈福了一整年。而在冬至當日,一般都會(huì )依照家里老人的意思,回家吃晚飯。 分享一些冬至的的養生小常識。 一、起居有常 在起居上,應早睡晚起,等待陽(yáng)光出現才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服,避免不必要的戶(hù)外活動(dòng),防止陽(yáng)氣過(guò)度的消耗。 冬至時(shí)節不宜進(jìn)行高強度的體育鍛煉,避免損傷陽(yáng)氣。可選擇進(jìn)行太極拳、八段錦等動(dòng)靜結合的運動(dòng)。 二、進(jìn)補禁忌 忌盲目食狗肉。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結合,會(huì )生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),就會(huì )因在腸內停留時(shí)間過(guò)長(cháng)而極易被人體吸收。 忌虛實(shí)不分。中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時(shí)應當分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。專(zhuān)家認為,進(jìn)補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種,各有各不同的補法。