斗 牛
斗牛是西班牙特有的古老傳統,斗牛的季節是3月至10月,這是因為斗牛時(shí)必須陽(yáng)光普照。斗牛季節里,每逢周四和周日各舉行兩場(chǎng),如逢節日和國家慶典,天天都可觀(guān)賞。斗牛場(chǎng)面壯觀(guān)，格斗驚心動(dòng)魄，富有強烈的刺激性。千百年來(lái)，這種人牛之戰吸引著(zhù)世界各地的人們，更是現代西班牙旅游業(yè)的最重要項目。
現在西班牙全國共有400多個(gè)斗牛場(chǎng)，僅首都馬德里就有三個(gè)，范塔士斗牛場(chǎng)最具規模，古羅馬式的建筑壯觀(guān)堂皇，可容納三四萬(wàn)人。小地方的斗牛場(chǎng)也可容一兩千人。每年西班牙全國舉行的各種形式的斗牛活動(dòng)達7000多次。
西班牙斗牛，有規范的程序和場(chǎng)地。斗牛場(chǎng)是一個(gè)圓形露天沙地，直徑為150英尺，圍有1米多高的擋板，擋板外面設梯形看臺，臺下面有牛圈、小教堂、急救室等。斗牛一般于黃昏時(shí)舉行。每個(gè)斗牛日要進(jìn)行六場(chǎng)斗牛，因而通常有六頭牛被殺。斗牛士共有三人，每人斗殺兩頭牛。在西班牙人的心目中，斗牛士都是最值得崇拜的英雄。
在西班牙，不僅斗牛士是專(zhuān)業(yè)的，飼養斗牛也從18世紀就變成為一個(gè)特殊的行當。
人們認為，斗牛作為西班牙最具代表性的民族體育項目，代表著(zhù)西班牙人粗獷豪爽的民族性格。
弗拉門(mén)戈
西班牙最激動(dòng)人心、最著(zhù)名的民間歌舞？弗拉門(mén)戈歌舞，是西班牙人的驕傲，與斗牛并稱(chēng)為西班牙兩大國粹之一。
弗拉門(mén)戈民歌，又叫“坎特翁多”，是安達盧西亞的民間音樂(lè )。受阿拉伯和吉普賽音樂(lè )的影響，曲調具有東方風(fēng)韻，頗富情趣。整個(gè)曲子以不和諧音為主，頻繁變調，常令初聽(tīng)者覺(jué)得晦澀難懂。但當地人卻能深領(lǐng)其中的真摯情感。在安達盧西亞，人們覺(jué)得弗拉門(mén)戈是最親切、易懂、強烈拔動(dòng)他們心弦的音樂(lè )。
這種民歌和由它伴唱的弗拉門(mén)戈舞，在西班牙有60多種。弗拉門(mén)戈舞如今已是西班牙最具代表性的民間舞蹈，它不僅流行于安達盧西亞地區，在西班牙其他地區也能見(jiàn)到。表演時(shí)，必須有吉它伴奏，并有專(zhuān)人在一旁伴唱。上場(chǎng)的男舞伴穿緊身黑褲子，長(cháng)袖襯衫，有時(shí)還加一件飾花的馬甲；女舞伴則把頭發(fā)向后梳成光滑的發(fā)髻，穿艷麗的服裝、緊身胸衣和多、層飾邊的裙子。
費拉門(mén)戈舞開(kāi)始時(shí)舞步緩慢，男女舞伴用頭和手臂舞出各種優(yōu)美而傲慢的姿勢。漸漸地舞步加快，樂(lè )師以嫻熟的指法彈撥出急促多變的節奏，氣勢如狂風(fēng)驟雨，緊緊追蹤著(zhù)加速的舞步，有時(shí)舞蹈家自己也用響板伴奏，并用高跟鞋在地板上踢踏出瘋狂的節奏。這時(shí)，女舞伴快速旋轉，搖擺著(zhù)長(cháng)長(cháng)的多層花邊褶裙，目光朝下，臉部表情專(zhuān)注，男舞伴則跳得越來(lái)越快，額頭上布滿(mǎn)汗珠，氣氛十分熱烈。突然，吉他手在吉他上彈下最后一響，舞蹈者亮出優(yōu)美的造型，一切都戛然而止，觀(guān)眾常常為這突如其來(lái)的結局驚住，接著(zhù)便情不自禁地歡呼喝彩。伴唱也是舞蹈的組成部分，那時(shí)而高亢時(shí)而低沉的曲調，表達著(zhù)歡快或憂(yōu)傷的感情。伴唱者們擊掌為節拍，同時(shí)打著(zhù)響指，發(fā)出“奧萊”的呼喊聲為舞蹈家助興。
弗拉門(mén)戈舞蹈熱情、奔放、優(yōu)美、剛健，形象地體現了西班牙人民的民族氣質(zhì)。它也是薩爾蘇埃拉的重要藝術(shù)源泉
特色菜
西班牙菜肴具有獨特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過(guò)這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點(diǎn)“派勒”就體現了這種特點(diǎn)：以橄欖油炒魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蔬菜類(lèi)，再和米飯一起煮熟。
在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時(shí)間較長(cháng)，人們通常都回家吃午飯。西班牙餐桌上的主角，有鱈魚(yú)、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營(yíng)養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分；當然，還有各式各樣精致美味的小甜點(diǎn)，去了那兒，一定要抵制住誘惑噢。
西班牙菜之所以受到歡迎，除了口味不一般以外，西班牙餐館對就餐環(huán)境的精心布置也是一個(gè)重要的原因，這些餐館總是能營(yíng)造出一種溫暖而隨和的氛圍，充滿(mǎn)家庭氣氛的桌布、賞心悅目的鮮花、恰當好處的擺設，在這樣的餐館中，即使只是坐著(zhù)，也是一種享受吧。
代表建筑
阿罕布拉宮也許是世界上最美麗的建筑之一，看到它的人不能不被這種“建筑之美”深深打動(dòng)。
阿罕布拉宮具有濃厚的摩爾文化特點(diǎn)，代表了西班牙摩爾藝術(shù)的頂峰。阿爾罕布拉宮建于十三、十四世紀，為摩爾人作為要塞之用的宮殿，堪稱(chēng)是回教藝術(shù)在西班牙的瑰寶。它由一系列的庭院、天井和房屋組成，里面錯綜復雜的鑲嵌式墻壁和天花板設計使得整個(gè)宮殿的布置顯得極其豪華。被譽(yù)為世上最美麗的阿拉伯式宮殿，分為皇宮、卡洛司五世宮殿、城堡和夏宮四部份，皇宮建造得美輪美奐，阿拉伯式的大殿，天花板鑲嵌有鐘乳石柱狀的裝飾，里面布滿(mǎn)美麗細致的阿拉伯雕刻，夏宮的阿拉伯式花園，青翠的林木，噴泉點(diǎn)綴其中，墻面上爬滿(mǎn)了金銀花的藤蔓，樹(shù)蔭下還有長(cháng)凳供人休息的同時(shí)也能享受美景。這座宮殿也許是世界上最美麗的建筑之一，看到它的人不能不被這種“建筑之美”深深打動(dòng)。沿著(zhù)螺旋狀階梯往上來(lái)到守望臺，為阿爾罕布拉最高點(diǎn)，可以了望格拉那達全景。