嘉興特產(chǎn)
嘉興五芳齋粽子、南湖菱、文虎醬鴨、藍印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黃酒、烏鎮姑嫂餅、烏鎮絲綿、槜李、荷葉粉蒸肉、八珍糕、楊廟雪菜、浦江書(shū)畫(huà) 朱萬(wàn)昌糕點(diǎn) 元青豆 楊廟雪菜 鹽官汪菜 斜橋榨菜 西塘八珍糕 五芳齋粽子 烏鎮姑嫂餅 文溪龍井 桐鄉槜李 桐鄉藍印花布 桐鄉杭白菊 桐鄉蠶絲被 千福蜜梨 平湖糟蛋 平湖西瓜 平湖生姜 平湖蜂蜜 南湖菱角 嘉善黃酒 橫港蜜梨 荷葉粉蒸肉 海鹽縣八字葡萄 海鹽大頭菜 海鹽包心菜 海寧紫薇甘蔗 海寧三把刀 海寧皮革 汾湖蟹 純元青提 八字葡萄 阿美珍珠 “綠里香”茶葉 “綠健”牌營(yíng)養雞蛋 “白雪公主”長(cháng)毛兔
嘉興有什么好吃的美食
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五芳齋粽子
產(chǎn)品名稱(chēng)：五芳齋粽子 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興 產(chǎn)品特性：糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等。 產(chǎn)品功效：養胃、補血、生津、美容養顏和延年益壽的功效。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：號稱(chēng)“江南粽子大王，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著(zhù)稱(chēng)。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍，通過(guò)配料、調味、包扎、蒸煮等……[詳細]
嘉善黃酒地理標志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：嘉善黃酒 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市嘉善 產(chǎn)品特性：酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。 產(chǎn)品成分：糖分、糊精、有機酸、酯類(lèi)、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸。 產(chǎn)品功效：祛寒、助陽(yáng)通絡(luò )、解表、行氣止痛、補強壯、緩急調中、通絡(luò )活血、溫脾散寒之功效。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成……[詳細]
新豐生姜地理標志產(chǎn)品
南湖區新豐鎮新坊牌生姜栽培歷史悠久，早在明代就已開(kāi)始種植，至今已有三百多年歷史。近幾年種植面積穩定在3000畝左右。年產(chǎn)生姜3000至4000 噸，銷(xiāo)往江浙滬一帶，是嘉興的一個(gè)傳統產(chǎn)品。 新豐生姜辣度高、纖維多、耐貯藏，全身是寶。嫩姜質(zhì)脆嫩，味鮮美；老姜質(zhì)堅實(shí)、辣味足、香氣濃郁，是人們日常生活中常用的調味品，烹調魚(yú)蝦時(shí)放些鮮姜，不僅味道香美可口還可去腥。此外，嫩姜還可加工成紫姜小包裝、糖水姜、干姜、姜粉沖劑及鹽……[詳細]
秀洲槜李地理標志產(chǎn)品
槜李，是江南吳越文化的象征，更是見(jiàn)證嘉興歷史的活化石，“嘉興”地名是先有“槜李”后有嘉興，槜李在嘉興的歷史至少有2500年。近年來(lái)，秀洲區政府十分重視發(fā)展，1999年成立了嘉興市研究會(huì )，對嘉興槜李進(jìn)行深入研究，并與省農業(yè)廳一起開(kāi)展了槜李的搶救與開(kāi)發(fā)研究項目，來(lái)保護、發(fā)展、提升槜李，加快推進(jìn)秀洲槜李產(chǎn)業(yè)規模擴張與品質(zhì)提升，實(shí)現產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。槜李，在秀洲的種植歷史至少有2500年，秀洲槜李具有果型大，果皮厚，易剝離，成熟時(shí)……[詳細]
王店三園雞地理標志產(chǎn)品
王店三園雞，浙江省嘉興市秀洲區王店鎮所產(chǎn)肉雞品種，中國國家地理標志產(chǎn)品。王店三園雞是利用桑園、果園、庭園實(shí)行長(cháng)日齡放養，嚴格按無(wú)公害要求飼養，不含激素和藥殘，養殖地綠樹(shù)成蔭，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，遠離工廠(chǎng)，周?chē)鷽](méi)有污染源，完全在自然條件下生長(cháng)。該雞肉色鮮紅、肌纖維結實(shí)、味道鮮美，一直來(lái)受到市場(chǎng)歡迎。 嘉興市王店鎮地處秀洲區南部，土地資源豐富，境內桑園、果 綠色養殖環(huán)境.園、庭園（簡(jiǎn)稱(chēng)三園）和雜地眾多，當地農村歷來(lái)就有……[詳細]
桐鄉槜李地理標志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：桐鄉槜李產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江嘉興產(chǎn)品特性：形碩大,味道鮮美,每顆槜李果底有一個(gè)小小的印痕,形同指甲印產(chǎn)品成分：水，蛋白質(zhì)，維生素，鈣產(chǎn)品季節：3 月下旬至4 月初開(kāi)花，4 月上旬萌芽出葉，5月中旬核硬化，7月旬成熟。產(chǎn)品功能：解毒,健胃,消食、活血、化淤、防癌抗癌產(chǎn)品歷史：槜李為李中珍品，它是桐鄉著(zhù)名的土特產(chǎn)。古代常作進(jìn)貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產(chǎn)于古槜李城附近。《春秋》杜預注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城……[詳細]
姚莊蘑菇地理標志產(chǎn)品
姚莊鎮位于浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區和金山區。姚莊蘑菇單季種植面積1000.71萬(wàn)多平方尺，年產(chǎn)量超過(guò)8000噸，是浙北地區最大的蘑菇集散地，姚莊蘑菇暢銷(xiāo)江、浙、滬、閔三省一市，姚莊榮獲“中國蘑菇之鄉”稱(chēng)號。以蘑菇為主的食用菌生產(chǎn)是姚莊農業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，也是嘉善“白色”產(chǎn)業(yè)帶的主導區。姚莊蘑菇種植起步于20世紀60年代，發(fā)展至今全鎮蘑菇種植面積1936萬(wàn)平方尺，成為浙北最大的蘑菇生產(chǎn)基地。總產(chǎn)量達到15000……[詳細]
海鹽大頭菜地理標志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：海鹽大頭菜 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江海鹽縣 產(chǎn)品特性：口味純真，口鮮味足、香脆爽口、略帶一點(diǎn)酸、風(fēng)味獨特，。 產(chǎn)品成分：含維生素C、碳水化物、鈣、磷 產(chǎn)品季節：7月下旬到8月下旬間播種 產(chǎn)品功能：消食下氣，利水消腫，解酒開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，解毒，止咳，止消渴。 產(chǎn)品歷史：海鹽盛產(chǎn)大頭菜，已有100多年的歷史，它作為海鹽傳統的腌制加工蔬菜，仍名聞-滬一帶，享有較大的聲譽(yù)，深受消費者的喜愛(ài)，特別是上海人對海鹽……[詳細]
鳳橋水蜜桃地理標志產(chǎn)品
鳳橋水蜜桃有早、中、晚熟品種，成熟期在7-9月，是嘉興市最大的水蜜桃生產(chǎn)基地,面積達6500畝, 總產(chǎn)量10000噸。 2001年，鳳橋水蜜桃獲省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎，獲嘉興市農博會(huì )優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。 鳳橋水蜜桃果實(shí)外觀(guān)艷麗，風(fēng)味佳美，汁多味甜，具有獨特的香氣，營(yíng)養豐富，有益于人體健康。每100克果肉中含糖7-15克；有機酸0.2-0.9克；蛋白質(zhì)0.4-0.8克；脂類(lèi)0.1-0.5克，各種維生素含量豐富。 ……[詳細]
楊廟雪菜地理標志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：楊廟雪菜 產(chǎn)品別名：雪里蕻、雪里紅 產(chǎn)品地點(diǎn)：浙江省嘉興市 產(chǎn)品特性：鮮嫩、香脆、口味獨特。 產(chǎn)品成分：胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。 產(chǎn)品功效：補腎益氣，順氣開(kāi)胸、開(kāi)胃、生津。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 雪菜又名“雪里蕻、雪里紅”，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無(wú)蟲(chóng)害侵蝕，在雪中生長(cháng)而得名。本品選用江南杭嘉湖久負盛名的特產(chǎn)——雪里蕻，經(jīng)五百年民間工藝……[詳細]
嘉興粽子地理標志產(chǎn)品
亦稱(chēng)五芳齋粽子。嘉興傳統名點(diǎn)。1939年由馮昌年開(kāi)設的“五芳齋”創(chuàng )制。現品種較多，尤以鮮肉粽著(zhù)稱(chēng)。先將糯米淘?xún)簦枞雰?yōu)質(zhì)醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長(cháng)三角生坯，放入鍋內旺火煮1小時(shí)后用文火煮熟即成。特點(diǎn)是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤鮮美。是滬杭線(xiàn)上久負盛名的方便食品和饋贈親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。( 嘉興)……[詳細]
嘉興南湖菱地理標志產(chǎn)品
又名和尚菱、餛飩菱。菱科，一年生水草本。水上葉呈棱形、綠色，葉柄上有浮囊。夏季開(kāi)花。單生于葉腋；受精后，沒(méi)入水中，長(cháng)成果實(shí)。大暑前后成熟。呈半圓形，無(wú)角，一側較平，一側較凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱質(zhì)脆，汁多微甜，作水果鮮食。老菱除供食用外，還可制淀粉。( 嘉興)……[詳細]
南湖菱地理標志產(chǎn)品
南湖菱較為特別，因為其它菱一般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無(wú)角，所以又稱(chēng)“餛飩菱”。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑后大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省嘉興市現轄行政區域內，東經(jīng)120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區域。……[詳細]
蝸牛
蝸牛南湖區余新鎮地處嘉興市南部，自1987年開(kāi)始從事白玉蝸牛養殖，經(jīng)過(guò)15年來(lái)對養殖技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的開(kāi)拓，目前擁有蝸牛養殖戶(hù)1200多戶(hù)，大田面積200畝，溫室8000平方米，年產(chǎn)量達2000噸，是全國最大的白玉蝸牛養殖基地，占全國總產(chǎn)量的60%以上，2001年在全省特色鄉鎮評選中被授予“蝸牛之鄉”稱(chēng)號。白玉蝸牛富含各種微量元素，屬高蛋白、低脂肪營(yíng)養保健食品，據測定，含蛋白質(zhì)42.9%，各類(lèi)氨基酸31.2%，其營(yíng)養價(jià)……[詳細]
新當湖鮮蘑菇
新當湖鮮蘑菇平湖市蘑菇生產(chǎn)始于1979年，當時(shí)為上海國營(yíng)外貿出口企業(yè)蘑菇罐頭原料的生產(chǎn)基地。近幾年來(lái)蘑菇產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不斷提高，實(shí)現了跳躍式發(fā)展。1998年，平湖市農副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)有限公司注冊了新當湖鮮蘑菇商標，與市食用菌技術(shù)協(xié)會(huì )和市食用菌專(zhuān)業(yè)合作社在基地農戶(hù)鮮蘑菇銷(xiāo)售中采用這一商標。2002年，平湖市蘑菇栽培面積達624萬(wàn)平方尺，蘑菇總產(chǎn)量達8165噸，暢銷(xiāo)滬、浙、蘇蔬菜市場(chǎng)。2001-2002年，新當湖牌鮮蘑……[詳細]
新篁檇李
新篁——檇李的故鄉 人們只要一談起珍稀名果檇李，一談起美女西施入吳時(shí)經(jīng)嘉興品嘗檇李的故事，便都眉飛色舞，興奮異常，似乎全都親眼看到美女用她晶瑩如玉的指甲掐破果皮，貪婪地將一顆顆又香又甜的檇李漿液一吮而盡的場(chǎng)景。美果、美女，千年佳話(huà)，深深地印在歷史的記憶中，印在嘉禾大地上，讓人回味品嘗，話(huà)說(shuō)千年。 但檇李的原產(chǎn)地在哪里？人們一直眾說(shuō)紛紜。其實(shí)，檇李的原產(chǎn)地就在嘉興市南湖區新篁集鎮的鄉間。當……[詳細]
宴球
錢(qián)塘江魚(yú)圓以軟滑取勝，色澤分明，滑嫩鮮美，質(zhì)感有點(diǎn)像豆腐，味道充滿(mǎn)了淡水魚(yú)的鮮甜，堪稱(chēng)魚(yú)圓中的上品！民間傳說(shuō)乾隆皇帝微服私訪(fǎng)，在鹽官吃了一盆錢(qián)塘江的魚(yú)圓。這盤(pán)魚(yú)圓油而不膩，魚(yú)肉鮮嫩，堪稱(chēng)上品，乾隆一口氣就吃了個(gè)精光。后來(lái)那個(gè)伙計被請到了北京的御善房。宴球的主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，因為此魚(yú)肉細嫩活泛。而白鰱魚(yú)有當年、隔年之分，后者為上；又有內塘魚(yú)和養殖魚(yú)之別，內塘魚(yú)為優(yōu)，因……[詳細]
醬蹄膀
醬蹄膀整個(gè)蹄膀外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，用刀切開(kāi)后，肉嫩質(zhì)細，熱吃酥而不爛，看似濃油，實(shí)則肥少瘦多，入口不膩，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民間，每到冬天家家戶(hù)戶(hù)都有腌制醬蹄膀的習俗，歷史悠久，所燒制的醬蹄膀系一道江南鄉土佳肴。由新塍洛東羊業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“洛東”牌醬蹄膀選料考究，制作精良。原料嚴格選用本地著(zhù)名地方豬種嘉興黑豬所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的蹄膀，在冬天適宜的氣溫下經(jīng)腌、醬、曬等多道工序精心制作而成。“洛東”牌醬蹄膀……[詳細]
