大連土著(zhù)來(lái)說(shuō)說(shuō)。

1，日豐園，小平島里面28路終點(diǎn)站，天天排隊，天天排隊，天天排隊。著(zhù)名的蝦爬子餡，海腸餡，海螺餡水餃，一份價(jià)格上百，來(lái)的晚就沒(méi)了。老板娘上過(guò)央視的節目，小有名氣。她家的蝦醬也不錯，蘸餅子吃。

2，長(cháng)春路與黃河街交叉路口的新海味。最好吃的就是海參角瓜餡的蒸餃，一提蒸籠6個(gè)還是5個(gè)的，30元一屜，餡大，皮薄，真的好吃。配上一碗烏魚(yú)蛋酸辣湯，吃的飽飽的。

3，大連最好吃的松鼠魚(yú)是在大連星海灣的高爾夫酒店。廚師長(cháng)姓叢，家族傳下來(lái)的手藝，前副女總理五姨來(lái)大連就是他去給掌勺。他的松鼠魚(yú)用野生鴉片魚(yú)，注意是他本人做的，醬料不加番茄醬，火候把握精確，魚(yú)皮和魚(yú)肉脫離，各有各的味道。絕對是大連最好吃的松鼠魚(yú)。叢總原本在天津街的山水樓做廚師長(cháng)，后來(lái)轉移到高爾夫，我也就跟著(zhù)他走了。所以天津街的山水樓不要去了，菜不行。

4，是個(gè)小館子，金州味道，在大連站，站北的東側，如果下火車(chē)可以來(lái)這吃第一頓，一碗魚(yú)鹵面，再來(lái)個(gè)屜驢肉包子，紅油里脊，熘魚(yú)片。正宗大連老菜的味道，棒棒噠。

5，如果喜歡喝羊湯，推薦泡崖子，松江路橋頭的老媽羊湯，革鎮堡的桂花羊湯。旅順大東溝的羊湯現在不行了，都是外地人干的，不要去。水師營(yíng)的一家張xx（一個(gè)人名，記不住了）羊湯不錯，炒菜也很好(?▽?)。

6，要是喜歡拉面，那就去南沙的清香拉面，他家的量大，雖然衛生條件很呵呵。

7，浪琴酒家，大連著(zhù)名的烹飪大師戴書(shū)經(jīng)的店，他家的奶油大花卷是很有名氣。當然他家的菜幾乎隨便點(diǎn)，出品都很好。

8，大連地理位置和日韓很近，所以很多日料和韓餐比較正宗。日料中，紅葉，割烹清水都是老牌，不會(huì )讓你失望。韓餐年糕火鍋和烤肉較多，但我不感冒韓餐，不推薦了。

9，接上個(gè)，人民路上，海之鄉的鐵板燒很好，如果5到10個(gè)人，來(lái)此圍坐一個(gè)大鐵板，中間有廚師先做先吃，感覺(jué)血受。

10，不要去綜合體里面吃飯，不要相信微博里推薦的飯店，不要聽(tīng)收音機打廣告的飯店（紫航海鮮大飯店的菜太難吃），不要吃自助餐，五星級酒店的也不行。有點(diǎn)偏激，但在大連，好館子靠的是口口相傳，而不是廣告炒作，也不一定在漂亮的大廈里。先說(shuō)這么些，如果你有拿不準的，可以來(lái)問(wèn)我，我愿意為來(lái)連旅游的朋友做向導。