過(guò)了臘八就是年，春節是一年中最歡樂(lè )最忙碌的節日。雖然許多傳統年俗，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們生活方式的改變而被人們所遺忘，但仍有不少年俗保留了下來(lái)，其中一些年俗被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。讓我們看看有哪些年俗保留了下來(lái)。

聞喜：花饃。聞喜素有“花饃之鄉”的美稱(chēng)，逢年過(guò)節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都蒸饅頭（花饃）。2008年，“聞喜花饃”被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

大同：春節生旺火。每逢春節除夕晚上，家家戶(hù)戶(hù)院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。

清徐:棗山和隔年撈飯。年節之前準備祭品“棗山”(用面加棗蒸熟)。灶神之前供糯米粉制作的供品，長(cháng)方形，分十二格(有閏月加一格)，每格栽棗一枚，俗曰“谷根”。另一種供品用小米飯一盆，上加一枚柿餅和棗，俗稱(chēng)“隔年撈飯”。

左權：初一喝頭腦，只是用豆腐和粉條同炒，吃時(shí)撒蔥末。初二吃面茶。用小米面和玉米面混和后炒成的一種面茶，加水煮開(kāi)，滿(mǎn)屋子有一種特別的香味。

武鄉：畫(huà)著(zhù)臉譜頭頂花燈。這種奇特的社火形式每年正月都會(huì )在山西長(cháng)治武鄉境內上演。而這項活動(dòng)的名字正好取自表演地點(diǎn)，故稱(chēng)為“武鄉頂燈”，如今已被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名單中。

洪洞：逛廟會(huì )。洪洞城內大小廟觀(guān)二十余處，每年春節最熱鬧處數:城隍廟、老爺廟、火神廟、千佛寺、呂祖祠、二郎廟、文廟等，廟內張燈結彩，香火繚繞。

鄉寧：棗花饃饃送親友。鄉寧的傳統習俗，正月初一到初五是不許動(dòng)火做飯的，因此人們要在春節前把面食準備好。雖然現在“不生火做飯”的習俗已經(jīng)改變，但在年前準備面食的風(fēng)俗還是保存了下來(lái)。蒸“棗花饃”不僅供自家食用，它還是正月拜年走親戚時(shí)的主要饋贈禮物。

壽陽(yáng)：送出窮土過(guò)大年。在初一至初四這四天當中，掃地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被稱(chēng)為“送窮土”，北鄉人稱(chēng)“送五窮”。

廣靈：全村出動(dòng)迎喜神。在山西廣靈縣過(guò)年時(shí)有留接年飯、喝糖水、點(diǎn)旺火、供家神等許多獨特的風(fēng)俗習慣，而家家戶(hù)戶(hù)最重視的一項風(fēng)俗莫過(guò)于過(guò)大年迎喜神了。

興縣：年三十吃了燉肉菜后點(diǎn)旺火。初一除了吃餃子外，還要喝油茶，初一晚上鄉親們要喝自家用小米等糧食釀制的米酒。