1賞菊 菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國是菊花的故鄉，自古培種菊花就很普遍。菊是長(cháng)壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛(ài)它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽(yáng)舉行，因為菊與重陽(yáng)關(guān)系太深了；因此，重陽(yáng)又稱(chēng)菊花節，而菊花又稱(chēng)九花。賞菊也就成了重陽(yáng)節習俗的組成部分。宋代《東京夢(mèng)華錄》卷八：“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬(wàn)齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊’。無(wú)處無(wú)之”。2登高 重陽(yáng)最重要的節日活動(dòng)之一，即是登高。故重陽(yáng)節又叫“登高節”。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。 當然人們登高也不單是攀登而已，還要觀(guān)賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結合起來(lái)，更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》：“重陽(yáng)日，必以看酒登高遠眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸。”記隋代風(fēng)俗，已與后世近似。在南宋的《夢(mèng)粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉盼重陽(yáng)。……是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’，正是故事。”南宋韓元吉《水調歌頭·九日》上片：“今日我重九，莫負菊花開(kāi)。試尋高處，攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬(wàn)仞，云護曉霜成陣，知我與君來(lái)。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃。”描寫(xiě)了重陽(yáng)賞菊及登高觀(guān)景的韻致。 由于重陽(yáng)為秋節，節后草木開(kāi)始凋零，所以有稱(chēng)重陽(yáng)節野游活動(dòng)為“辭青”，與三月春游“踏青”之說(shuō)法相對應。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝》記：“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門(mén)郊外痛飲終日，謂之‘辭青’。”這也是一個(gè)頗有詩(shī)意的名稱(chēng)。3佩茱萸·簪菊花 重陽(yáng)節有佩茱萸的風(fēng)俗，因此又被稱(chēng)為“茱萸節”。茱萸是重陽(yáng)節的重要標志。重陽(yáng)節時(shí)人們還喜歡佩戴菊花。茱萸雅號“辟邪翁”，菊花又名“延壽客”。 茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)，因為出產(chǎn)于吳地（今江浙一帶）的茱萸質(zhì)量最好，因而又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，樹(shù)幾乎可以長(cháng)到一丈多高，葉為羽狀復葉，初夏開(kāi)綠白色的小花，結實(shí)似椒子；秋后成熟。果實(shí)嫩時(shí)呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲(chóng)。《本草綱目》說(shuō)它氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。古人認為佩帶茱萸，可以辟邪去災。4放紙鷂 放紙鷂是惠州過(guò)重陽(yáng)節的主要習俗。換句話(huà)說(shuō)，惠州民間過(guò)重陽(yáng)節是以放紙鷂為主要特征的。此習，除惠州流傳的民謠中有敘述以外，光緒《惠州府志》亦有記述。 紙鷂亦現在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的稱(chēng)謂，五代之前，北方習慣稱(chēng)“紙鳶”，南方則多叫“鷂子”，惠州的“紙鷂”稱(chēng)謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱(chēng)，且有“南北混合”的味道。5吃重陽(yáng)糕 重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。 據《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會(huì )上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類(lèi)似于黍糕之類(lèi)。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。 重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢(qián)花糕”。 粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果；細花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類(lèi)；金錢(qián)花糕與細花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一 般，多是上層府第貴族的食品。 據說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。6飲菊酒 菊花，是我國名花，也是長(cháng)壽名花。在“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征。 早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈菊給鐘蹈，祝他長(cháng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。 重陽(yáng)佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

重陽(yáng)節，又稱(chēng)重九節、曬秋節，還被稱(chēng)為菊花節、茱萸節，為每年的農歷九月初九日，是中國傳統節日。古人認為九是最大的陽(yáng)數,九月九日，日月并陽(yáng)，故曰重陽(yáng)，也叫重九。有的專(zhuān)家考證，重陽(yáng)節早在戰國時(shí)期就已經(jīng)形成，自魏晉重陽(yáng)氣氛日漸濃郁，倍受歷代文人墨客吟詠，此后歷朝歷代沿襲至今。重陽(yáng)節的起源有專(zhuān)家認為重陽(yáng)節的起源與農業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。農業(yè)生產(chǎn)的一般過(guò)程包括：春天播種、夏天生長(cháng)、秋天收獲、冬天儲藏。秋天是收獲的季節。當我們查閱字典，可以發(fā)現“秋”字的一種解釋就是指：“莊稼成熟或成熟時(shí)節。”古代中國以農業(yè)立國，到了秋季，農作物和各種果品陸續成熟。秋天，令人興奮與欣慰。日出而作，日落而息，多少個(gè)面朝黃土背朝天的辛勤勞作，換來(lái)了豐收的喜悅。所以有專(zhuān)家提出重陽(yáng)節實(shí)際上是農民慶祝豐收的節日。重陽(yáng)節的民俗活動(dòng)出游賞秋、登高遠眺、觀(guān)賞菊花、佩戴茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等。重陽(yáng)節與三月初三日的“踏春”相似，都是全家外出，在重陽(yáng)這天所有親人都要登高。重陽(yáng)登高重陽(yáng)節有登高的習俗。秋天到了，冷空氣南下，雨水減少，天氣晴朗。金秋九月，秋高氣爽，氣溫既不寒冷，也是炎熱，正好適合出游。這個(gè)季節登高遠望可達到強身健體、祛除百病的目的。古人很早就有重陽(yáng)節登高的習俗，比如唐代王維在《九月九日憶山東兄弟》里寫(xiě)到：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。我們南京地區也有一句俗話(huà)叫“春牛首，秋棲霞”，就是指春天要去牛首山踏青，秋天要去棲霞山登高。吃重陽(yáng)糕重陽(yáng)糕，也叫“花糕”、“菊糕”、“發(fā)糕”等，為重陽(yáng)節的傳統食品。糕上還要插五色小彩旗，糕上印兩只羊，取“重陽(yáng)”的意思。有的地方在九月九日天明時(shí)，以片糕放兒女額頭上，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高。還有的地方，祝壽回禮就要送糕，也取了高壽和步步高之意。女兒節有些地方重陽(yáng)節還被稱(chēng)為女兒節，這一天嫁出去的女兒要回娘家，吃花糕，娘家還要給女兒、外孫送糕，有步步高升之意。重陽(yáng)節除了吃重陽(yáng)糕，有些地區還要吃羊肉面。“羊”與“陽(yáng)”諧音，應重陽(yáng)節的典故。羊肉性暖，益氣補虛、秋天食用，也有防寒進(jìn)補的效果。賞菊菊花是中國的名花，是梅、蘭、竹、菊，花中四君子之一。因菊花具有高潔、質(zhì)樸的品格，才有東晉陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的名句。唐代孟浩然《過(guò)故人莊》中也寫(xiě)到：“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。”飲菊花酒古時(shí)的菊花酒，是頭年重陽(yáng)節時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節釀的。九月九日這天，采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻入準備釀酒的糧食中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。時(shí)逢佳節，清秋氣爽，菊花盛開(kāi)，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們三五相邀，同飲菊花酒，共賞菊花，確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩(shī)人們，賞菊飲酒，吟詩(shī)唱酬，給后世留下不少佳句。菊花含有養生成分，重陽(yáng)佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祈福祛災的“吉祥酒”。佩茱萸·簪菊花重陽(yáng)佩茱萸的習俗在唐代很盛行，人們認為在重陽(yáng)節這一天插茱萸可以避難消災；或佩戴于臂，或作香囊把茱萸放在里面佩戴，稱(chēng)為茱萸囊。除了佩戴茱萸，婦女還有頭上戴菊花的習俗。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。古代有重陽(yáng)節插茱萸的習俗，所以重陽(yáng)節又叫做茱萸節。茱萸入藥，可制酒養身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃，有驅蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪的作用，并能消積食，治寒熱，所以在重陽(yáng)節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。游藝體育活動(dòng)古代，有些游牧民族保留著(zhù)重陽(yáng)節圍獵、射箭、賽馬的活動(dòng)。由于秋季多風(fēng)，放風(fēng)箏也是重陽(yáng)節重要的活動(dòng)，放風(fēng)箏的寓意也在于辟邪驅疫。如今，我國也將農歷九月九日被定為老人節，倡導全社會(huì )樹(shù)立尊老、敬老、愛(ài)老、助老的風(fēng)氣。2006年，重陽(yáng)節被國務(wù)院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。