、 維吾爾族

維吾爾族的住宅，多成院落，一般大門(mén)忌朝西開(kāi)。房屋呈方形，有較深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果樹(shù)，打掃得十分潔凈。室內砌土炕，墻上掛壁毯，開(kāi)壁龕，并飾以多種花卉圖案。飲食方面，他們以面粉、大米為主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。飯菜種類(lèi)很多，有抓飯。肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋(píng)果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚(yú)肉；禁食豬肉、驢肉、食肉動(dòng)物及兇禽猛獸；禁食一切動(dòng)物的血。

維吾爾族的傳統服裝為，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟“袷袢”（長(cháng)袍），內著(zhù)繡有花紋的短衫。女子喜著(zhù)連衣裙，外套黑色對襟背心，戴耳環(huán)、手錫、戒指、項鏈等裝飾品，姑娘多梳小辮，現在城市居民一般穿時(shí)裝。

維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(cháng)或朋友時(shí)，習慣于把右手按在前胸中央，然后身體前傾，連聲問(wèn)好。家里來(lái)客都熱情招待。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美，以旋轉快速和多變著(zhù)稱(chēng)，反映了維吾爾族人樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗的性格。維吾爾族以農業(yè)為主兼營(yíng)牧業(yè)，有經(jīng)商傳統，同時(shí)傳統手工業(yè)十分發(fā)達，而且具有較高的藝術(shù)水平，他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂(lè )器等，具有獨特的民族風(fēng)格。