祭財神
南方人在正月初五祭財神。民間傳說(shuō),財神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門(mén)五路,皆可得財。
清代顧祿《清嘉錄》云:“正月初五日,為路頭神誕辰。金鑼爆竹,牲醴畢陳,以爭先為利市,必早起迎之,謂之接路頭。”又說(shuō):“今之路頭,是五祀中之行神。所謂五路,當是東西南北中耳。”上海舊歷年有搶路頭的習俗。正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰,為爭利市,故先于初四接之,名曰“搶路頭”,又稱(chēng)“接財神”。
五祀即祭戶(hù)神、灶神、土神、門(mén)神、行神,所謂“路頭”,即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚(yú),供羊頭有“吉祥”之意,供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音,詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈,便可發(fā)財致富。
因此,每到過(guò)年,人們都在正月初五零時(shí)零分,打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù),燃香放爆竹,點(diǎn)煙花,向財神表示歡迎。接過(guò)財神,大家還要吃路頭酒,往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財的希望,但愿財神爺能把金銀財寶帶來(lái)家里,在新的一年里大發(fā)大富。
路頭神
路頭神畫(huà)像
路頭神是吳地所信奉的一位財神。俗以是日為他的生日,祭曬迎接,頗為壯觀(guān)。
俗以為接路頭,越早越好,最早接到的才是真神,特別靈驗,因此叫“搶路頭”。有的地方,真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了,且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護者,人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。
至于人們在元月初五祭拜路頭神,并以此日為其生日,乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月,乃取新年新氣象,圖一年吉利,財源茂盛,東西南北中,財富五路并進(jìn)。
送窮
正月初五“送窮”,是我國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙造婦人,稱(chēng)為“掃晴娘”,“五窮婦”,“五窮娘”,身背紙袋,將屋內穢土掃到袋內,送門(mén)外燃炮炸之。這一習俗又稱(chēng)為“送窮土”,“送窮媳婦出門(mén)”。
開(kāi)市
舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén),而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財神圣日,認為選擇這一天開(kāi)市必將招財進(jìn)寶。[13]
正月初七
人日
亦稱(chēng)“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女蝸初創(chuàng )世,在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后,于第七天造出了人,所以這一天是人類(lèi)的生日。漢朝開(kāi)始有人日節俗,魏晉后開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗,人勝是一種頭飾,又叫彩勝,華勝,從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人,或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng),也戴在頭發(fā)上。此外還有登高賦詩(shī)的習俗。唐代之后,更重視這個(gè)節日。每至人日,皇帝賜群臣彩縷人勝,又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗,則主一年人口平安,出入順利。
吃七寶羹
人日節,人們用七種新鮮的節令蔬菜加米粉做成羹食用,稱(chēng)為“七寶羹”,在人日的時(shí)候食用,以此來(lái)取吉兆,并說(shuō)此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產(chǎn)不同,所用果菜不同,取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等;臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明,蒜兆精于算計,芥菜令人長(cháng)壽,如此種種。
撈魚(yú)生
南方一些地區,人們有在人日節“撈魚(yú)生”的習俗,撈魚(yú)生時(shí),往往多人圍滿(mǎn)一座,把魚(yú)肉、配料與醬料倒在大盤(pán)里,大家站起身,揮動(dòng)筷子,將魚(yú)料撈動(dòng),口中還要不斷喊到:“撈啊!撈啊!發(fā)啊!發(fā)啊!”,而且要越撈越高,以示步步高升。
攤煎餅
民間此日要吃春餅卷盒子菜(熟肉食品),并在庭院攤煎餅,“熏天”。
出游、登高
人日節也是仕女出游與文人墨客登高賦詩(shī)的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩(shī)云:“人日題詩(shī)寄草堂,遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看,梅花滿(mǎn)枝空斷腸。身在南蕃無(wú)所遇,心懷百憂(yōu)復千慮。今年人日空相憶,明年人日知何處?”[14]
正月初八
谷日
傳說(shuō)初八是谷子的生日。這天天氣晴朗,則主這一天稻谷豐收,天陰則年歉。
順星
民間以正月初八為眾星下界之日,制小燈燃而祭之,稱(chēng)為順星,也稱(chēng)“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼,第一張印著(zhù)星科、朱雀、玄武等,第二張是本命延年壽星君。二張前后撂在一起,夾在神紙夾子上,放在院中夭地桌后方正中受祀。神碼前陳放著(zhù)用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花,放入直徑寸許的燈盞碗,或用49盞,或用108盞,點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后,以北斗為目標祭祀。祭祀后,待殘燈將滅,將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化,祀成。[15]
正月初九
天日
正月初九是天日,傳說(shuō)此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀(guān)齋天等,有些地方,天日時(shí),婦女備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,求天公賜福。[16]
正月初十
石頭生日
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng),甚至設祭享祀石頭,恐傷莊稼。也稱(chēng)“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅,認為吃餅一年之內便會(huì )財運亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜,人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上,初十日早晨,以繩系罐鼻,由十個(gè)小伙子輪流抬著(zhù)瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。
賀老鼠嫁女
舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng),亦稱(chēng)“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異,有的在正月初七,有的在正月二十五,不少地區是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根,名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開(kāi)啟箱柜,怕驚動(dòng)老鼠。前一天晚上,兒童將糖果、花生等放置陰暗處,并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打,為老鼠崔妝,第二天早晨,將鼠穴閉塞,認為從此以后屬可以永遠絕跡。還有的地區于老鼠娶婦日很早就上床睡覺(jué),也不為驚擾老鼠,俗謂你擾它一天,它擾你一年。[17]
正月十五
元宵節
元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱(chēng)上元節,因為這是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節日有觀(guān)燈習俗,故又稱(chēng)燈節。元宵節俗的形成有一個(gè)較長(cháng)的過(guò)程,據一般的資料與民俗傳說(shuō),正月十五在西漢已經(jīng)受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng),被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過(guò),正月十五真正作為民俗節日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入,對于形成元宵節俗有著(zhù)重要的推動(dòng)意義。
漢明帝永平年間(公元58—75),因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來(lái),稱(chēng)印度摩喝陀國每逢正月十五,僧眾云集瞻仰佛舍利,是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法,下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習俗隨著(zhù)佛教文化影響的擴大及道教文化的加入逐漸在中國擴展開(kāi)來(lái)。而元宵節俗真正的動(dòng)力是因為它處在新的時(shí)間點(diǎn)上,人們充分利用這一特殊的時(shí)間階段來(lái)表達自己的生活愿望。
燈會(huì )
元宵放燈的習俗,在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市,中唐以后,已發(fā)展成為全民性的狂歡節。唐玄宗(公元685—762)時(shí)的開(kāi)元盛世,,長(cháng)安的燈市規模很大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,廣達20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀(guān)。
以后歷代的元宵燈會(huì )不斷發(fā)展,燈節的時(shí)間也越來(lái)越長(cháng)。唐代的燈會(huì )是“上元前后各一日”,宋代又在十六之后加了兩日,明代則延長(cháng)到由初八到十八整整十天。
到了清代,滿(mǎn)族入主中原,宮廷不再辦燈會(huì ),民間的燈會(huì )卻仍然壯觀(guān)。日期縮短為五天。
吃元宵
正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來(lái)已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中滾成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓