牛肉炒洋蔥紅蘿卜怎么炒

做法1.準備好原料2.將牛肉、胡蘿卜、洋蔥、芹菜切碎3. 水開(kāi)后下面，開(kāi)鍋約煮7分鐘（面中心有硬心時(shí)撈出）。用3ml橄欖油拌勻。4. 鍋內放入35ml橄欖油，下入牛肉粒煸炒。煸炒變色后放入胡蘿卜、芹菜、洋蔥一起煸炒。5. 煸炒約5分鐘后，放入百里香、羅勒葉、紅酒繼續煸炒。直到紅酒完全收干后放入番茄醬，約炒5分鐘后放入面粉繼續煸炒兩分鐘（面粉分3次加入，每次都充分攪勻后再繼續加入）。最后加入清水（水量已剛末過(guò)原料為準），小火熬制15分鐘，將鹽、雞精放入肉醬中，盛出待用。6. 將2ml橄欖油放入炒鍋，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒勻。（面炒至溫熱即可）7. 將面盛在盤(pán)中，澆上做好的肉醬，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分鐘（烤箱提前預熱3－6分鐘，達到220度）8. 裝盤(pán)。

牛肉炒洋蔥紅蘿卜怎么炒才好吃

1洋蔥洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青紅椒洗凈切片，牛肉片是超市買(mǎi)的腌制過(guò)的

2

鍋里油燒熱，放入牛肉片炒一下，盛出備用

3

鍋里油燒熱，放入胡蘿卜炒勻

4

再放入洋蔥炒勻

5

再放入青紅椒炒勻

6

炒一會(huì )兒

7

放入牛肉片炒勻

8

炒一下

9

加鹽和糖炒勻

10

加生抽炒勻

11

再炒一下即可出鍋

洋蔥牛肉紅蘿卜一起炒嗎

 可以搭配，首先這幾種食材都是營(yíng)養特別豐富的，而且山藥和牛肉也是經(jīng)典的搭配，在這其中添加胡蘿卜和洋蔥使得這道菜的營(yíng)養成份更加全面，只不過(guò)在做菜的時(shí)候，先后順序要掌握好，把牛肉做到七分熟的時(shí)候，再加入山藥和胡蘿卜，起鍋前幾分鐘最后放入洋蔥

牛肉炒洋蔥紅蘿卜營(yíng)養

1. 牛里脊切薄片；分享一個(gè)把肉切均勻薄片的技巧，即把肉塊放冰箱冷凍變硬，用手稍用力按能按出一個(gè)指坑的狀態(tài)，取出后可輕松切薄片；如果硬到梆梆凍，需取出后回溫才能切得動(dòng)；我們把前面那種狀態(tài)叫“酥凍”；

2. 紫皮洋蔥清洗干凈；洋蔥有很多品種，這種顏色鮮艷的紫皮洋蔥口感脆嫩，也不是特別辣，除了炒食，也很適合生食；而且紫白顏色跟牛肉搭配比黃皮洋蔥更亮眼；

3. 將洋蔥切“羅鍋”細絲，即沿著(zhù)洋蔥的紋路切絲，每一根洋蔥絲都有同樣的弧度，這樣切可以使洋蔥加熱后不怎么塌；

4. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥絲扒拉幾下，撒少許鹽稍變軟，盛出備用；

5. 鍋中倒油，無(wú)需等油熱，將牛肉片倒鍋中，用鏟子迅速劃散，可使肉片保持獨立不粘連；

6. 待表面變色后，撒少許鹽和生抽，翻炒均勻，牛肉略出湯；

7. 迅速將洋蔥絲和黑胡椒粉倒入鍋中，翻炒幾下可出鍋。

牛肉炒洋蔥紅蘿卜怎么炒的

姜 2片

蒜 2瓣

蔥花 適量

牛肉 500克

粉條 1小把

鹽 適量

雞精 適量

味精 適量

花椒粉 適量

老抽 2勺

牛肉小炒的做法步驟

步驟1

先將牛肉切小塊，將蔥姜蒜切成碎，粉條切段。

步驟2

起鍋燒油，將蔥姜蒜放入鍋中爆香，加入牛肉翻炒變色。加鹽,花椒,雞精等調料。

步驟3

牛肉炒熟后，加入少量水，將粉條放入鍋中，小火蓋鍋蓋，燜一會(huì )。粉條變軟后，倒入適量老抽上色，開(kāi)大火，翻炒均勻并收汁裝盤(pán)。

洋蔥紅蘿卜牛肉可以一起炒嗎

主料

洋蔥一個(gè)牛肉適量生姜幾片

輔料

玉米淀粉適量

調料

玉米油8毫升鹽少許生抽3毫升胡椒粉2克

做法

1. 牛肉逆著(zhù)紋路切片，用玉米淀粉，生姜，鹽，生抽，胡蘿卜腌制半小時(shí)備用。

2. 洋蔥切斷備用。

3. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒洋蔥。

4. 在倒入牛肉一起翻炒均勻。

5. 添加少許鹽。

6. 大火快速翻炒。

7. 快速炒半分鐘出鍋！

紅蘿卜洋蔥牛肉可以一起炒嗎

做法：材料

澳洲牛肩里肌火鍋肉片 1盒,洋蔥 1顆,青江菜 3株,紅蘿卜 6片,紅辣椒 1根,蒜頭 4瓣,醬油 1大匙,海鹽 1/4小匙,清水 100cc,醬油膏 2大匙,白砂糖 1小匙

做法

食材大集合 洋蔥逆紋切粗絲;牛肉加入[醃料]抓馬醃約10分鐘;青江菜對切成兩半;紅辣椒去籽切絲;紅蘿卜切片 煮一鍋水,水滾后放入青江菜及紅蘿卜片汆燙去青,撈起冰鎮瀝掉水份備用 續原鍋,關(guān)火,倒入牛肉,利用鍋內余溫將肉片泡至無(wú)血色,撈起瀝掉多余水份 另起一炒鍋,放入一大匙油、洋蔥及蒜頭,中小火炒至均勻接觸油末,洋蔥呈透狀 倒入調味料煮勻 (我習慣先將洋蔥取出,等到醬汁煮勻后再倒回,避免洋蔥過(guò)熟軟爛口感不佳及吸附過(guò)多醬汁) 加入牛肉片及洋蔥翻炒至均勻吸附醬汁 青江菜鋪底,主菜盛盤(pán),最后再擺上紅蘿卜及辣椒絲裝飾即完成這道料理。

紅蘿卜洋蔥炒牛肉做法

鮮牛肉400克，洗干凈切成四公分左右的菱形薄皮，加胡椒面20克，雞蛋清二個(gè)，鹽15克，玉米淀粉勾的芡少許和勻掛糊備用。

洋蔥一個(gè)約200克，去老皮洗干凈切月牙塊備用。

起鍋燒油，油溫三成下蔥姜沫爆香，再倒入牛肉迅速劃散翻炒，待肉色變白斷生后，下洋蔥加耗油20克，生抽10克，老抽5克，鹽5克，雞精3克大火翻炒二分鐘即可出鍋。

牛肉炒洋蔥紅蘿卜怎么炒好吃

洋蔥 1個(gè)

雞蛋 2個(gè)

鹽 適量

生抽 少許

食用油 適量

做法步驟

1、洋蔥切絲備用

2、兩個(gè)雞蛋打碎，煎成蛋皮備用

3、鍋內倒入適量油，油熱倒入洋蔥翻炒

洋蔥白蘿卜炒牛肉

[ 制作原料 ]

材料：洋蔥(1只)、牛肉(272克) 　　腌料：海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、米酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、姜蓉(1/2湯匙) 　　調料：黃油(2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)

[ 制作方法 ]

1 洗凈牛肉，逆著(zhù)紋理切成薄片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1湯匙米酒、1湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和1/2湯匙姜蓉抓勻，腌制15分鐘。

2 洋蔥剝去外皮洗凈，切成塊狀備用。

3 燒熱1湯匙黃油，放入牛肉大火翻炒至肉變色，盛起待用。

4 續添1湯匙黃油，倒入洋蔥塊大火爆炒1分鐘，倒入牛肉拌炒均勻。

5 加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可上碟。

貼士

1、把菜刀放入冷水中浸泡一下，洋蔥對半切開(kāi)后，放入水中泡一下，再開(kāi)始切洋蔥，可避免洋蔥切開(kāi)時(shí)釋放出的蒜胺酸酶，讓人雙眼流淚不止。

2、洋蔥的辛辣味較重，下鍋經(jīng)高溫爆炒后，其辛辣之味會(huì )轉變成甜味，使肉類(lèi)更加嫩滑鮮美。

3、與植物油相比，黃油的脂肪含量較高和香味濃郁，用來(lái)炒菜味道會(huì )更香一些，有增進(jìn)食欲的作用。

4、用黃油來(lái)炒菜火候不易過(guò)高，黃油遇到高溫容易變黑，會(huì )使成菜發(fā)苦難吃。