重慶美食有非常多，我就介紹幾種最具代表性的吧：重慶火鍋、重慶小面、山城小湯圓、辣子雞。

重慶火鍋

重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無(wú)論春夏秋冬，火鍋店內總是座無(wú)虛席！重慶火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

重慶小面

重慶小面是小編最喜歡的一道面食了，特別是里面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類(lèi)。重慶小面是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。重慶人對小面優(yōu)劣的評價(jià)的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。

山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著(zhù)名。將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見(jiàn)餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無(wú)法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。

辣子雞

辣子雞是經(jīng)典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的制作方法也有很多，不同的制作方法會(huì )有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調味料制作而成。一盤(pán)配著(zhù)紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來(lái)雞肉外酥里嫩，辣中帶著(zhù)香，香中帶著(zhù)麻。