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短豆子和豌豆的烹煮時(shí)間有哪些做法?

2022年12月26日 16:46:221

干豌豆可以制作什錦豌豆,做法如下:

準(zhǔn)備材料:干豌豆、豬肉、玉米粒、胡蘿卜、花生仁、油、鹽、料酒、蠔油。

一、準(zhǔn)備食材,干豌豆事先煮熟,花生炒熟。

二、胡蘿卜切丁,豬肉切丁用料酒、鹽、蠔油腌一會(huì)。

三、起油鍋煸炒肉丁。

四、等肉丁變色后放入胡蘿卜煸炒一會(huì)。

五、再放入干豌豆、玉米粒,放鹽翻炒。

六、放入花生米。

七、放點(diǎn)蠔油。

八、翻炒均勻即可。

豌豆扎肉做法四川?


1.瘦肉切丁,加鹽、白胡椒粉及生粉上漿待用;米粉(參照粉蒸牛肉中的方法制作米粉);新鮮豌豆洗凈瀝干。

2.炒鍋置火上燒熱,倒3~4湯匙油燒至五、六成熱。

3.將肉丁入鍋炒至肉變色。

4.加入郫縣豆瓣。

5.快速翻炒均勻。

6.將肉丁鏟起。

7.底油留鍋內(nèi)。

將豌豆入鍋翻炒至豆子全部變色。

8.將豌豆入鍋翻炒至豆子全部變色。

加水沒過豆子大火燒開,改中火燒至豆子軟面。

9.加水沒過豆子大火燒開,改中火燒至豆子軟面。

10.加肉丁入鍋至水再開。

將米粉一邊均勻地灑入鍋,一邊不停地快速翻炒、調(diào)散,避免米粉結(jié)塊、黏鍋,至湯汁濃稠起糊。

11. 將米粉一邊均勻地灑入鍋,一邊不停地快速翻炒、調(diào)散,避免米粉結(jié)塊、黏鍋,至湯汁濃稠起糊。

將濃稠的豌豆扎盛入大號(hào)碗中,再放入微波爐中高火加熱2~3分鐘,豌豆扎就做好了。吃時(shí)撒少許蔥花和芫荽末味道更佳。

12.將濃稠的豌豆扎盛入大號(hào)碗中,再放入微波爐中高火加熱2~3分鐘,豌豆扎就做好了。吃時(shí)撒少許蔥花和芫荽末味道更佳。

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