前我國幾乎所有民族平時(shí)吃飯都用碗筷,只是個(gè)別民族吃特定食物時(shí)才不使用,分別是: 傣族景頗族吃竹筒飯、綠葉飯不用碗筷;

民族的發(fā)展就是民族文化的交流、融合的過(guò)程，新中國建立50多年來(lái)，特別是經(jīng)濟30多年經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展，現在大多數少數民族的飲食習慣與當地的漢族已沒(méi)有多少區別，比如在我們當地，原來(lái)狗肉只有苗族人吃，漢族吃一點(diǎn)，布依族不吃，但現在大家都在吃。

一、飲食習慣多數取決于宗教信仰~~~

例如~信仰伊斯蘭教的回族~東鄉族~保安族~以及其他新疆民族~由于古蘭經(jīng)上說(shuō)豬是不潔凈的東西~所以不吃豬肉~~~曾經(jīng)信仰藏傳佛教的民族~魚(yú)類(lèi)也是不能吃的~~因為藏八寶之一就是雙魚(yú)~

二、飲食習慣也取決于生存壞境~~例如：藏族~蒙古族~裕固族都是游牧民族~對狗~馬等動(dòng)物有著(zhù)相互依賴(lài)生存的關(guān)系~~故不吃狗肉馬肉~

三、也有些民族的飲食習慣來(lái)自其古代部落的禁忌~~例如裕固族不吃尖嘴圓蹄~~這就是因為尖嘴即飛禽是他們所崇拜的動(dòng)物~~圓蹄則是馬~原因同上~~

英國的飲食習慣如何 中國留學(xué)生能適應嗎

傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做 “ 煎食 ”。但現在多數人都很忙，沒(méi)辦法每天都吃這種豐盛的早餐。而且吃一周回脹氣。
英國的快餐文化孕育而生，較為出名的是炸魚(yú)薯條。點(diǎn)心上英國人偏愛(ài)甜食，所以英國的巧克力很有名。
還有基本就是可以把所有食材烤，白煮再配各種醬料就行了。

中國飲食習慣與西方有什么不同?

??簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是包含的觀(guān)念、方式和對象不同。
一、飲食觀(guān)念的差異
對比注重“味”的中國飲食，西方的飲食是一種理性飲食觀(guān)念。西方人喜好小而精。對于烹飪食物，營(yíng)養性和美味性就是他們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。他們全力開(kāi)發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因為有營(yíng)養。
??而在中國的飲食文化中，對“味”的追求往往大于對“營(yíng)養”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性--從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過(guò)分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅持著(zhù)從營(yíng)養角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能
二、飲食方式的差異
中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。
??在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì )有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。
??雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。
而在西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。
??宴會(huì )的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會(huì )的交誼性與舞蹈相類(lèi)比，那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì )好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì )和西式宴會(huì )交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì )更多地體現在全席的交誼，而西式宴會(huì )多體現于相鄰賓客之間的交誼。
??與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是:將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話(huà)擺在桌面上，也表現了西方人對個(gè)性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂(lè )的情調。
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三、飲食對象的差異
由于西方人普遍認為菜肴是充饑的，所以專(zhuān)吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性--許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無(wú)法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。
??足見(jiàn)中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。據西方的植物學(xué)者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結構，所以自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食結構中占主導地位。
??中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著(zhù)千縷萬(wàn)絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無(wú)靈”，所以，主張素食主義。
西方人在介紹自己國家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國更重視營(yíng)養的合理搭配，有較為發(fā)達的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時(shí)間，且營(yíng)養良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯:高個(gè)、長(cháng)腿、寬大的肩、發(fā)達的肌肉;而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。
??有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國人稱(chēng)為植物性格，西方人稱(chēng)為動(dòng)物性格。另外，西方人喜歡一日多餐，這比中國人的一日僅二三餐科學(xué)。
從飲食結構上看，中國人每天進(jìn)食的蔬菜比西方人多得多，而西方人雖每天進(jìn)食大量蛋白質(zhì)，但腸胃功能卻因進(jìn)食纖維素太少而受到影響，因此消化系統的患病率及患癌率均大大超過(guò)中國;中國人喜愛(ài)粗糧，而西方人偏愛(ài)精白粉等細糧。
??而實(shí)際上，粗糧所含營(yíng)養物質(zhì)要比細糧多;中國人愛(ài)吃植物油，而西方人做菜喜用含膽固醇較高的動(dòng)物油，此外每天還攝入大量黃油。怪不得美國人心血管發(fā)病率特別高:中國城鄉居民都喜愛(ài)豆漿、豆腐、豆芽等豆制品，而西方人卻往往“敬而遠之”;中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛(ài)食豬肝、腸、肺等動(dòng)物的內臟，西方人則無(wú)此愛(ài)好。
??動(dòng)物內臟含有大量的膽固醇，不宜多食;清蒸食品營(yíng)養物破壞較少。西方人喜清蒸食品(營(yíng)養物破壞較少)，而中國則偏愛(ài)熱炒(營(yíng)養物破壞較多);西方人已意識到被稱(chēng)為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一，亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一，注意到一周吃一次紅肉。
??中國的不少報刊也多次報道過(guò)紅肉的問(wèn)題，但目前中國人卻未能引起到足夠的重視。