*北京烤鴨
*吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅
*驢打滾，也叫豆面糕
*爆肚
*灌腸
*焦圈
*豆汁
*炒肝
*褡褳火燒
*糊餅
*麻豆腐
*艾窩窩
*排叉兒
*面茶,茶湯
*奶油炸糕
*糖耳朵
*豆腐腦
*炒疙瘩
*豌豆黃
*蕓豆卷
*鹵煮火燒
*馓子麻花
*豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜
*糖葫蘆
*涼果，又叫果脯
*糖炒栗子

王府井小吃街：夜幕降臨，食客驟聚。王府井小吃街由于地理位置好，價(jià)位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。
王府井的小吃部正宗， 建議你去大柵欄（前門(mén)），延樓子后面的那條馬路右手邊向難走，有很多東西走向的胡同。有一個(gè)胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字號。小腸陳，爆肚馮，褡褳火燒，月勝齋。在到胡同口之前有“梅園”可以吃奶制品。

北京小吃街 隆福寺小吃街：這里有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國小吃匯集在這里，正宗京味小吃當然非白魁老號莫屬。這里有正宗的豆汁，焦圈，鹵蒸，還有各式烤串，是一家非常地道的清真餐廳。當夜幕降臨，小遲屆更是熱鬧非凡，長(cháng)達百米的小吃攤，熱氣騰騰的場(chǎng)面，此起彼伏的叫賣(mài)聲不絕于耳，您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚(yú)，價(jià)格在3-5元不等。

簋街：不要被名字嚇倒了，其實(shí)這條街的名字是源于這是一條24小時(shí)晝夜營(yíng)業(yè)的食街，愈夜愈火爆。這里的小吃店及其適合三五好友把酒言歡，店面不大，裝修陳舊，卻總有那么幾道小菜令人回味無(wú)窮，香辣蟹，水煮魚(yú)更是長(cháng)盛不衰的名菜；夏天還可以去怡園餐廳，月上枝頭，四合院林蔭下，這里更像一個(gè)盛大 Party，屋里屋外洋溢著(zhù)服務(wù)生熱情的招呼和美食的氣息。悄然興起的平民化美食鴨脖子也是值得一嘗的美味。

2006北京最佳小吃店排名:
1.天福號
地址：西直門(mén)內大街213號(馬相西巷6號)
口味 27 環(huán)境 12 服務(wù) 13 人均 25元
“打小就吃” 的天福號醬肘子，“北京人沒(méi)有不知道的”。“黑紅油亮”，“軟爛入味”，“肥而不膩”，味道“那叫一個(gè)棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了規矩”，可見(jiàn)在老百姓心中的地位有多高。好東西，價(jià)錢(qián)自然“不便宜”，“三十幾塊錢(qián)一斤”，“買(mǎi)一點(diǎn)點(diǎn)都要十幾二十塊”，可饞起來(lái)有什么辦法？

2.奶酪魏牛街店
地址：牛街北口西側1號商業(yè)樓牛街清真超市2層 58376788
口味 27 環(huán)境 7 服務(wù) 14 人均 11元
北京老字號。雖說(shuō)兩家分店都“不是很好找”，環(huán)境也“差了點(diǎn)”，不過(guò)還“真沒(méi)影響奶酪的質(zhì)量”——原味的宮廷奶酪“濃、稠、涼、細、滑、香、甜”，用“瓷碗”裝著(zhù)，倒過(guò)來(lái)還能做到“紋絲不動(dòng)、一滴不灑”，真不愧是“京城獨一份”的“合碗酪”！其他各種奶制品也“很有特色”。有外地朋友來(lái)“就愿意往這里帶”。

3.美栗鄉
地址：西安門(mén)大街93號 66170874
口味 27 環(huán)境 10 服務(wù) 13 人均 13元
“愛(ài)死這家的糖炒栗子了”——“沒(méi)有過(guò)多的水分，好剝皮”，又“香”又“甜”又“面”，“熱的時(shí)候”味道尤其好，“吃完了手也不會(huì )很臟”。盡管“每次都要排至少半個(gè)小時(shí)以上的隊”，但還是“心甘情愿”。p.s.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒貨供應。

4.爆肚馮
地址：菜市口十字路口西南(楓樺豪景西) 83558088
口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 10 人均 25元
老字號,“正宗”的北京小吃。爆肚選料“新鮮”，洗得“干凈”，而且“脆嫩香”，吃過(guò)的都夸“頂級棒”。涮羊肉“聞著(zhù)很好，吃著(zhù)更好”，小料更是“很獨特”。如果能容忍“很一般”的環(huán)境和“很拽”的服務(wù)，那一定要去嘗嘗。

5.小腸陳飯莊宣武店
地址：南橫東街128號 63544478
口味 26 環(huán)境 4 服務(wù) 8 人均 13元
百年鹵煮老店，確實(shí)“名不虛傳”，“能把那么多豬下水做成盤(pán)中美味的，非他莫屬”。一大鍋鹵煮咕嘟咕嘟地煮著(zhù)，“看著(zhù)香”，“聞著(zhù)也香”，“吃著(zhù)更香”(他家的鹵煮“不會(huì )吃出別的味道”，“可以吃得放心”)。就是環(huán)境“差了點(diǎn)”，“飯點(diǎn)的時(shí)候還要排隊”。
提醒：“前門(mén)店的味道最好”。

6.錦馨豆汁兒
地址：廣渠門(mén)內大街193號(磁器口東北角) 67123690
口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 11 人均 8元
老字號，“品正宗豆汁的好去處”。他家的豆汁是“綠色的”，味道沒(méi)的說(shuō)——“很濃”，“很純正”，入口也“沒(méi)有特別強烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門(mén)“就讓你回到十多年前吃飯排隊等坐的年頭”。

7.秋栗香
地址：地安門(mén)西大街2號(地安門(mén)十字路口西南) 64016838
口味 26 環(huán)境 9 服務(wù) 11 人均 13元
“永遠要排隊”的栗子店，而且“一排就是半個(gè)小時(shí)”，站在外面“夏天熱死，冬天凍死”。讓大家這么“執著(zhù)”的原因只有一個(gè)——栗子“確實(shí)很好”，拿在手里晃晃，“可以感到果實(shí)在活動(dòng)”，剝開(kāi)后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，軟糯可口”。其他的炒貨也“不錯”。待到嘴癮過(guò)足，排隊的辛苦也早就“忘得一干二凈了”。

8.東興順爆肚張

地址：什剎海前海東沿17號

口味 25 環(huán)境 5 服務(wù) 11 人均 23元

百年老店，“傳統風(fēng)味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好處”。雖然“南方人可能吃不慣”，但北京人都說(shuō)“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食葷者“前往一嘗，也不會(huì )后悔”。只是地方“小”，“經(jīng)常沒(méi)有位置”，“千萬(wàn)別去晚了”。

9.武漢湯記九九鴨脖子
地址：東直門(mén)內大街東口
口味 25 環(huán)境 9 服務(wù) 13 人均 16元
“嫌麻小臟又嘴饞”時(shí)最好的“替代品”。“肉質(zhì)嫩”，味道“好”，辣得“適中”，吃得“過(guò)癮”，讓人“想想都流口水”。不過(guò)啃得多了，難免有點(diǎn)“費勁”。

10.河間驢肉王護國寺店
地址：護國寺街90號(護國寺賓館對面)
口味 25 環(huán)境 7 服務(wù) 10 人均 7元
別看門(mén)臉“又破又小”，里邊卻藏著(zhù)“你意想不到的美食”。驢肉火燒是“一定要吃的”，“現烤”的火燒“酥酥軟軟”，配上“筋道”的“冷”驢肉，澆上“濃郁”的湯汁，口感“層次分明”，有冷有熱，“又脆又有嚼頭”，那滋味“真是絕了”！難怪人家說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”，確實(shí)“一點(diǎn)也不假”。

11.護國寺小吃店護國寺店
地址：護國寺大街93號 66181705
口味 24 環(huán)境 10 服務(wù) 11 人均 11元
“北京的有名小吃幾乎全集中在這里”，“很有特色”。雖然“國營(yíng)老店的設施差了些”，服務(wù)也“不怎么樣”，但是東西味道“確實(shí)好”，讓人“想起來(lái)就流口水”，每到吃飯時(shí)間“就排起老長(cháng)的隊”。沒(méi)事的時(shí)候過(guò)去吃吃，很有“老北京的感覺(jué)”。

12.新川面館
地址：新街口南大街14號 66182452
口味 24 環(huán)境 5 服務(wù) 9 人均 10元
“精品小店”，在新街口一帶“算不錯”了。這里的涼面“不是一般的棒”——面條“非常清爽筋道”，調料配得也“特別好”；還有擔擔面也“很好吃”。雖然地方 “小”，環(huán)境“差”，服務(wù)也“國營(yíng)”，但生意“很好”，“飯點(diǎn)一定會(huì )排長(cháng)隊”(常去這兒吃的人,“已經(jīng)習慣了這種風(fēng)格”，“就是圖這個(gè)熱鬧”)。“在新街口附近逛的話(huà)中午可以去嘗嘗”。

13.洪記小吃店
地址：牛街東里14號樓1層(近輸入胡同)
口味 24 環(huán)境 8 服務(wù) 16 人均 11元
老字號。店面 “破舊”、“窄小”，還“只提供外賣(mài)”，可“門(mén)口長(cháng)長(cháng)的待購隊伍真能把人嚇死”，沖這就說(shuō)明東西味道好。牛肉粒“遠近聞名”，孜然“香氣濃郁”，“夠味”；年糕“特別地道”，可以“買(mǎi)一盒雜拼”，“各種都嘗嘗”；還有糖火燒、栗子羹……“沒(méi)有不好吃的”。要體驗老北京小吃，這兒準沒(méi)錯。

14.一碗香牛肉面北太平莊店
地址：北太平莊路口西北
口味 24 環(huán)境 6 服務(wù) 6 人均 12元
“美食”和價(jià)格“不一定成正比”，在這里花“幾塊錢(qián)”也能吃個(gè)“一碗香”。拉面“沒(méi)得挑”，味“特別正”，料“特別足”；烤串“就是好”，“塊大味濃”，“爽心”又實(shí)惠。“一碗面，幾個(gè)串”，加上一瓶啤酒，簡(jiǎn)直是“無(wú)敵”了。不過(guò)，環(huán)境“擁擠”，服務(wù)“與其‘一碗香’相比，差矣”。

15.橋香園過(guò)橋米線(xiàn)王府井店
地址：王府井大街201號利生體育百貨1層 65273216
口味 23 環(huán)境 13 服務(wù) 13 人均 21元
米線(xiàn)“非常” 的好吃，湯“非常”的好喝，是吃過(guò)的“最好”的過(guò)橋米線(xiàn)。有很多種選擇，價(jià)格從10元到60元不等，“量大實(shí)惠”。店風(fēng)格“和昆明總店如出一轍”，所有的原料都是天天從云南運來(lái)的，小妹也全是從云南來(lái)的，“熱情的沒(méi)法說(shuō)”，“有問(wèn)必答”。如果你還沒(méi)去過(guò)云南，那就先去他家感受一下吧。

16.海碗居甘家口店
地址：三里河路17號甘家口大廈5樓 88392073
口味 23 環(huán)境 14 服務(wù) 17 人均 31元
“老北京風(fēng)味的面館”。環(huán)境“古樸”，“方桌長(cháng)凳”，周?chē)鷴熘?zhù)“老北京的風(fēng)俗畫(huà)”，服務(wù)生都是“一身小二的打扮”，招呼得“很熱情”。這里的面條“很筋斗”，量也“足”；老北京的吃食“基本都有”，味道也“不錯”。生意很好，“什么時(shí)候從這兒過(guò)，門(mén)口都停著(zhù)好多車(chē)”。

17.古城岐山面
地址：雍和宮大街32號 84023859
口味 23 環(huán)境 7 服務(wù) 12 人均 17元
愛(ài)吃陜西面食的人別錯過(guò)這里。岐山面“特別棒”，面條“呈半透明狀”，“極為勁道”，漿水“油大”，“料足”，“微辣”，口味“很是地道”；干拌面除了“鹵有些咸”，做得還“真不賴(lài)”；油潑扯面等也都“值得嘗嘗”。吃完別忘了再要碗面湯，“稍有堿味”，“解渴又解膩”。