配餐，好奇怪的叫法。我們這叫內場(chǎng)。
就是在廚房工作的。內場(chǎng)分為水吧，小吃臺，炒面臺，制餅臺還有沙拉吧。
你剛進(jìn)去是要一個(gè)一個(gè)崗位學(xué)的。
比如水吧，你要記住一杯可樂(lè )要放幾塊冰，一杯沙冰飲料要放幾克冰，還有產(chǎn)品的效期。關(guān)關(guān)一個(gè)水吧要學(xué)要記的東西就很多。當然你剛進(jìn)去的時(shí)候會(huì )有一個(gè)訓練員代訓你，教你如何操作。你自己還需要準備一個(gè)本子記下產(chǎn)品知識，比如時(shí)間，數量等等，空下來(lái)的時(shí)間就可以看看，做久了就會(huì )很熟練了。
當然這只是一個(gè)工作崗位而已。
至于你說(shuō)的要精確到克，廚房里面是有稱(chēng)重量的秤和量刻度的量杯。
只要自己肯學(xué)，沒(méi)問(wèn)題的。
我本來(lái)是外場(chǎng)服務(wù)員，后來(lái)跑到內場(chǎng)去了，呵呵。。。。還是挺好的，至少不會(huì )在外場(chǎng)被客人受氣。
最后 祝你成功！

必勝客新推出了哪些食譜？

2011最新必勝客菜單及其價(jià)格一覽表 必勝客套餐菜單明細 必勝客下午茶菜單明細 必勝客比薩菜單明細（1）

求必勝客菜單

可以點(diǎn)超級至尊和紅黑雙莓一樣一份，然后下午2點(diǎn)以后可以點(diǎn)個(gè)下午茶B套餐（30元），飲料看餐單，小吃點(diǎn)濃情香雞翼（必勝客招牌食品，烤制食品，一份4個(gè)，單點(diǎn)是24元），至于那杯飲料，只要你不結賬，到下午5點(diǎn)之前可以免費續杯（是重做一杯哦，不是往原來(lái)的杯子里倒，不過(guò)你要喝的差不多才成，而且只能續相同的飲料），喝完就續吧，反正不要錢(qián)，呵呵，其他小吃呢，個(gè)人比較愛(ài)吃香草鳳尾蝦（炸制食品，一份5個(gè)，22元），沙拉如果想點(diǎn)可以點(diǎn)蔬果沙拉，只有蔬菜和水果（15元），比較清淡，新鮮自助沙拉已經(jīng)取消至少半年了，至少北京市這樣，甜點(diǎn)自己看著(zhù)辦咯，有十幾塊錢(qián)的，也有20多的，比薩2個(gè)人吃，食量一般的話(huà)，點(diǎn)普通裝吧，這樣算下來(lái)110元（不算甜點(diǎn)），再打個(gè)八折，不過(guò)八折是除去兩個(gè)半價(jià)產(chǎn)品，其他的產(chǎn)品八折，所以是96塊6,100塊錢(qián)以?xún)雀愣伺叮贿^(guò)不建議餐期來(lái)（中午11點(diǎn)半到2點(diǎn)半，下午5點(diǎn)到8點(diǎn)，客人比較多，服務(wù)員人數一般，所以上餐速度會(huì )比較慢，服務(wù)質(zhì)量會(huì )有所下降，至少我們店是這樣），希望對你有幫助