寶寶食譜牛肉丸怎么做

1，買(mǎi)牛肉的時(shí)候呢就選擇比較嫩的牛肉，筋少的牛肉。把肉放進(jìn)清水里浸泡大概20分鐘，去血水，然后撈起來(lái)洗干凈。泡肉的時(shí)候呢就可以先處理其他的食材。

2，把雞蛋的蛋清倒出來(lái)備用，蛋黃留著(zhù)，待會(huì )兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來(lái)給寶寶吃。

3，淀粉取少許出來(lái)，加少許水攪勻備用。小蔥只要蔥葉子，切細備用。

4，然后就開(kāi)始剁牛肉，可以先切小再開(kāi)始剁，剁的過(guò)程中的時(shí)候把筋要用刀剔出來(lái)，要全部都是牛肉，仔細剁爛，越爛越好，過(guò)程其實(shí)不是很難，因為寶寶吃的分量少，所以剁起來(lái)也快。

5，牛肉剁好后裝碗里，把切好的蔥蔥放進(jìn)去，少許鹽，淀粉水倒進(jìn)去，這個(gè)淀粉水不是很多，用手充分的揉合，讓牛肉和淀粉充分融合。放幾分鐘后，再把蛋清放進(jìn)去，再用手充分揉合。再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。

牛肉丸怎么做寶寶愛(ài)吃

準備原料：牛肉250克，雞蛋清3個(gè)，面粉100克，淀粉50克

做法步驟：

1、牛肉剁末，切姜末蔥花，準備3個(gè)蛋清

2、將姜末蔥花拌入牛肉中，加入食鹽、生抽、料酒，攪拌均勻

3、再加入雞蛋清、淀粉，少許芝麻油調勻成餡

4、面粉加水調勻成稀糊，加入胡椒粉

5、鍋洗凈，燒油至六成熱，用菜籽油炸特別香

6、牛肉餡擠成丸子，放入面糊中裹勻，下油鍋小火炸成金黃色

7、撈出入盤(pán)，孩子喜歡口感層次豐富的食物，可配碟番茄醬或沙拉醬。

牛肉丸子怎么做寶寶吃

用料：

牛里脊

任意蔬菜

蛋清

淀粉

洋蔥

步驟 1

牛肉用水泡一會(huì )泡出血水。

所有食材切丁。這個(gè)丸子我是給娃當做一道肉菜，所以蔬菜我擱的不多，僅起到一個(gè)點(diǎn)綴豐富口感的作用的作用，具體放多少大家隨自己喜好。關(guān)于洋蔥：因為沒(méi)有放任何調味料，所以要放了去腥的食材，個(gè)人認為牛肉和洋蔥是絕配，也可以用大蔥小蔥代替。

步驟 2

所有食材扔料理機打成泥，可以打幾秒停幾秒，等基本上都打成泥后再連續打均勻。因為牛里脊比較瘦，所以打的時(shí)候可以加少量食用油，方便攪打，能讓肉口感不會(huì )太柴。

步驟 3

打好的肉泥加入蛋清（如還未解鎖可不加）和淀粉用筷子順著(zhù)一個(gè)方向畫(huà)圈攪至“上勁”。關(guān)于這個(gè)“上勁”：跟餃子餡的上勁兒是一個(gè)意思。就是感覺(jué)肉泥非常粘，很抱團（參考視頻）。

步驟 4

鍋里水燒開(kāi)后調小火，用小勺挖起一小坨肉泥浸入水中，每次都把勺子沾濕這樣肉就不會(huì )粘在勺子上。所有丸子都下鍋后開(kāi)大火等丸子都漂浮起來(lái)后煮5-10分鐘。

步驟 5

關(guān)火出鍋。

寶寶食譜牛肉丸怎么做好吃

1、我買(mǎi)的是絞好的豬肉餡，也可以自己用絞肉機做，這樣可以選擇更新鮮的豬肉，取出適量備用。

2、準備好蔥花和姜絲。

3、將蔥花和姜絲切碎，然后和豬肉餡在一起剁，讓它們融合在一起。

4、將一塊干饅頭放在清水里泡一下，完全沾濕以后放在肉餡里面剁碎，這樣更快捷。

5、加入鹽、醬油和餃子料攪拌均勻，這樣就可以做肉丸子了。

6、準備一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滾動(dòng)，蘸上一點(diǎn)水能滾得更光滑。

7、燒開(kāi)一鍋水，將滾開(kāi)的一大勺水先澆在滾好的生肉丸上面，這樣可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。

8、然后一股腦兒倒在鍋里煮熟，一般大開(kāi)鍋以后肉丸全部飄起來(lái)即可。

寶寶食譜牛肉丸怎么做的

將準備好的牛肉洗凈切成小塊，然后用檸檬腌制一會(huì )，去去腥，將鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊，胡蘿卜洗凈切成薄片。

將腌制好的牛肉倒入料理機中，再倒入切好的鐵棍山藥和胡蘿卜，將牛肉泥攪拌均勻。

將攪拌好的牛肉泥取一些放手上，攤開(kāi)一些，然后放入適量奶酪，再將奶酪包起來(lái)。

搓成小丸子，將搓好的丸子放在盤(pán)子里，鍋中倒入清水，開(kāi)火將水煮開(kāi)，水開(kāi)后將搓好的牛肉丸子放入鍋中，用勺子攪拌一下，將牛肉丸子煮至浮起，然后再繼續煮幾分鐘，就可以了。

寶寶牛肉丸的制作方法

11個(gè)月寶寶，牛肉朵末放少許鹽油糖，做成丸子。

寶寶輔食牛肉丸怎么做

1歲嬰兒輔食牛肉做法有什么?牛肉丸子。食物：牛羊肉、萵筍、生雞蛋、木薯淀粉。

將牛羊肉清洗后切割成一小塊預留;萵筍擇洗干凈后，切割成萵筍末預留;牛羊肉和萵筍一起用料理棒弄成泥粘稠;牛羊肉泥中添加蛋清和木薯淀粉攪拌均勻，口味會(huì )更嫩;將拌和好的牛羊肉泥制成一個(gè)個(gè)尺寸適合的牛肉丸子;能夠將牛肉丸子入鍋焯半生不熟，控干水份后放進(jìn)輔食盒冷藏儲存;這道寶寶輔食能夠一次多做一些冷藏儲存，下一次烹制的情況下能夠配搭鮮面條、白米飯、素菜湯煮開(kāi)就可以服用，味兒細嫩的另外又能考慮小寶寶發(fā)肓要求。

寶寶食譜牛肉丸怎么做才好吃

寶寶輔食-胡蘿卜牛肉丸的做法 ；

準備好食材；牛肉和胡蘿卜切小塊；

將輔食機蒸籃取出，將食物放入攪拌杯中，注意食物的量要沒(méi)過(guò)刀片；

蓋上輔食機蓋，向右扭動(dòng)攪拌按鈕，開(kāi)始攪拌，每次攪拌3-5秒，等食物回落后進(jìn)行下一次，約5-6次后肉餡即攪拌好了；攪拌好的肉餡很細膩；用挑棒將肉餡刮出，捏成丸子；在注水口中加入3格水；

將捏好的丸子放入蒸籃；按下云朵按鈕，等待15-20分鐘，聽(tīng)到滴滴滴的聲音就蒸好了；蒸好的丸子，可以出鍋咯

嬰兒吃的牛肉丸怎么做

保鮮盒保存：將山藥牛肉丸包裝清理干凈，如果沒(méi)有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的山藥牛肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；

如果山藥牛肉丸已經(jīng)放了一段時(shí)間了，可以將肉丸加熱后再保存。時(shí)間請盡量不超過(guò)三天為好。