二月二龍抬頭的由來(lái)】 古代稱(chēng)之為中和節，俗稱(chēng)龍抬頭。民間傳說(shuō)，每逢農歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，從此以后，雨水會(huì )逐漸增多起來(lái)。所謂“龍抬頭”指的是經(jīng)過(guò)冬眠，百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。所以俗話(huà)說(shuō)“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭。”因此，這天也叫“春龍節”。
農歷二月初二還是“驚蟄”前后，大地開(kāi)始解凍，天氣逐漸轉暖，春回大地，萬(wàn)物復蘇，蟄伏在泥土或洞穴里的昆蟲(chóng)蛇獸，將從冬眠中醒來(lái)，傳說(shuō)中的龍也從沉睡中醒來(lái)，農民告別農閑，開(kāi)始下地勞作了。所以，古時(shí)也把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于我國民間的春龍節，在古時(shí)又稱(chēng)“春耕節”。據說(shuō)，這一天如果還沒(méi)有醒的話(huà)，那轟轟隆隆的雷聲就要來(lái)呼喚它了。
在北方，二月二又叫龍抬頭日、春龍節、農頭節。廣泛的流傳著(zhù)“二月二，龍抬頭；大倉滿(mǎn)，小倉流。”的民諺。在南方叫踏青節，古稱(chēng)挑菜節。依據氣候規律，農歷二月二之時(shí)，我國大部分地區受季風(fēng)氣候影響，溫度回升，日照時(shí)數增加，雨水也逐漸增多，光、溫、水條件已能滿(mǎn)足農作物的生長(cháng)，所以二月二也是南方農村的農事節。大約從唐朝開(kāi)始，中國人就有過(guò)二月二的習俗。
沈榜《宛署雜記》記載：“宛人呼二月二為龍抬頭。鄉民用灰自門(mén)外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”明人于奕正、劉侗的《帝京景物略》中說(shuō)：二月二日曰，龍抬頭、煎元旦祭余餅，熏床炕，曰，熏蟲(chóng)兒；謂引龍，蟲(chóng)不出也。俗話(huà)說(shuō)龍不抬頭天不下雨，龍是祥瑞之物，和風(fēng)化雨的主宰。春雨貴如油，人們祈望龍抬頭興云作雨，滋潤萬(wàn)物。同時(shí)，二月二正是驚蟄前后，百蟲(chóng)蠢動(dòng)，疫病易生，古代中國人把生物分成毛蟲(chóng)（披毛獸類(lèi)）、羽蟲(chóng)（鳥(niǎo)類(lèi)）、介蟲(chóng)（有甲殼類(lèi)）、鱗蟲(chóng)（有鱗之魚(yú)類(lèi)和有翅之昆蟲(chóng)類(lèi)）和人類(lèi)五大類(lèi)。龍是鱗蟲(chóng)之長(cháng)，龍出則百蟲(chóng)伏藏。所以，農歷二月初二龍抬頭，是希望借龍威以懾服蠢蠢欲動(dòng)的蟲(chóng)子，目的在于祈求農業(yè)豐收與人畜平安。古代中國人把生物分成毛蟲(chóng)（披毛獸類(lèi)）、羽蟲(chóng)（鳥(niǎo)類(lèi)）、介蟲(chóng)（有甲殼類(lèi)）、鱗蟲(chóng)（有鱗之魚(yú)類(lèi)和有翅之昆蟲(chóng)類(lèi)）和人類(lèi)五大類(lèi)。龍是鱗蟲(chóng)之長(cháng)，龍出則百蟲(chóng)伏藏。所以，農歷二月初二龍抬頭，是希望借龍威以懾服蠢蠢欲動(dòng)的蟲(chóng)子，目的在于祈求農業(yè)豐收與人畜平安。

【春龍節的傳說(shuō)】 在我國北方民間流傳著(zhù)這樣一個(gè)神話(huà)故事。說(shuō)武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽(tīng)見(jiàn)民間人家的哭聲，看見(jiàn)餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。”人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_(kāi)花的金豆。到次年農歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開(kāi)了花不就是金豆開(kāi)花嗎？于是家家戶(hù)戶(hù)爆玉米花，并在院子里設案焚香，供上開(kāi)了花的“金豆”。
龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開(kāi)花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶(hù)戶(hù)院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興云布雨。從此，民間形成習慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。
這種“天上人間，融為一體”的民間故事，是古代勞動(dòng)人民智慧的結晶；從另一個(gè)角度也反映出古代農業(yè)受天氣制約的現實(shí)以及耕者渴望風(fēng)調雨順、五谷豐登的美好愿望。但據資料記載，“二月二，龍抬頭”與古代天文學(xué)對星辰運行的認識和農業(yè)節氣有關(guān)。
古代天文學(xué)觀(guān)天模式，在周天黃道確定28個(gè)星座，稱(chēng)為28宿。古人將這28個(gè)星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，并按照它們的形象將4宮附會(huì )為4種動(dòng)物。其中東宮7宿被想像成一條南北伸展的巨龍，由30顆恒星組成。 恒星是相對不動(dòng)的，當地球公轉的位置使巨龍星座與太陽(yáng)處在同一方向時(shí)，太陽(yáng)的光芒就會(huì )淹沒(méi)掉星光，人們就會(huì )看不到天上的那條巨龍；而過(guò)一段時(shí)間以后，地球的位置移動(dòng)了，巨龍星座又會(huì )重新出現，周而復始，古人發(fā)現了這個(gè)規律，并以它來(lái)判斷時(shí)令。
當被稱(chēng)為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現在地平線(xiàn)的時(shí)候，正值春天來(lái)臨，所以，古人將它的出現作為春天到來(lái)的標志。此時(shí)，恰逢我國農歷二月雨水節氣前后，由此產(chǎn)生了“二月二，龍抬頭”的說(shuō)法。唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易有詩(shī)云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生；輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”

【二月二的風(fēng)俗】每當春龍節到來(lái)，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶(hù)戶(hù)打著(zhù)燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶(hù)戶(hù)還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。這一天，其他習俗也很多，起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”起床后還要打著(zhù)燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏。”有的地方婦女不動(dòng)針線(xiàn)，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。
二月二在飲食上有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，就會(huì )風(fēng)調雨順，才能五谷豐登，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”；吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調雨順，獲得好收成。
這一天還要吃豬頭。古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時(shí)間豬頭是不能隨便吃的，一般農戶(hù)人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過(guò)小年時(shí)殺豬宰羊。從這一天起就開(kāi)始改善伙食，每天飯菜都要見(jiàn)點(diǎn)肉，除夕夜全家吃團圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過(guò)，年也過(guò)了，節也過(guò)了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最后只剩下一個(gè)豬頭，這豬頭只能留在二月二才能吃。龍王是管降雨的，所以農民要把最好的祭品供上給龍王吃。
在眾多的食俗活動(dòng)中，這天攤煎餅和吃炒豆的人最多。民間認為，這一天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。
在往昔，北京到了農歷二月二這天，各家各戶(hù)要吃“懶龍”，說(shuō)是吃了“懶龍”，可以解除春懶。所謂“懶龍”，是用發(fā)面蒸的一條長(cháng)形卷體，做法是把發(fā)面搟薄制成長(cháng)片，放上和好的肉餡，然后卷成長(cháng)條形，盤(pán)于籠屜中，蒸熟后切開(kāi)，家人分而食之。除了吃以外，這一天還有若干“章程”：早晨醒來(lái)未起床前，須先在床上口念：“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”要打著(zhù)燈籠照房梁，口中念念有詞：“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏。”隨照隨念，以此驅趕蝎子蜈蚣。
二月二這天還有一項重要的活動(dòng)就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二接寶貝兒”之說(shuō)。因為老北京人的禮數多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來(lái)接女兒回去，住上幾天或半個(gè)月，一是正月里忙活了好長(cháng)時(shí)間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開(kāi)始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。在被接回來(lái)的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串門(mén)聊天兒，輕松而愉快。
二月二這天的另一項活動(dòng)是皇帝耕田。因為每年的二月二這天差不多是在驚蟄前后，“驚蟄一犁土，春分地氣通”。從此北方就到了春耕大忙的時(shí)候。為了動(dòng)員人們趕快投入春耕生產(chǎn)，別誤農時(shí)，二月二這天皇帝要象征性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先農壇內耕地松土，從清朝雍正皇帝開(kāi)始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”（今海淀圓明園西側）扶犁耕田。過(guò)去曾有一幅年畫(huà)，叫《皇帝耕田圖》，畫(huà)中是一個(gè)頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁耙耕田，身后跟著(zhù)一位大臣，一手提著(zhù)竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長(cháng)袍的七品縣官，遠處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫(huà)上還題了一首打油詩(shī)：“二月二，龍抬頭，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來(lái)送飯，當朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。”這幅畫(huà)也說(shuō)明人們希望有一個(gè)開(kāi)明的皇帝，能夠親自春耕夏耘，使老百姓豐衣足食。