早餐：

一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開(kāi)始迎接一天的緊張生活。

餐單示例：

1. 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個(gè)雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）

中心保健食品維

2. 紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）

營(yíng)養點(diǎn)評：

粗雜糧含豐富b族維生素，具有保障腦部供血的作用；

大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴(lài)氨酸和維生素b含量，在各種豆類(lèi)中名列首位；

城營(yíng)養知識大眾

蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統，促進(jìn)腦細胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng )新意識；

脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì )引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類(lèi)食物；

奶類(lèi)含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。

午餐：

生素麥綠素分類(lèi)

通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過(guò)程加強，細胞內物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營(yíng)養素需求量增大。因此，午餐應增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營(yíng)養素的供給量。

餐單示例：

1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）

2. 胡蘿卜燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個(gè)）

水果營(yíng)養保健中

營(yíng)養點(diǎn)評：

l 牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中；

l 胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；

l 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài)；

麥綠素分類(lèi)信息

l 菌菇類(lèi)能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。

晚餐：

一天的辛勞之后，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進(jìn)入夢(mèng)鄉。

餐單示例：

養商城營(yíng)養知識

1. 糟溜魚(yú)片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個(gè)）

2. 魚(yú)香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）

營(yíng)養點(diǎn)評：

l 動(dòng)物肝臟有豐富卵磷脂，魚(yú)蝦類(lèi)和深水海魚(yú)，如沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等含有dha、epa，均能維護腦細胞的正常機能。

食營(yíng)養師水果營(yíng)

l 長(cháng)期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢(mèng)，可以幫助大腦獲得充分休息。
餐間小點(diǎn)：

芝麻餅干（1~2塊）；

阿膠貢棗（6~8個(gè)）；

蜂蜜核桃仁（3個(gè)）；

保健中心蜂產(chǎn)品

香蕉（1根）；

草莓（150克）

以上所列食物任選2項。

營(yíng)養點(diǎn)評：

養師水果營(yíng)養保

l 核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜于長(cháng)時(shí)間精力集中和用腦過(guò)度的人食用；

l 大棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經(jīng)常服用能使頭腦清醒，保護記憶力；

l 芝麻不僅有提高腦髓神經(jīng)的作用，還能暢通血液；

l 草莓酸甜味美，含有豐富的維生素c和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產(chǎn)生舒適感；

壇博客專(zhuān)題行業(yè)

l 香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。