簡(jiǎn)單實(shí)用的養生食譜

??? 護腦：菠菜? 對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食物和肥肉等富含過(guò)氧化脂類(lèi)化合物的食物，可導致大腦缺血，而因擁有胡羅卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以組織腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于“還原食物”呢？專(zhuān)家研究認為，菠菜首當其沖。其次韭菜、蔥、椰菜、豌豆角、西紅柿、胡羅卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃，花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等殼類(lèi)食物，以及? 糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時(shí)選用。
??? 護眼：紅薯? 維生素A素有“護眼小衛士”之稱(chēng)，如果人體缺乏維生素A，眼睛感受弱光的能力便會(huì )下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會(huì )減退，嚴重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡羅卜素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
??? 護肺：番茄? 英國的最新研究發(fā)現，一星期吃超過(guò)番茄可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但高級營(yíng)養師陳靜提醒，番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
??? 護腿：香蕉? 含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”就是芹菜了，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)，還能預防下半身浮腫。
??? 護甲：蛋黃? 健康的指甲都是粉粉的，因為有充足的血液供應。指甲的變化若異常，往往是營(yíng)養缺乏或其它潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的蛋黃則是獲得蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。不過(guò)，如果你的血中膽固醇含量不屬于正常范疇，你可以考慮通過(guò)補充谷物、豆類(lèi)、燕麥、堅果等來(lái)得到蛋白質(zhì)的補充。
??? 護發(fā)：海帶? 說(shuō)起護發(fā)的食物，可能你知道的很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長(cháng)的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養專(zhuān)家們認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，對頭發(fā)的生長(cháng)、滋潤、烏亮也都具有特殊功效。
??? 護心：深海魚(yú)? 德國專(zhuān)家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗證明：堅持每日吃魚(yú)50克，可減少心臟病發(fā)生的40%，尤以吃深海魚(yú)為佳。魚(yú)里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱(chēng)為“好脂肪”，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。
???? 護腎：黑豆? 自古豆就被譽(yù)為腎之谷，而黑豆從外表上看來(lái)，你會(huì )發(fā)現形狀與人體的腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它們還具有能補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
???? 護胃：甘藍? 甘藍俗稱(chēng)“洋包菜”，是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會(huì )建議要多吃甘藍。你也可以每天混合蜂蜜使用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
???? 護膚：西蘭花? 《時(shí)代周刊》雜志在2007年里推薦的十大健康食品中，西蘭花榮登第四位。它不僅營(yíng)養豐富、口感絕佳，還是著(zhù)名的“抗癌戰士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助于保護皮膚彈性

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