一、夏季解暑美食，這些小細節你注意過(guò)嗎？
什么？吃冰鎮西瓜一周都在鬧肚子？喝綠豆湯解暑喝得臉都綠了？肚子好痛啊……
還能不能愉快地度過(guò)這個(gè)夏天了！
解暑食物千千萬(wàn)，吃不對就進(jìn)醫院。正所謂，再安全的解暑食物，也要講究吃的方式方法。這些美食解暑的小細節，你注意到了嗎？
“萬(wàn)能”綠豆
講真，綠豆并不能包治百病，但降暑還是很不錯的。怎么吃解暑效果最好呢？首先，在綠豆湯煮熟5min后停火，保證綠豆湯的綠色。不要等到綠豆湯都變紅，此時(shí)多酚類(lèi)物質(zhì)已被氧化，起不到抗氧化的效果。其次，在停火后10min，溫度降下來(lái)，加入一片維生素C或者富含維C的獼猴桃片、檸檬片等，口感會(huì )更加酸爽哦~不信你可以試試~最后，一些生物活性成分和礦物質(zhì)都溶解到湯里了，一定要先！喝！湯！
冰鎮西瓜
下班回來(lái)，從冰箱取出冰鎮西瓜，大口大口地吃，感覺(jué)體溫瞬間涼了好幾度呢！但是，冰爽之后，開(kāi)始鬧肚子，腰膝酸軟，急性腸胃炎出現了！西瓜雖富含鉀和β-胡蘿卜素等營(yíng)養素，但如果以鬧肚子為代價(jià)就得不償失了。
到底應該怎么吃？告訴你兩個(gè)小細節：切成小塊，借用勺子或者牙簽控制進(jìn)食量。這樣可以避免大口吃，胃腸道急劇收縮造成不適。什么，嫌麻煩？如果不想鬧肚子就少吃唄！
西米露
西米露大家都會(huì )做，但你會(huì )忽略的是，西米露煮得太粘稠不僅不會(huì )降暑，而且升血糖指數很高會(huì )快速長(cháng)肉哦！所以，不管是做牛奶味、芒果味或是西瓜西米露，注意西米露富含淀粉，不要超過(guò)三勺西米露、一勺白砂糖，不然這個(gè)夏天就會(huì )在胖子的憂(yōu)傷中度過(guò)了。
酸梅湯
不論是逛街買(mǎi)的酸梅湯或者成品酸梅粉，主要都是由白砂糖、葡萄糖、酸梅汁組成。換句話(huà)說(shuō)，你喝了一杯有點(diǎn)酸梅味的白糖水。所以呢，有條件的話(huà)可以自制酸梅汁，沒(méi)條件的話(huà) ，買(mǎi)來(lái)的酸梅湯加入幾顆烏梅泡進(jìn)去，既健康又安全。
維C果汁飲
把富含維生素C的食物搭配在一起，比如橙子、獼猴桃、檸檬混合在一起，做成果汁或者沙拉，保證姑娘們整個(gè)夏天都白白嫩嫩的~
夏天飲用新鮮的果汁，補足維生素C和膳食纖維。果汁雖然天然，含糖量可不低呢，所以保持原汁原味的口感，不需要另外加糖，為了你們的身材！ 一定要控制好哦~
最后，你可能會(huì )講，超市里酸甜可口的飲料解暑怎樣？不怕胖你就去喝吧！不怕胖你就去喝吧！
不怕胖你就去喝吧！（重要的事情，總是要強調三遍你才能注意！）
（作者：云小寒，營(yíng)養講師，國家營(yíng)養學(xué)科普作者）
二、夏季有什么好吃的 解暑的
多說(shuō)水果：西瓜，梨，蘋(píng)果。
蔬菜：苦瓜，絲瓜。
三、夏季哪些可以解暑的食物
多吃水果；有生津止渴功效；特別是西瓜是解署首選，其次香瓜獼猴桃，多喝湯；如綠豆湯、綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆米仁湯，少吃油膩食品多吃青菜；青菜中含有豐富的電介質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)如各種豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小白菜、茴香、香菜等有清熱解暑作用；黃瓜、冬瓜、苦瓜（苦瓜還可防降血糖）也是很不錯的祛暑食品。
四、夏季消暑食物有哪些
消暑的食物：
鴨：鴨肉性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津之功，為夏日之滋補佳品。
瓜：西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用，既味美，又補虛損、清暑滋陽(yáng)；另一有益的食物西瓜，果肉中含有豐富的β胡蘿卜素和維生素c，瓜籽中含有大量的維生素e和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的無(wú)任何添加劑、無(wú)防腐劑的抗氧化飲料。
菌：含有乳酸菌、雙歧桿菌的酸奶和大量菌藻類(lèi)食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、雞腿菇、香菇、熊掌菇等，可調整體內正常菌群，補益維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，全面提升機體抵抗力。
茶：食鹽6毫克，茶葉5克，加開(kāi)水500毫升沖泡，涼后飲之，可祛熱解暑、補液止渴、補充電解質(zhì)。或白菊花5克，用500毫升開(kāi)水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。還有綠茶6克，苦丁兩根，加開(kāi)水500毫升沖泡，涼后飲用，可解暑泄火。
粥：在炎熱夏夜喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤干燥的咽喉，又能調劑胃口，有清熱解暑、生津止渴、增進(jìn)食欲之功效。
食物雖好，正確的飲食方式更重要，下面這兩種方式宜在夏天采用：少量多餐：
夏季暑熱難耐，食欲降低，應采用“一日多餐、餐餐不飽、餓了就吃、吃得很少”的方式來(lái)補充營(yíng)養。
多飲多尿：多飲水來(lái)補充出汗所帶走的體內的水分；多尿以排出體內積聚的大量毒素。
五、夏天解暑食物？？
綠頭百合湯，冬瓜，絲瓜，苦瓜東西很多啊
六、夏季有哪些解暑的食譜
苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠蘿、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應多吃和常吃這些食品。
除此之外，還有一些 “去火”飲食：
⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì )引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
⊙大豆 大豆在滋陰、去火時(shí)還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼啊！
吃水果敗火
番茄切片盛盤(pán)，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時(shí)后服用。敗火，也很好吃的。
柚子不但營(yíng)養價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
梨又被稱(chēng)作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果.
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
橘子、芒果、榴蓮、荔枝吃了容易上火，要注意。
蔬菜敗火
冬瓜
性冷的食物，如蘿卜、蓮子、苦瓜、甘藍菜、花椰菜 檢舉 回答人的補充 ?? 12:27 “苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠蘿、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應多吃和常吃這些食品。
除此之外，還有一些 “去火”飲食：
⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì )引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
⊙大豆 大豆在滋陰、去火時(shí)還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼啊！