上世紀八九十年代，在筆者的記憶中，每到秋收之后秋閑時(shí)節，春夏期間蓋好新房的村民，便利用秋閑選擇吉日“烘房”，邀請鄉鄰吃一鍋連鍋面，熱鬧一番。這個(gè)傳承多年的新房“烘房”習俗，在周至地區流傳至今，傳遞著(zhù)農耕時(shí)代樸素的民俗文化。

　　烘房，在周至地區也叫入煙，即搬入新宅、開(kāi)始動(dòng)煙火過(guò)日子的意思。據老輩人講，新房建好后，先不急于搬進(jìn)去，須選擇吉日舉辦喬遷入住儀式，這個(gè)儀式就是烘房。烘房這一天，親朋好友、鄉黨鄰里都應邀而來(lái)，燃放鞭炮以示慶賀。主人在新屋點(diǎn)起一堆火，有些還要請自樂(lè )班唱戲，請親友吃喝，在屋內鬧騰一番，方可正式入住。

　　據民間傳說(shuō)，烘房的習俗源自李唐初年。李世民坐江山后，一年秋季微服私訪(fǎng)到關(guān)中一村子，見(jiàn)村子里有兩戶(hù)人家剛蓋不久的房子塌了。李世民以算卦先生的身份細看，發(fā)現是多雨導致土墻倒塌。蓋房的人家便向他討要良策，李世民便說(shuō)，房子建成后需多請鄉鄰來(lái)新房烤火。于是新房落成后，主人先請來(lái)親朋鄉友在房中燃起一堆火，敲響鑼鼓家伙，愛(ài)唱戲的人就吼起來(lái)，主家則給客人端水倒茶、擺設酒菜。大伙兒興致越來(lái)越高，湊熱鬧的人越來(lái)越多，火越燒越旺，連續三天三夜人煙不斷。結果，這家房子平安沒(méi)事。后來(lái)，人們知道那個(gè)算卦先生就是當朝皇上，烘房?jì)x式也就相傳至今。

　　烘房子，最關(guān)鍵的就是“烘”字。烘，顧名思義，就在于烘人氣、去濕氣。因此，要邀請親友鄉鄰來(lái)聚，通過(guò)燃燒的火堆，烘干新屋里的濕氣，防止濕氣腐蝕墻體、侵入人體。從民居環(huán)境看，烘房這一儀式確實(shí)有重要的現實(shí)意義，一方面盡快祛除新宅寒濕之氣，確保房屋堅固，另一方面，鄉鄰親友熱鬧一番，能夠讓新宅人氣旺盛、生機勃勃，烘出一個(gè)健康的居住環(huán)境，烘出一個(gè)美滿(mǎn)的幸福生活。

　　在周至一帶，把烘房叫入煙，同樣有著(zhù)美好的寓意。煙火，即炊煙，寓意著(zhù)繁忙幸福的百姓生活。烘房這天，主家須將米面灶具鍋灶等提前搬入，先安頓好“灶神”。入煙的吉時(shí)，還要鳴放鞭炮。在新房里做第一頓飯，也意味著(zhù)美好生活的開(kāi)端。

　　小時(shí)候，筆者經(jīng)常去吃烘房入煙的第一頓飯，印象深刻。那時(shí)候，農村生活條件簡(jiǎn)陋，多數人家無(wú)力籌辦像樣的烘房?jì)x式，因此第一頓飯都是簡(jiǎn)單的連鍋面。盡管是普通農家飯，大伙照樣吃得津津有味。女主人忙著(zhù)給娃娃們舀飯，男主人則招呼鄉鄰發(fā)根金絲猴香煙。經(jīng)濟條件好的人家，則要辦幾桌酒席，再請自樂(lè )班來(lái)熱鬧幾天。

　　這些年，隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步，周至地區的烘房習俗依然傳承，但為圖省事和方便待承，一般都在新房廚房簡(jiǎn)單做第一頓飯，正式的宴請則放在酒店，圖一個(gè)熱鬧祥和。

益者三友 2018年10月27日《西安日報》