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藏族婚禮隨禮多少?

2023年01月21日 17:57:552

藏族婚禮一般隨禮看親近遠疏。好朋友,親戚隨禮600-1000,普通朋友,隨禮200-500。主要圖個(gè)熱鬧,增加喜慶。

俗話(huà)說(shuō),婚姻嫁娶,是人生少有之事。所以自當重視,敲鑼打鼓,全家歡慶!藏族的婚禮,那獨特的高原風(fēng)情,還有當地人民的飲食習慣,絕對能帶來(lái)一場(chǎng)無(wú)比奇妙的婚禮盛宴!

有關(guān)藏族的飲食習慣和它的民族有什么聯(lián)系

傳統來(lái)說(shuō),藏族人的主食是糌粑,也就是炒過(guò)的青稞面和了酥油和茶水而捏成的食物 而風(fēng)乾肉和茶也是他們的主食 糌粑作為主食是受客觀(guān)條件所限制,在青藏高原,長(cháng)得比較好的就是青稞,要充饑光吃肉當然是可以,可是沒(méi)有那麼多肉吃,所以還是要靠類(lèi)似淀粉的食物來(lái)填肚子 而藏族一般家中都有養牛和羊,這樣就可以擠奶并從中提煉出酥油,而氣候的條件又有助牛羊肉風(fēng)乾儲存 至於茶,傳統的說(shuō)法是能補充不少維生素,并有助消膩,所以藏族人總是從早到晚地喝茶 但酥油茶不是一天到晚不停喝的,有不少時(shí)間都是喝清茶的

西藏的飲食文化是怎樣的?

絢麗又獨特的西藏,離天堂最近的地方,除了美景以外,美食同樣不能辜負。來(lái)到西藏,遠離城市喧囂的景色讓你流連忘返,但是,要想深切感受西藏這獨一無(wú)二的生活方式,還是需要通過(guò)品嘗西藏那份特別美食——藏餐。這片充滿(mǎn)未知且無(wú)可替代的地域,成就了這獨一無(wú)二的美食。

西藏

所謂藏餐,便是西藏菜系的統稱(chēng),歷史悠久,在保持高原傳統飲食文化的同時(shí),還受到川菜,印度和尼泊爾飲食文化影響,用料不可謂不廣泛,獨居特色。具有代表的不僅有以牦牛肉、藏豬肉等為原料的食物,還有以咖喱、四川尖椒所烹飪制作的食物。當然不能缺少糌粑、酥油茶、青稞酒這些藏族人的日常食物。

糌粑

糌粑,名字來(lái)源于藏語(yǔ)的炒面。和天津人對煎餅果子的執著(zhù)一樣,糌粑,是藏族人不可缺少的主食,一日三餐基本都吃。因為糌粑所用的是青稞面,要比小麥面的營(yíng)養更為豐富,并且因為酥油的加入,熱量也很高,同時(shí)又攜帶方便,很適合長(cháng)期高原生活的藏民。在第一次去拉薩的時(shí)候,同行的藏族導游對我們說(shuō)“在高原上是要耗費很多能量的,只吃奶酪和肉,身體肯定扛不住,吃點(diǎn)糌粑,再喝上一碗清茶,身體才會(huì )舒服,干起活來(lái)才有勁。”

做糌粑的食材

糌粑的的制作方法,不可謂不簡(jiǎn)單,用曬干后的青稞搭配著(zhù)豌豆,在鍋里炒熟后再磨成粉狀就可以了。在吃的時(shí)候,倒出面粉,加上酥油,再倒上酥油茶,放在碗里,再用手均勻攪拌,捏成團就可以了。軟硬程度,根據個(gè)人喜好來(lái),我覺(jué)得硬一點(diǎn)較為好吃。除了酥油茶以外,還可以添加白砂糖,紅糖,奶渣等用以改善口感。

酥油茶

對于每一個(gè)來(lái)到藏區的人,除了吃糌粑以外,無(wú)論是否喜愛(ài),是一定要喝一碗酥油茶的,在緩解初入藏地的高原反應的同時(shí),能讓我們更好的融入西藏。

酥油茶,顧名思義,是由酥油和濃茶所做。但是,制作過(guò)程卻是個(gè)繁瑣的過(guò)程。在特質(zhì)的木桶里放入適量的已經(jīng)提煉好的酥油,再加入適量的食鹽,再倒入煮好的濃茶,這里所用的是由茶馬古道運過(guò)來(lái)的茶磚。最后,用木柄反復搗,等到酥油與茶水融為一體,便可以喝了。咸味里帶著(zhù)茶的清香,并帶有淡淡的甘甜。

酥油茶

和青稞酒一樣,酥油茶濃縮了藏族人民的精神世界。無(wú)論是出門(mén)遠行前的踐行,還是接待到訪(fǎng)賓客,都離不來(lái)一碗熱氣騰騰的酥油茶。這時(shí)候,就需要一套頗為講究的規矩來(lái)喝酥油茶,在客人坐下后,主人便拿出一只木碗,放在客人面前的桌子上,接著(zhù)主人拿起茶壺,搖晃一下,再給客人倒滿(mǎn)。這時(shí)候,客人是不能馬上喝酥油茶的,先陪主人聊會(huì )天,待主人再次拿起茶壺,便可享用。當然,酥油茶是不能一口氣一飲而下,最好是小口慢飲,主人會(huì )隨時(shí)倒滿(mǎn)客人碗里的酥油茶。一般情況下,喝三碗表示吉祥如意。

藏式火鍋

吃過(guò)了糌粑喝完酥油茶,這時(shí)候,就來(lái)說(shuō)一說(shuō)最為吸引吃貨的,同時(shí)也是西藏獨特的美食的——藏式火鍋。

藏式火鍋所用的鍋,便是類(lèi)似于北京涮羊肉所用的銅鍋,中間有一個(gè)煙囪,旁邊堆滿(mǎn)菜,很是大氣。而藏式火鍋的特別之處在于,并不像我們熟悉的火鍋那樣涮菜吃,而是把菜品整整齊齊的碼放在鍋中,然后浸泡在湯里煮著(zhù)吃,光看著(zhù)就給人一種強烈的食欲。藏式火鍋所用的高湯,是藏式火鍋的靈魂,是以牦牛的腿骨,配合著(zhù)西藏特有的藥材“手掌參”及其他佐料,慢火燉七八個(gè)小時(shí)熬制所成。清亮的色澤,泛著(zhù)微微奶白色,較為清淡,在吃火鍋前,一定要喝一碗湯,滋補的同時(shí),來(lái)打開(kāi)你的味蕾。

藏式火鍋

藏式火鍋中除了加有雞肉,藏香豬肉、肉圓以及胡蘿卜土豆等家常蔬菜外,最讓人垂涎欲滴的是牦牛肉。藏式火鍋區別于普通火鍋之處還在于蘸料。大多數情況下,藏式火鍋是不需要蘸料的,當然,隨著(zhù)越來(lái)越多的人去西藏,藏式火鍋的口味也在變化,也開(kāi)始添加蘸料。但是并不復雜,只是簡(jiǎn)單的麻醬、香油、小蔥香菜等,用以增加口感。吃火鍋時(shí)一定要搭配青稞酒或者牦牛酸奶,來(lái)解除油膩。

牦牛酸奶

西藏的美食還有很多,風(fēng)干牛肉,藏面、藏香豬等等讓你無(wú)法抗拒的美食,但是,上面說(shuō)的三樣,一定是我心中西藏美食必吃榜前三。

去過(guò)西藏,你或許不會(huì )記住最為繁華的街道,也會(huì )忘記看過(guò)最為驚艷的景色,但是,你一定不會(huì )忘記的就是那年所吃過(guò)的美食,那是停留在味蕾里最真實(shí)的記憶,讓人難以忘卻。西藏,離天堂最近的地方,有著(zhù)讓你難以忘懷的味道。吃一口,就銘記此生。

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