毋庸置疑，大學(xué)生作為優(yōu)秀的青年群體，祖國未來(lái)的希望，其素質(zhì)水平的高低將直接影響到我們國家未來(lái)的發(fā)展。營(yíng)養是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎，因此大學(xué)生具有健康的飲食行為與良好的營(yíng)養狀況，是適應未來(lái)社會(huì )競爭的必要前提和基礎。下面是我為你精心整理的大學(xué)生飲食與健康論文2000字，希望對你有幫助!
大學(xué)生飲食與健康論文2000字篇1
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識長(cháng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好飲食習慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義，尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。本問(wèn)以浙江大學(xué)城市學(xué)院為例，從大學(xué)生飲食營(yíng)養概況，大學(xué)生平衡飲食的作用以及提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的對策三個(gè)方面對大學(xué)生當前的飲食狀況進(jìn)行了全面的論述，以增強大學(xué)生對平衡營(yíng)養方面的意識。

關(guān)鍵字：飲食營(yíng)養 將康 概況 措施

前言：

飲食是維持人體生命的必須物質(zhì)，而健康的飲食顯得更為重要，大多數沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題和剛剛解決溫飽問(wèn)題的人，是為了第一個(gè)目的而吃飯。大多數達到小康或富裕的人，是為了第二個(gè)目的而吃飯，即重視美食。殊不知，美味和美食絕對不等于營(yíng)養。很少有人是明明白白的為了第三個(gè)目的而吃飯，這就是為什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。

對于每一個(gè)大學(xué)生，如果想維持一個(gè)真正健康的身體，已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養知識的問(wèn)題，而是一個(gè)如何在專(zhuān)業(yè)指導下盡快樹(shù)立正確飲食觀(guān)念的問(wèn)題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結合正確的身體與大腦運動(dòng)和樂(lè )觀(guān)的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。為了讓更多的人認識到這一點(diǎn)，健康 教育 工作者肩負著(zhù)非常沉重的歷史任務(wù)。

對大學(xué)生飲食狀況研究的目的：

1.幫助大學(xué)生獲得科學(xué)的營(yíng)養知識。認識如何科學(xué)合理地食用各種食物，從中獲取種類(lèi)齊全、數量適宜的營(yíng)養素，能夠預防營(yíng)養不良或營(yíng)養過(guò)剩，消除健康危險因素，從而保持身體健康是非常重要的。目前，很多大學(xué)生缺乏營(yíng)養知識，在食物選擇消費、膳食行為等存在著(zhù)不少誤區，這會(huì )對大學(xué)生的營(yíng)養狀況和身體健康產(chǎn)生不良的影響。因此，要面向大學(xué)生全面開(kāi)展營(yíng)養教育和宣傳，逐步提高大學(xué)生的營(yíng)養知識水平。

2.幫助大學(xué)生樹(shù)立正確的營(yíng)養觀(guān)念。正確營(yíng)養觀(guān)念可以促使大學(xué)生將營(yíng)養知識轉化為行為和習慣的動(dòng)力。營(yíng)養對健康的影響是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，膳食結構不合理，偏食挑食、暴飲暴食、酗酒等不良飲食習慣對身體的危害需要較長(cháng)時(shí)間才能顯示出來(lái)。因此，有針對性地開(kāi)展大學(xué)生營(yíng)養教育，幫助大學(xué)生建立個(gè)性化的膳食結構，使每個(gè)人都做到自己可能達到的最好水平。

3.幫助大學(xué)生形成健康的飲食消費行為習慣。引導大學(xué)生明智地進(jìn)行食物消費，努力幫助他們逐步改掉不利于健康的飲食消費行為和習慣，優(yōu)化膳食結構。
大學(xué)生飲食與健康論文2000字篇2
【摘要】 隨著(zhù)生活水平的提高，人們對自身的健康也越來(lái)越重視。無(wú)論是老年、中年、還是少年，在追求健康的同時(shí)，飲食營(yíng)養就是追求健康的必要條件。毋庸置疑，大學(xué)生作為優(yōu)秀的青年群體，祖國未來(lái)的希望，其素質(zhì)水平的高低將直接影響到我們國家未來(lái)的發(fā)展。營(yíng)養是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎，因此大學(xué)生具有健康的飲食行為與良好的營(yíng)養狀況，是適應未來(lái)社會(huì )競爭的必要前提和基礎。

【關(guān)鍵詞】 大學(xué)生飲食;營(yíng)養與健康

我國政府歷來(lái)重視學(xué)生的營(yíng)養健康狀況，有關(guān)調查也表明近些年來(lái)我國人們群眾的營(yíng)養情況在逐年改善，相關(guān)疾病也在逐年降低。但因為學(xué)生為一個(gè)特殊的群體，也受到眾多研究人員的關(guān)注，針對學(xué)生群體的營(yíng)養調查文獻很多，都認為科學(xué)的飲食結構才是保障營(yíng)養的前提，對學(xué)生的健康有促進(jìn)效果。

大學(xué)生營(yíng)養健康現狀隨著(zhù)每天早上第一節上課鈴聲響起，一手拿著(zhù)早餐，一手抱著(zhù)書(shū)的大學(xué)生們快步地穿梭在教學(xué)樓里，草草幾口下去，算是結束了早餐的飲用。這種現象幾乎在每個(gè)高校都存在著(zhù)。營(yíng)養學(xué)家表示，進(jìn)食的時(shí)候，人體內負責后勤的副交感神經(jīng)興奮，于是消化道和消化腺功能活躍起來(lái)，供血增加，運動(dòng)增強，分泌增多。在這個(gè)時(shí)候做運動(dòng)，大量血液就會(huì )供應骨骼肌，以至于消化系統供血不足，會(huì )造成消化和吸收障礙。尤其是早上，體內能量水平很低，更應該有一個(gè)好的用餐環(huán)境和氣氛，不能邊走邊吃。大學(xué)生們盡可能在食堂或者宿舍用早餐，切勿囫圇吞棗式進(jìn)餐。長(cháng)期草草飲用早餐，不僅會(huì )導致胃的不適，還會(huì )造成營(yíng)養不良。專(zhuān)家還表示，人們群眾的營(yíng)養情況可以整體地反映出這個(gè)國家的各項情況，是一個(gè)國家的經(jīng)濟、物質(zhì)等發(fā)展的體現。故對人們群眾實(shí)施營(yíng)養監測非常重要，尤其是大學(xué)生這一群體，其是國家今后的發(fā)展，應予以重視。

飲食無(wú)規律是影響大學(xué)生健康的主要因素之一有關(guān)數據表明，近年來(lái)，飲食無(wú)規律成為形成大學(xué)生亞健康現狀主要因素之一。大學(xué)生對飲合理膳食平衡營(yíng)養食的重要性明顯認識不足，而無(wú)規律的飲食是造成消化系統疾病的主要原因之一。據有關(guān)資料顯示，日常飲食無(wú)規律的學(xué)生比例已分別占41.9%。長(cháng)期無(wú)規律的飲食，不僅會(huì )引起營(yíng)養不良，影響睡眠質(zhì)量，甚至會(huì )影響人體神經(jīng)體液調節和內分泌調節，對學(xué)生的身體健康產(chǎn)生很大的負面影響。

2001年營(yíng)養學(xué)家孫建華在上海大學(xué)生飲食、營(yíng)養、健康狀況的調查與分析中顯示挑食、偏食，對某些食物有嗜好者較多。女生的蛋白質(zhì)攝取量較低，尤其是動(dòng)物性蛋白的食用量低。2005年營(yíng)養學(xué)家辛碧芬對中南大學(xué)營(yíng)養狀況調查的結果是：中南大學(xué)學(xué)生營(yíng)養不良率為19.9%，肥胖率為26.3%，膳食蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B2、C、鈣等攝入與標準相當。2005年鄧杰對南京高校大學(xué)生營(yíng)養狀況調查中顯示：營(yíng)養良食品營(yíng)養與保健論文好者占36.9%，營(yíng)養不良者占52.6%，營(yíng)養過(guò)剩者占10.5%。查閱了近幾年對大學(xué)生營(yíng)養知識、態(tài)度及飲食行為等的問(wèn)卷調查研究資料。資料統計結果顯示：大部分學(xué)生的營(yíng)養知識缺乏，有一部分學(xué)生存在不良的營(yíng)養行為，如不吃早餐，常吃零食等。應付用餐者比比皆是為了能多睡一會(huì )，許多學(xué)生都有不吃早餐的習慣，中午和晚上多吃些就認為能把早餐的營(yíng)養補回來(lái)。而有些女大學(xué)生，考慮到要保持身材，也養成了長(cháng)期不吃早餐的習慣，中午還能按時(shí)吃飯，但晚飯也是擔心發(fā)胖，隨便應付一口。熟不知，長(cháng)期下去，這種營(yíng)養流失，缺乏最基本的營(yíng)養食物帶來(lái)的危害可是非常大的。首先，一、對大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800ml，耗氧量每分鐘約為45ml，耗糖量每小時(shí)約為5g。二、對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若吃不好早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會(huì )去“消化”胃粘膜層。長(cháng)此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會(huì )遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。三、更靠近肥胖族：人體一旦意識到營(yíng)養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì )有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì )使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。飲食營(yíng)養是大學(xué)生身體發(fā)育的先決條件專(zhuān)家建議，必須按時(shí)吃早餐，并且進(jìn)食速度不能過(guò)快。盡量去食堂進(jìn)餐，相對于學(xué)校周?chē)牟宛^，食堂的就餐環(huán)境要好很多。另外，早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營(yíng)養學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì )讓午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內消耗掉。

高校應努力創(chuàng )造適合學(xué)生身心特點(diǎn)而良好的校園 文化 氛圍，形成寬松有序的業(yè)余生活環(huán)境，提高大學(xué)生耐受挫折及適應生活的能力，利用體育科學(xué)知識及相關(guān)科學(xué)知識教育，教會(huì )學(xué)生自我心理調節和心理放松的 方法 。利用多種形式開(kāi)展健康與保健知識的宣傳和教育，引導學(xué)生樹(shù)立正確的社會(huì )價(jià)值觀(guān)、人生觀(guān);培養良好的生活方式，杜絕不良嗜食品營(yíng)養與檢測論文好，學(xué)會(huì )自我醫務(wù)監督檢查手段，建立良好的健康觀(guān)念和健康行為習慣。高校應根據學(xué)生的實(shí)際需求，以培養大學(xué)生的體育能力和健康意識為目標，開(kāi)設一些有關(guān)體育文化、體育鍛煉與健康的專(zhuān)題講座，進(jìn)行體育知識、飲食營(yíng)養與健康教育的培訓，增設大學(xué)生開(kāi)展健康體育的專(zhuān)業(yè)指導教師。
大學(xué)生飲食與健康論文2000字篇3
【摘 要】

大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識長(cháng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。本文以孝感學(xué)院新技術(shù)學(xué)院為例，從大學(xué)生飲食營(yíng)養概況、大學(xué)生平衡飲食的作用以及提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的對策三個(gè)方面對當前大學(xué)生的飲食營(yíng)養進(jìn)行了全面的論述，以增強大學(xué)生對平衡飲食營(yíng)養方面的意識。

【關(guān)鍵詞】飲食營(yíng)養 健康 概況 大學(xué)生

【前 言】

“營(yíng)養”一詞源自于拉丁語(yǔ),其原意為“授乳”。營(yíng)養是人類(lèi)為了維持生命,滿(mǎn)足機體生存、學(xué)習和工作能量需要的物質(zhì)基礎。在營(yíng)養學(xué)界,通常是將人體對食物的攝取、消化、吸收和利用的整個(gè)過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養。營(yíng)養素則是指保證人體生長(cháng)、發(fā)育、繁衍和維持健康生活的物質(zhì),其中最主要的營(yíng)養素是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素。大學(xué)生是青年中的一個(gè)特殊群體,正處于生長(cháng)發(fā)育的中后期,活潑好動(dòng),運動(dòng)量大,加上繁重的腦力勞動(dòng)和緊張的學(xué)習等,是一生中各種營(yíng)養素需要量最大的時(shí)期。但目前,我國大學(xué)生對營(yíng)養素的來(lái)源和食物分類(lèi)了解較少,不懂得如何搭配營(yíng)養,存在著(zhù)諸多營(yíng)養方面的問(wèn)題,這些問(wèn)題將影響大學(xué)生的成長(cháng)和學(xué)習。

【正 文】

一、衡量自我健康的標準

健康：健康不但是身體沒(méi)有殘疾，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會(huì )適應了。健康的標準：有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重工作，而且不感到過(guò)分緊張與疲勞，處事樂(lè )觀(guān)，態(tài)度積極，樂(lè )于承擔責任，不挑剔，

善于休息，睡眠好，應變能力強，能適應外界環(huán)境的各種變化，能夠抵抗一般性感冒和傳染病，體重適當，身體勻稱(chēng)，站立時(shí)頭、肩、臂位置協(xié)調，眼睛明亮，反應敏捷，眼臉不易發(fā)炎，牙齒清潔，無(wú)齲齒及疼痛，牙齦色正常，無(wú)出血，頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑，肌肉豐滿(mǎn)，皮膚有彈性。健康四大基石：合理飲食，適量運動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡

二、大學(xué)生健康飲食的現狀調查

新世紀以來(lái),國內不少學(xué)者對不同區域大學(xué)生的飲食和健康狀況進(jìn)行了較廣泛的調查與研究,所得結果令人深思。孫建華等[1]的調查結果顯示,上海大學(xué)生的飲食處于自發(fā)行為,缺乏科學(xué)指導,體格狀況不容樂(lè )觀(guān);主食量不夠,種類(lèi)單調,缺乏身體健康發(fā)育所必須的粗糧;不重視早餐的情況嚴重,挑食、偏食等現象也令人擔憂(yōu)。

謝佩娜[2]通過(guò)對浙江省985名大學(xué)生調查結果發(fā)現,在30 d內有4.6%的男生和0.4%的女生 報告 有10次或10以上重度飲酒;在最近6個(gè)月內飲酒后曾有過(guò)惡心、頭痛等感覺(jué)情況的有216人次,酒后曾嘔吐過(guò)的有170人次,酒后曾傷害過(guò)自己或他人有22人次,酒后曾有過(guò)損害物品、謊報火警或類(lèi)似行為的有15人次,暴飲的大學(xué)生還面臨著(zhù)無(wú)防護的性行為等其他危險。

張有平等[3]對我國西南地區的28個(gè)少數民族的1 386 名大學(xué)生進(jìn)行調查發(fā)現,西南地區少數民族大學(xué)生主食以米飯為主,且存在挑食行為、偏食行為和按自己嗜好飲食;31.7 %的大學(xué)生經(jīng)常伴有牙齦紅腫和瘀血,58.1%的女生經(jīng)期不正常,43.2%的學(xué)生存在缺鐵性貧血。

從以上調查情況來(lái)看,不少大學(xué)生在珍惜健康和為健康投資上很不理性,世界衛生組織提倡的不吸煙和飲酒不過(guò)量的健康生活方式還得不到大學(xué)生應有的重視。因此,必須加強科學(xué)飲食教育,增強科學(xué)營(yíng)養知識,糾正不良的飲食習慣,提高營(yíng)養水平;提高學(xué)生的飲食、營(yíng)養及 健康知識 水平和自我保健能力,促進(jìn)綜合素質(zhì)的提高。

三、大學(xué)生飲食營(yíng)養存在的主要問(wèn)題:

學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)杜玉俠指出，我國學(xué)生營(yíng)養與健康狀況主要存在三大問(wèn)題：一是缺乏營(yíng)養知識，飲食習慣不科學(xué)。二是飲食結構不合理。