一、為發(fā)揚中國傳統美食文化我們應該怎么做？
（1）對傳統文化進(jìn)行系統整理 ，盡最大可能保留其原著(zhù)、原貌、原態(tài)。
（2）對傳統文化進(jìn)行批判式繼承并加大宣傳力度。
（3）提倡將最優(yōu)秀的傳統文化編入教育教材 ，讓孩子從小就受到傳統文化的熏陶。
（4）組織專(zhuān)門(mén)人員對傳統文化進(jìn)行發(fā)掘式研究，讓 傳統文化與現代文明融合。
說(shuō)明
（5）飲食是人們賴(lài)以生存的基礎,法國一位著(zhù)名的學(xué)者曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“一個(gè)民族的 命運要看她吃的是什么和怎么吃” 。
（6）飲食文化是指特定社會(huì )群體食物原料開(kāi)發(fā)利用、 食品制作和飲食消費過(guò)程中的技術(shù)、 科學(xué)、 藝術(shù), 以及以飲食為基礎的習俗、 傳統、思想和哲學(xué),即又人們食生產(chǎn)和食生活的方式、過(guò)程、功能等結構組合而 成的全部食事的總和。
（7）國家必須積極宣傳，中國的飲食文化在某些方面已經(jīng)是和世界頂尖的地位，那味道可以打敗所有在飲食方面的敵人。各種國際性飲食大賽必不可少，國類(lèi)也可以舉辦飲食聯(lián)賽，各大菜系爭相過(guò)招，共同進(jìn)步，讓人們更多的了解。
（8）弘揚民族飲食文化，建設有中國特色的食品工業(yè)。循著(zhù)中國飲食文化活動(dòng)的軌跡，透視現代食品工業(yè)進(jìn)程中的種種文化現象，這對今后更好地繼承和發(fā)展傳統文化中的優(yōu)秀成分，吸收國外的先進(jìn)技術(shù)，走一條有中國特色的食品工業(yè)發(fā)展道路，無(wú)疑是十分有益的。
二、傳統食物的重要性
中國是有著(zhù)悠久歷史的國家，且多種領(lǐng)域的文化源遠流長(cháng)，我們國家的歷史已歷經(jīng)千年蛻變，早已匯聚千萬(wàn)種傳統文化，其中美食文化從古到今讓我們一代又一代人沉淀下來(lái)的可稱(chēng)之為精華更是文化，美食它不單單就是一種食物，也不僅僅就是讓人填飽肚子的生理需求，美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。其實(shí)，不只是美食文化，所有文化的創(chuàng )新都應基于傳統，與時(shí)俱進(jìn)。只有這樣，才能在相互激蕩的文化碰撞中，愈加強盛。
當今是日新月異的新生一代，在現在這種快節奏的生活之下，我們在每天都在和吃有著(zhù)密切的關(guān)聯(lián)，一日三餐，早吃好、午吃飽、晚吃少，這提倡的是一種健康理念。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、結交好友。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的心情。最為明顯的我們經(jīng)常可以接觸到的結婚宴請，或是人們生老病死其中的‘吃’就最能體現出它是一種傳統的文化。再者中國保留下來(lái)的傳統節日非常之多，端午節吃的粽子，中秋節吃的是月餅，冬至吃的是餃子，這都不是傳統文化饋贈我們的美食嗎？雖說(shuō)不同地域的風(fēng)俗習慣不同，但那也是不同地域的人文風(fēng)情。所以‘吃美食’這種人文傳統和我們息息相關(guān)，更可稱(chēng)之為一種文化。
俗話(huà)說(shuō)得好，“民，以食為天”。食，大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的，大地萬(wàn)物的生靈全部都要靠食物來(lái)補充能量，獲取營(yíng)養，維持生命，這句話(huà)適用于我們每一個(gè)需要生存的生命體，小到一個(gè)個(gè)體，大到整個(gè)世界，每一個(gè)地域都有著(zhù)各不相同的美食，例如北京的烤鴨，內蒙古的烤全羊，山東的雜糧煎餅，陜西的涼皮肉夾饃，山西的刀削面，天津的狗不理包子，重慶火鍋等等數不勝數。而且隨著(zhù)人類(lèi)社會(huì )不斷的進(jìn)步，各種通訊方式不斷的增加以及交通工具越來(lái)越便捷，使得人與人之間的距離也越來(lái)越近，所以每一個(gè)城市都在不斷引進(jìn)全國各地的特色美食，豐富了餐飲種類(lèi)的選擇，更促進(jìn)了當地經(jīng)濟的飛速提升，以及解決了眾多下崗人員的就業(yè)問(wèn)題。甚至近年來(lái)，很多城市引進(jìn)西方國家飲食文化，促進(jìn)了各國之間經(jīng)濟的友好往來(lái)，更有能者在當地傳統美食的基礎上更進(jìn)一步的創(chuàng )新，其又是一種新生文化的誕生，所以，在社會(huì )快速進(jìn)步今天，弘揚各地的傳統美食文化，有其重要的必要性和深遠的意義。
飯和蛋白質(zhì)和各種微量元素都是人體每天的所需才能維持身體的健康狀態(tài)
三、弘揚中華傳統美食文化的意義
現在的中國人吃為的并不僅僅是滿(mǎn)足于生理的需要，吃的文化已經(jīng)超過(guò)了吃的本身，有了更為深刻的社會(huì )意義。我們可以將其社會(huì )意義概括為精、美、情、禮四個(gè)字。這四個(gè)字反映了飲食活動(dòng)過(guò)程中飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動(dòng)、社會(huì )功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統文化的密切聯(lián)系。
精是對中華飲食文化的內在品質(zhì)的概括。孔子說(shuō)：食不厭精，膾不厭細。這反映了古人對于食物求精的意識。這種精品意識作為一種文化精神卻越來(lái)越廣泛、越來(lái)越深入地滲透、貫徹到整個(gè)飲食活動(dòng)過(guò)程中。在中國的宴席中，選料、烹調、配料乃至飲食環(huán)境都體現著(zhù)一個(gè)精字。同時(shí)，隨著(zhù)物質(zhì)生活水平的提高，中國人已把精視為一種重視、尊重客人的表現。
美是對中華飲食文化的審美要求的概括。中華飲食之所以能夠征服世界重要原因之一就在于它美。這種美是指中國飲食活動(dòng)形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。
食物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說(shuō)和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚(yú)肉，碇孕劍追蠔橢脛暈叮駁囊彩欽飧鲆饉肌Ｃ雷魑澄幕囊桓齷灸諍侵謝車(chē)鑷攘λ冢攔崠┰諞郴疃痰拿懇桓齷方謚小
情是對中華飲食文化社會(huì )心理功能的概括。吃喝實(shí)際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種具有特殊意義的社交活動(dòng)。一邊吃飯一邊聊天可以做生意、交流信息、采訪(fǎng)，有著(zhù)達到某種目的的社會(huì )功能。朋友在一起小聚，都習慣于在飯桌上表達或訴說(shuō)自己情感。
在中國傳統的宴席上，大家圍圓桌筵席而坐，這就首先從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴置于中心，人們相互敬酒讓菜，熱鬧非凡，這符合我們民族大團圓的普遍心態(tài)。而中國人也經(jīng)常通過(guò)這種吃宴席的形式來(lái)達到增強親朋好友之間關(guān)系的目的。
通過(guò)同桌共食來(lái)表現和睦、團圓，從而使飲食的社會(huì )功能得以充分發(fā)揮。中華飲食之所以具有抒情功能，是因為飲德食和、萬(wàn)邦同樂(lè )的哲學(xué)思想和由此而出現的具有民族特點(diǎn)的飲食方式。對于飲食活動(dòng)中的情感文化有個(gè)引導和提升品位的問(wèn)題。我們要提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調，追求一種高尚的情操。
禮是指飲食活動(dòng)的禮儀性。中國飲食講究禮，這與我們的傳統文化有很大關(guān)系。中國自古以來(lái)就是禮儀之邦，禮數對于中國人來(lái)說(shuō)是不可缺少的品質(zhì)。在宴席中，座位的安排方位、上菜的順序、器具的排列都是一種禮節的體現。
我們談禮，不能簡(jiǎn)單地將它看做一種禮儀，而應該把它看做是一種精神，一種中華民族的精神，它貫穿于中國的飲食活動(dòng)之中，是一種文化傳承的表現，是中華文明的一部分。
飲食文化是隨著(zhù)人類(lèi)社會(huì )的出現而產(chǎn)生，又隨著(zhù)人類(lèi)物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而豐富的。源遠流長(cháng)的飲食文化，既滿(mǎn)足了人們的物質(zhì)生活，也豐富了人們的精神生活。中國的飲食文化，不僅是一種生存手段，還蘊含著(zhù)深刻的哲理，具有深刻的意義。因此，了解中國的飲食文化及其意義，對于中國文化的進(jìn)一步傳承和弘揚必將產(chǎn)生積極的、有深遠意義的影響。
（1）①我們應保護和繼承中華優(yōu)秀傳統飲食文化；
②要弘揚和發(fā)展優(yōu)秀傳統飲食文化；
③要拋棄鋪張浪費的不良風(fēng)氣。
（2）勤儉節約是中華民族的傳統美德；現代化建設需要艱苦奮斗精神；這也是由我國初級階段的國情決定的； “光盤(pán)”行動(dòng)有利于節約資源，保護環(huán)境；有利于全面建成小康社會(huì )和中華民族的偉大復興。
（根據傳統文化知識，如何正確對待民族傳統的文化：
我們要繼承和發(fā)揚中華民族的優(yōu)秀文化傳統，注意防止和剔除民族文化中的消極，落后的成分。
同時(shí)要積極吸收世界文化的優(yōu)秀成果；
并在實(shí)踐中不斷創(chuàng )新，建設和發(fā)展更加燦爛的中國特色先進(jìn)文化。結合題文中的飲食文化，總結答案即可。其中“光盤(pán)行動(dòng)”是一種勤儉節約、艱苦奮斗的精神。因為勤儉節約、艱苦奮斗是中華民族的傳統美德，這樣做也符合我國的基本國情，我國處于初級階段，生產(chǎn)力水平低，且發(fā)展不平衡。“光盤(pán)”行動(dòng)有利于節約資源，保護環(huán)境；有利于全面建成小康社會(huì )和中華民族的偉大復興。真正意義上弘揚中華民族的傳統美德。
