我國信仰伊斯蘭教的各族穆斯林，非但不吃豬肉、自死物、血液和誦非真主之名而宰的動(dòng)物，而且連做過豬肉的鍋、碗、盆、筷、案板等都不用，穆斯林還禁吃驢、騾、馬肉及性情惡劣、喜吃污穢、形狀怪異、暴目、鋸牙、鉤爪、吃生肉者等，如虎、狼、豹、貍、狗、貓、鷹、鷂、鷙、鰭、刺猬、熊、猴、蛇、田雞、鼠等。對(duì)食海生動(dòng)物也很講究，不吃螃蟹、鱉等。

穆斯林對(duì)可食的牛、羊、駱駝、雞、鴨、鵝等畜禽，要請(qǐng)阿訇或懂得伊斯蘭教宰牲規(guī)戒的穆斯林來宰。宰前要洗大小凈。宰時(shí)，要誦真主之名。穆斯林認(rèn)為，世界上萬物皆屬于真主，萬物的生死都由真主掌管，所以宰牲時(shí)必須念“奉普慈特慈的安拉之名，安拉至大”，以示宰牲已得到真主的許可同意，否則不能食。各族穆斯林不吃非穆斯林宰的畜禽。
我國的回、東鄉(xiāng)、撤拉等民族的穆斯林，由于受伊斯蘭教的影響，在飲食生活中，嚴(yán)格禁酒，毫無變通，長期以來，便養(yǎng)成了不飲酒的習(xí)慣，并且深深認(rèn)識(shí)到飲酒的危害。飲酒不僅對(duì)身體健康不利，還易人之志，濁人之神，使智者惑、賢者愚、廉者貪、節(jié)者淫。在歷史和現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，因飲酒耽誤國家大事、敗家、喪身、違法亂紀(jì)、為非作歹、毀壞名譽(yù)者不勝枚舉。因此，我國各族穆斯林認(rèn)為飲酒是不光彩的，是“亥倆目”，故嚴(yán)格禁止。對(duì)孩子從小就進(jìn)行教育，不許飲酒。無論是烈性酒、甜酒還是啤酒都在禁止之內(nèi)。

回、東鄉(xiāng)、撒拉等民族的穆斯林還禁止抽煙。《古蘭經(jīng)》中沒有戒煙的條文，這主要是因?yàn)闊煵菰谑澜缟喜帕餍兴陌儆嗄辍Ｗ饽潞蹦略f：“凡是醉人的都是禁止的。”所以，我國穆斯林一般都不抽煙。特別是穆斯林嚴(yán)格禁止抽鴉片煙。穆斯林禮拜的地方，包括清真寺也禁止抽煙。

由于回族等穆斯林不飲酒、不抽煙，所以許多老年穆斯林身體強(qiáng)壯，延年益壽。


《古蘭經(jīng)》的這些最基本的教律，對(duì)我國的穆斯林影響很大。結(jié)婚的男女雙方一般都是穆斯林。但是隨著人類社會(huì)的不斷發(fā)展和變化，這種婚姻習(xí)俗在一定的歷史條件和環(huán)境下也有些變化。如早在唐宋時(shí)期，回族先人有只身從西域來娶中國漢女為妻的，當(dāng)然，結(jié)婚后漢女一般都皈依了伊斯蘭教。明代統(tǒng)治階級(jí)下詔不許回回互相嫁娶，“凡蒙古人、色目人，應(yīng)與中國人為婚姻，不許自相嫁娶。”（《明律集解》）到了清代，我國回族等穆斯林堅(jiān)決抗議和反對(duì)回漢通婚，堅(jiān)決要回族的穆斯林內(nèi)部通婚，從此回族一般都堅(jiān)持內(nèi)部通婚。但在城市也有個(gè)別回漢通婚的現(xiàn)象，回漢通婚后大都遵順回回等穆斯林的風(fēng)俗習(xí)慣。