海鮮是青島美食的代表，夏季來(lái)青島，吃海鮮、喝啤酒、洗海澡，更是游客的一個(gè)樂(lè )趣。青島的海鮮有大海鮮、小海鮮之分，大海鮮有海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、對蝦、螃蟹、海螺、以及各種海產(chǎn)魚(yú)等，小海鮮有魷魚(yú)、蝦虎、八帶、海蠣子、蛤蜊、香螺、扇貝、蠣蝦等 一般的酒店、餐館都有活海鮮，食客可以隨意點(diǎn)，店家會(huì )很快為您烹制出一道道鮮美的佳肴。
青島海區產(chǎn)的帶魚(yú)、鲅魚(yú)、加吉魚(yú)、鯧魚(yú)、黑頭魚(yú)、黃花魚(yú)等都是味美價(jià)廉的海鮮佳品。吃螃蟹要活的，以蟹黃充實(shí)的為佳，一般以清蒸為主，也可以炒，吃的時(shí)候，蘸著(zhù)醋、姜汁味道更鮮，還可以防止腸胃不適。青島的蛤蜊被譽(yù)為島城第一鮮，肉質(zhì)鮮美，有原汁、辣炒、涼拌等多種吃法，大小飯店都有。
30-50元的自助餐，隨便你吃，不管是烤肉還是水果，還是沙拉，只要你喜歡的，就可以吃到飽，特別是主打菜肴，價(jià)格也不便宜哦。一般外地來(lái)的游客，去自助餐是蠻好的選擇，花上幾十元，就可以把那么多菜品嘗一篇。

涮鍋燒烤

就像在其它城市，火鍋一樣風(fēng)行于青島的大街小巷。而且青島的火鍋還有一特色就是，這里的餐館隨便都能吃上一頓鮮美無(wú)比的海鮮火鍋。這個(gè)季節邊吃燒烤,邊喝著(zhù)啤酒,再和朋友們擺擺龍門(mén)陣。青島的火鍋店除了涮海鮮乃一大特色外，涮肥牛和自制的海鮮調料也頗讓人回味。順風(fēng)肥牛和可口肥牛的火鍋紅湯紅亮清潤、香辣可口，白湯潔白似乳、鮮美回腸。可辣可不辣，讓害怕辣味但又喜歡吃火鍋的朋友有了多種選擇。

其實(shí)青島也不乏正宗的川味火鍋店，天府老媽魚(yú)頭火鍋和亮來(lái)順的銅爐火鍋便讓人眼前一亮，不仿饕餮一回嘗嘗正宗的川味火鍋，享受一把火鍋特有的熱鬧勁爽的滋味。

說(shuō)到燒烤，婆婆媽媽牛肚王的燒烤便是一絕，他的香烤婆媽魚(yú)還獲過(guò)首屆滿(mǎn)漢全席燒烤大賽金獎呢，來(lái)頭不小吧。大廚小宴的蒙古燒烤以自助為主，自己挑選鮮嫩的牛肉，摻上各種青菜，再依各自的口味加入調味料，交由大師傅來(lái)烤，不一會(huì )，香氣溢滿(mǎn)鼻間……

日韓料理

日本、韓國的地理位置和氣候比較特殊，其飲食也因此具有十分鮮美的特點(diǎn)，石鍋拌飯、烤肉、各種泡菜、韓式?jīng)雒娴软n國傳統菜品不僅口味獨特，在營(yíng)養上也十分講究均衡搭配，符合現代健康飲食觀(guān)念，深受?chē)鴥仁晨屯瞥纭Ｈ毡静说奶攸c(diǎn)是季節性強，味道鮮美，保持原味，清淡不膩，很多菜都是生吃。

粥店

吃多了大魚(yú)大肉，那樸實(shí)的稀粥，常常會(huì )勾起人們的情思。粥適合于各種年齡、體質(zhì)的人。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點(diǎn)，卻令很多人有著(zhù)解不開(kāi)的情結。明代詩(shī)人張方賢在他的《煮粥詩(shī)》中說(shuō)到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(cháng)。”這真是粥的寫(xiě)照。想一想，在生病時(shí)、疲憊時(shí)，粥是撫慰人心的一種愛(ài)物。它那淡而悠長(cháng)的味道，常是游子在異鄉溫馨的牽掛。中國人愛(ài)喝粥，可能就是喜歡喝粥時(shí)的那一份寧靜、那一份溫情吧。