黃花菜燉牛肉做法大全竅門(mén)

1.干黃花菜溫水泡發(fā)2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用3.凈雞剁成塊，洗凈4.放開(kāi)水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開(kāi)7.轉小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味，蓋上蓋，繼續燉10分鐘8.轉大火收汁后即可

黃花菜紅燒牛肉做法

蕪湖面主要是煮面條然后加各種碼子，有青椒肉絲，青椒干子，青椒海帶，黃花菜，紅燒牛肉。

黃花菜炒牛肉的做法

1、把新鮮的黃花菜剝開(kāi)，將里面的花蕊摘除，沖洗后放在水中浸泡30分鐘左右；

2、在鍋中燒開(kāi)水，放入黃花菜焯水，不要煮太長(cháng)時(shí)間，否則影響口感；

3、在鍋中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉絲炒至變色；

4、將焯過(guò)水的黃花菜放入鍋中一起炒，炒熟后加食鹽，雞精等調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

牛肉燉黃花菜的家常做法

1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；

2、煮開(kāi)后立刻停火，留肉棄水；

3、再次把鍋里倒入干凈的清水；

4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；

5、待水溫和撈出的牛肉相近時(shí)；

6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個(gè)小時(shí)；

7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時(shí)補水；

8、再燉有一個(gè)小時(shí)后停火出鍋

黃花菜燒牛肉做法大全

牛肉冷水下鍋放生姜，料酒焯水，然后起鍋燒油，放入蒜末，生姜煸炒出香味加牛肉，然后放入鹽料酒，生抽，老抽醋翻炒，一會(huì )加黃花菜，木耳煮一個(gè)小時(shí)即可

黃花菜燉牛肉做法大全竅門(mén)圖解

用料:

干黃花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡蘿卜一只，生姜少量，生抽少許，冰糖10克，  

花菜紅燒牛肉的做法步驟:

步驟 1

牛腱子切大塊熱水焯水 加點(diǎn)黃酒去味，建議焯水到后面沒(méi)有泡沫了就可以撈起

步驟 2

香菇，生姜，牛腱子，胡蘿卜，生抽，料酒，放高壓鍋，水高過(guò)牛肉，高壓鍋?lái)懫饓褐谢?0分鐘，壓好后根據味道適當加鹽。

步驟 3

手搟面煮熟后撈出，牛腱子湯伴下就可以直接吃了，不需要添加任何調味料

牛肉燉黃花菜的做法

黃花菜和去泡軟洗凈再加入燉熟的牛肉湯煮透調味