呵呵！~我把我家的私家菜告訴你哦~~

?1。涼拌茄子

?材料：茄子，鹽，醬油

? 茄子洗干凈后切成一段段的，然后拿去蒸蒸到筷子插的進(jìn)茄子之后關(guān)火，加點(diǎn)鹽在茄子上面用筷子涂均，適量就好然后冷了之后！茄子沾醬油吃就好了哦！（如果你喜歡冰一點(diǎn)就放冰箱哦！）簡(jiǎn)單又下飯

?2。涼拌咸菜

材料：市面上那種大概一包一元的那種黃黃的里面有一點(diǎn)水的包裝的那種咸菜，辣椒，蒜頭，芝麻油，味精白芝麻

? 咸菜切絲洗凈最好洗2遍哦！~然后依序放入切碎的蒜頭辣椒，味精，芝麻油，白芝麻攪拌就好了哦！

涼拌，是什么意思？

一：“涼拌”的感情層面的解釋?zhuān)? 比如，一個(gè)男孩喜歡一個(gè)女孩子，但她一直不肯接受，結果一直保持著(zhù)普通朋友的關(guān)系。情人節那天，他們發(fā)短信聊天，男孩子開(kāi)玩笑說(shuō)今晚可沒(méi)人陪，只有過(guò)個(gè)沒(méi)有情人的情人節了，那女孩子說(shuō) 她也也是沒(méi)人陪，于是那男孩子開(kāi)玩笑說(shuō)那我來(lái)陪你好了，只怕你不愿意啊。結果那女孩子來(lái)了一句“涼拌也不錯啊” 其實(shí)，在這里，“涼拌”一詞確實(shí)是有冷處理的意思，她把這詞冒作諧音詞的意思使用了。“涼拌”在這里被她作為“涼伴”，就是冷寂相伴。

二： “涼拌”帶有冷處理的寓意： “涼拌”是一種回答用俚語(yǔ),表示無(wú)奈, 例如： 甲問(wèn): “這下子怎么辦?” 乙答“ “涼拌唄。” 意思就是沒(méi)辦法，表示一種無(wú)奈。

三： “涼拌”， 烹調用語(yǔ)： 涼拌，在烹調上其實(shí)就是指“涼拌菜”。 涼拌就是把蔬菜，或者肉類(lèi)不進(jìn)行加工，或者進(jìn)行初加工而佐以調味料或者調味汁生吃的方法。