臺灣都有哪些好吃的美食小吃？
1、西門(mén)町 的阿宗面線(xiàn)，只有兩個(gè)價(jià)錢(qián)，大份、小份；兩個(gè)口味，加辣，不加辣；生意好到爆，排隊吧您啦。 排好隊拿著(zhù)碗蹲路邊吃吧您啦，連個(gè)桌子都沒(méi)有的路邊店，味道真的贊；話(huà)說(shuō)大陸也開(kāi)了叫做“阿宗面線(xiàn)的連鎖，實(shí)話(huà)說(shuō)，不是一種東西。2、芒果牛奶冰啦，各夜市有售。忠孝東路有個(gè)怪獸冰店，排隊排的恐怖，我怕排隊，就沒(méi)進(jìn)去試。3、棺材板蠻好吃的，花蓮的夜市吃到的。4、臺中逢甲夜市的懶人蝦，也是超多人排隊。生意爆好，去晚了買(mǎi)不到。另外各種泰國老虎蝦，很大只很爽的。5、臺北饒河夜市有烤鮮貝，好吃！6、各夜市的烤花枝，純章魚(yú)肉，絕對不是很多地方的面粉團子里一點(diǎn)點(diǎn)章魚(yú)，是純的整的章魚(yú)肉。7、很多夜市的牛排也很好吃，而且超便宜。8、雞排我沒(méi)覺(jué)得好吃，實(shí)話(huà)說(shuō)，大腸包小腸也沒(méi)覺(jué)得。9、淡水老街看落日吃海鮮啦，孔雀蛤來(lái)一盤(pán)。10、高雄 旗津島看落日吃海鮮啦，生魚(yú)片來(lái)兩盤(pán)。
提名臺灣烤腸！
臺灣烤腸幾乎覆蓋全國，大小街頭商店都有臺灣烤腸的身影，可以說(shuō)臺灣烤腸是無(wú)處不在的。
臺灣烤腸通常是粉紅色的十厘米左右的腸子，烤腸外邊是脆脆腸子，里面是糯嘰嘰的面粉豬肉一類(lèi)的東西調成的餡，老少皆宜。
記得我小時(shí)候學(xué)習鋼琴的琴行對面就是個(gè)炸雞店，炸雞店門(mén)外就有一個(gè)烤腸機，香氣逼人啊，所以我每次下課必買(mǎi)一根烤腸！而且小時(shí)候零花錢(qián)少，一天就夠買(mǎi)一根烤腸的，所以我把烤腸拿在手上總是舍不得很快的吃完，通常可以拿著(zhù)烤腸走一路，邊欣賞、邊聞味道，再特別小口的品一點(diǎn)點(diǎn)…想想我小時(shí)候還真是猥瑣呀。
知道現在我也經(jīng)常吃臺灣烤腸，我們學(xué)校的食堂里面也有賣(mài)這個(gè)的，于是我每次去學(xué)校食堂打了飯總是喜歡在買(mǎi)一根臺灣烤腸，但是食堂里的烤腸跟外面的味道不太一樣，而且也要細很多，不太符合我兒時(shí)對臺灣烤腸的記憶了。
臺灣的美食有很多，但是我印象最深，最?lèi)?ài)的還是我那兒時(shí)的臺灣烤腸。
臺灣是一個(gè)美食的天堂，美食小吃要選第一的我感覺(jué)就是連在大陸街頭都隨處可見(jiàn)的“棺材板”了。
名字雖然奇怪，但特別好吃，外皮是吐司面包制作，內里挖空，填入的是雞肉，蝦仁，牛奶，青豆等東西，一塊一塊的放整齊，對于強迫癥來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是福音。
還有一種美食叫鐵蛋，是一種特別黑黑的，特別有嚼勁的小吃，不要看它黑黑的就放棄對它的嘗試，畢竟它黑是因為制作過(guò)程需要用醬油煮么。
蚵仔煎，是一種在臺灣夜市中隨處可見(jiàn)的一種小吃，入口甜酸鮮美，外觀(guān)也讓人看起來(lái)特別有食欲。最值得推薦的是，吃起來(lái)也是夠分量。
再有一樣就是大腸包小腸了，聽(tīng)起來(lái)奇怪的程度也不亞于“棺材板”。
顧名思義，就是一個(gè)大的糯米腸，里面包著(zhù)一根小的臺灣烤腸。再加上酸菜，黃瓜等料，保證你吃一次就會(huì )愛(ài)上它。
臺北市還是臺灣北部的游覽中心。距臺北市16公里的陽(yáng)明山，是臺灣著(zhù)名風(fēng)景區之一，一年四季，陰晴兩霧，景象萬(wàn)千。陽(yáng)明山溫泉，同北投溫泉和臺南關(guān)于嶺溫泉、洹春半島的四重溪溫泉，并稱(chēng)為自灣四大溫泉。臺北市又是臺灣的飲食中心。
豬血糕
有的小吃攤直接用豬血糕稱(chēng)呼，有的則是稱(chēng)為花生豬血糕，是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油后，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹簽，直接拿在手上食用，是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。
胡椒餅
圓鼓鼓的胡椒餅，其實(shí)并沒(méi)有想像中那樣辣，樣子也不起眼，但對一些嗜吃辛辣而又懼怕夏日天氣炎熱的食客來(lái)講，胡椒餅可算是暑天中一款可口的點(diǎn)心。
潤餅
如果簡(jiǎn)單的將潤餅解釋為非油炸的或蒸的春卷未免對潤餅不公平，畢竟潤餅比春卷出現得要早。幾乎每個(gè)家庭都有自己制作潤卷的“秘方”。每遇到節日時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )選好餡，然后自己卷潤餅。到臺北101大廈不僅能吃到美味得潤餅，還能欣賞整個(gè)城市的景色。
原凈牛肉湯
龍山寺前的夜市是臺北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有原凈牛肉湯的牌子，標明用的是本地產(chǎn)的土牛，絕沒(méi)有用進(jìn)口牛，果然吸引顧客。原凈就是原汁，煮制中不再對水，滴滴原味精純，湯鮮肉質(zhì)細膩腴美，令人回味無(wú)窮。
肉臊飯
肉臊飯是臺灣人最?lèi)?ài)的主食之一，它是用肉糜或剁碎的鹵肉，加入香菇末兒等材料，爆炒后作為澆頭的一種飯食。肉臊飯在整個(gè)臺灣都十分受歡迎，但由于南北差異，做法略有不同，我個(gè)人更喜歡桃園肉臊飯的口感。桃園傳統肉臊飯的做法是在肉臊里加入蒜蓉和豬油渣碎末，讓人胃口大開(kāi)，齒頰留香。
在臺灣，小吃的意義重大，它的哲學(xué)是經(jīng)常吃而且要吃得好。臺北有近40種精致的街邊小吃。每當你認為你找到最好的小吃，總會(huì )有另一家超越他。臺灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳肴。這種食物間聯(lián)姻的形式就造就臺灣各色各樣的美味。
臺灣有哪些美食？
臺灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬(wàn)，臺灣匯聚著(zhù)來(lái)自中國各地的人們，他們帶來(lái)家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合后，發(fā)展出獨特的美食料理。現在就向大家推薦幾種臺灣美食。
1、牛肉面
牛肉面不僅僅是臺灣獨具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著(zhù)臺北。一碗好吃的牛肉面是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，面條筋道。
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牛肉面的吃法最常見(jiàn)的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無(wú)論你喜歡淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能帶給你的滿(mǎn)足遠遠超出想象。
2、珍珠奶茶
珍珠奶茶是1980年代出現在臺灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門(mén)起來(lái)，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會(huì )同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。
3、蚵仔煎
蚵仔煎絕對是臺灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。
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4、大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣獨一無(wú)二的獨創(chuàng )美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過(guò)要將包裹著(zhù)豬肉腸的面包換成糯米。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺式香腸，最后會(huì )涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。
5、鹵肉飯
鹵肉飯，是臺灣最著(zhù)名也最獨特的小吃，據說(shuō)只有臺灣本土的鹵肉飯才是最地道的，是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過(guò)，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制，之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。
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在臺北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯，除此之外，街邊的飯館、各大夜市也都可以品嘗到這道美味，小心別吃得太撐啊
民以食為天；食是一種文化，臺灣也不例外。稱(chēng)臺灣為“美食 島”，或者說(shuō)“食在臺灣”，都不過(guò)分。臺灣物產(chǎn)豐富，糧食充裕，菜果極 多，禽畜甚眾，漁產(chǎn)亦多。因此，臺灣民間講究飲食之風(fēng)特盛。全島共擁有餐館約10萬(wàn)家，飲食攤位25萬(wàn)家，走在臺灣大小城市的街頭巷尾，餐館、小食店一家挨一家。綜觀(guān)臺灣入的日食三餐、宴賓佳饌和風(fēng)味小吃，大致與閩萊、粵萊相同，但又有以下特色：
第一，臺灣的飲食傳統源于閩粵，但有變化，具有臺灣本身的地方風(fēng)味。例如閩南著(zhù)名風(fēng)味小吃“蠓仔煎”，在閩南是以地瓜粉調蠓仔 和蒜葉絲煎成。食前蘸辣醬或姜醋，通常是冬蠓盛時(shí)上市。而臺灣的 “蠓仔煎”常年皆有，以地瓜粉和嫁仔為主料，配料陳蒜葉絲外，尚有 韭菜、蔥或其葉類(lèi)菜。食前佐以辣醬、姜醋、沙茶、咖喱、花生醬等。又 如粵民有食蛇者，閩人有食鼠者，而臺灣民間鼠蛇皆吃，且創(chuàng )造出別具特色的鼠蛇萊館，比閩粵更勝一籌。
第二，臺灣風(fēng)味小吃特別多。大陸各省有的，臺灣無(wú)不具備，而且有許多獨具臺灣鄉土特色的小吃食品；諸如飲料類(lèi)的木瓜牛奶、愛(ài)玉冰、泡泡水、芋頭冰等；糕餅類(lèi)的金螺、銀稞、大紅色“米糕”等；面食類(lèi)的度小月面、鱔魚(yú)面等；肉品類(lèi)的貢丸、山河肉、“棺材飯”等；海鮮類(lèi)的炒生螺、炒九孔、西施舌、龍蝦火鍋以及彰化肉圓、基隆甜不辣、新竹貢丸；臺南鼎邊超；滋補類(lèi)的四神湯、當歸鴨等，無(wú)不有其獨特風(fēng)味和鄉土氣息。
值得一提的是，臺灣各地包括各個(gè)小鎮，都有名小吃，臺灣人對此津津樂(lè )道。比如，桃園大溪有豆干，臺北淡水有魚(yú)丸、阿婆鐵蛋和阿給，臺北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，臺中有太陽(yáng)餅和阿水獅的豬腳……真是應有盡有。至于蚵仔面線(xiàn)、炒花枝、菜脯蛋、魚(yú)羹、擔仔面等，差不多全臺灣的每個(gè)小店都有。但臺灣朋友會(huì )告訴你哪一家最正宗，原因是它已經(jīng)開(kāi)了幾十年，或者當初這一家是創(chuàng )始人。
比如擔仔面，正宗的百年老店就在臺南市，行號叫做“度小月?lián)忻妗保谂_灣無(wú)人不知，而且只此一家，別無(wú)分號。店堂陳設一直保持傳統風(fēng)貌，沒(méi)有高桌大椅，全是小臺矮凳，客人步入店堂，圍爐而坐，一邊看伙計現場(chǎng)調制，一邊閑話(huà)“度小月”的歷史。90多年前，臺南有個(gè)叫洪芋頭的人，以捕魚(yú)為生。但是每年的5月到8月間，卻是臺風(fēng)肆虐的時(shí)節，根本沒(méi)辦法出海。于是，他只好另謀生計，挑起一頭是鍋和灶、一頭是米粉和面的擔子，賣(mài)起了福建老家的肉臊面。因為每年的這段時(shí)間，被漁民叫做“度小月”，所以洪芋頭的面也被稱(chēng)作“度小月?lián)忻妗保恢绷鱾髦两瘛?/p>
說(shuō)到臺南，還讓我想起另外一個(gè)名小吃，它有個(gè)駭人聽(tīng)聞的名字，叫“棺材板”。它是這樣做成的：將厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁等，再將挖去的面包皮蓋上。棺材板是食客的“戲稱(chēng)”，老板索性以此命名。
第三，臺灣食品中以米制品居多，且以甜為特色。
臺灣是中國著(zhù)名的“米倉”，各種米制品特別多，如、糕、糍、粽、飯、丸、卷等；其名目不下百種。臺灣的糕店也很多，各店都有自己的祖傳秘法，精制各類(lèi)“招牌糕”以招徠顧客。由于臺灣產(chǎn)糖多，故臺灣食品向有“甜”的特色。宴席上的珍饈佳肴多有加糖者，如“炸雞卷”上席，盤(pán)上心撤少許白糖，菜心肉絲蛋湯也必加糖。至于小店食品，則是甜品多、蜜餞多，即使是湯品亦然。
第四，小吃集中在夜市。
這些臺灣名小吃，我都吃過(guò)，但給我留下深刻印象、至今齒頰留芳的還是淡水魚(yú)丸、基隆廟口的螃蟹羹和高雄旗津的番茄切盤(pán)。在臺北的淡水，做魚(yú)丸、賣(mài)魚(yú)丸的比比皆是。先將上等的鯊魚(yú)肉打成漿，再加少許的芡粉和水，和勻之后，包進(jìn)肉燥，丸子就做成了。淡水魚(yú)丸很有咬頭，吃的時(shí)候還要小心，先得把魚(yú)丸咬開(kāi)一小口，吸吮里面的肉餡和湯汁，然后才可以大嚼。基隆廟口的小吃攤從清朝同治年間就有了，現在有兩三百個(gè)攤位。那里的小吃螃蟹羹由鮮筍絲、鮮香菇絲、發(fā)菜、螃蟹腿肉等6種材料做成，色香味俱全，坐在爐子邊，一碗螃蟹羹下肚，覺(jué)得天下美味莫過(guò)于此。而高雄旗津的番茄切盤(pán)，是將帶青的番茄切成塊狀，放在盤(pán)子里，蘸醬油和梅子粉后再送入口中，那種味道實(shí)在無(wú)法形容。
當然，小吃最集中的地方還是夜市。臺北因此形成十大夜市，比如士林、公館、華西街、師大、饒河街、遼寧街、寧夏路等等，臺北縣淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在廟口，新竹夜市則在城隍廟……這些夜市臺灣人都爛熟于胸，外來(lái)的觀(guān)光客也往往在本地人的渲染鼓動(dòng)下，按圖索驥，大吃一頓。俗話(huà)說(shuō)得好，走過(guò)路過(guò)不能錯過(guò)嘛！除了小吃，臺灣其實(shí)還有一些東西比較特別，山菜如山蘇、過(guò)貓、檳榔花、甘蔗筍（其實(shí)是小甘蔗苗）等，日月潭的“總統魚(yú)”（原名曲腰魚(yú)，因為蔣介石非常喜歡，所以改名），海鮮則有東港三寶如櫻花蝦和黑鮪魚(yú)等。黑鮪魚(yú)的生魚(yú)片入口即化，吃后，你會(huì )覺(jué)得其他魚(yú)真的很一般。
飲食不分家，臺灣的飲料也很特別，走到哪里都有各種味道的飲料，比如臺北的珍珠奶茶，臺東的洛神花茶以及用煉乳和各種水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人發(fā)明的用仙人掌果實(shí)榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃了還想再吃。