隨意搭配一些蔬菜和一點(diǎn)瘦肉，清炒一下，很好吃的
像胡蘿卜，芹菜等

清水煮羅非魚(yú)最簡(jiǎn)單做法？

材料：羅非魚(yú)1條、油適量、豆腐1塊、蔥姜適量、香菜適量

1、將羅非魚(yú)取出內臟后清洗干凈，切花刀，抹上鹽、十三香、胡椒粉、一點(diǎn)生抽腌制五分鐘備用

2、蔥姜切絲，香菜切段，裝碗備用

3、起鍋燒油，油熱倒出后換涼油，把魚(yú)入鍋煎，煎至兩面黃

4、加入足量開(kāi)水，開(kāi)大火，不放任何調料，煮開(kāi)十五分鐘，即可煮出奶湯

5、十分鐘后，湯色已經(jīng)開(kāi)始變白，加入豆腐塊，再煮五分鐘加入鹽和胡椒粉調味后即可出鍋

1.羅非魚(yú)挖鰓去鱗，去掉內臟，打上花刀。

2.加入鹽，生抽，料酒，蔥姜抓勻腌制5分鐘。

3.起鍋燒油，羅非魚(yú)煎至兩面金黃，加入清水沒(méi)過(guò)食材，燉煮15分鐘。

4.加入鹽雞精調味，撒上香菜即可出鍋。

原料：

黃豆芽適量

羅非魚(yú)6條

蔥適量

紅椒適量

做法：

1

魚(yú)洗凈對剖兩片備用

2

蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用

3

鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮魚(yú)調料倒入一起翻炒幾下，出香味

4

加適量清水煮開(kāi)成湯底

5

把湯底轉入不銹鋼大盆里繼續煮，加入黃豆芽煮開(kāi)，加入適量鹽，雞粉調味

6

把剖成兩片的魚(yú)放入接著(zhù)煮

7

煮至魚(yú)熟，把蔥段，紅椒絲放在面上即可