slogan：
唯有愛(ài)與美食不可辜負
目標用戶(hù)：
想做菜，但不會(huì )做菜的美食愛(ài)好者
會(huì )做菜，但無(wú)處分享的美食愛(ài)好者
由此分析得出，下廚房的使用人群主要集中在20-29歲的年輕人群，男女比例保持平衡，它被央視CCTV新聞頻道報道為年輕人流行的生活方式APP。
創(chuàng )始人為原豆瓣設計師、UGC行業(yè)專(zhuān)家王旭升
1）菜譜運營(yíng)，一開(kāi)始把賣(mài)相好的，被贊次數多的作品挑出來(lái)，放在前面；后來(lái)用戶(hù)覺(jué)得太難了，不愿意上傳；
調整之后，按照菜譜上傳的時(shí)間倒序排列，讓用戶(hù)可以看到最近一小時(shí)、兩小時(shí)、一天內的作品，“那他就會(huì )覺(jué)得這個(gè)菜譜好像確實(shí)很熱門(mén)，并且其他人做得好像也不咋地，自己做的比別人好多了，就有信心拍張照片傳上去。
2）結構化菜譜形成多分類(lèi)食譜；
3）社區化關(guān)鍵就是要讓每個(gè)用戶(hù)感覺(jué)到平等，才能吸引更多人參與到內容體系里來(lái)；
4）一開(kāi)始按最靠譜的熱門(mén)度排序，新用戶(hù)一搜索，出來(lái)的都是最經(jīng)典、做過(guò)率最高的方子。但這樣一來(lái)就會(huì )形成馬太效應的負面影響，新菜譜完全沒(méi)有出頭機會(huì )，影響新作者的創(chuàng )作熱情。具有熱度的老菜譜越來(lái)越熱，而老用戶(hù)總是看到這些，也會(huì )缺少新鮮感。新菜譜進(jìn)到社區，先給5000次曝光。在搜索列表里，有一個(gè)位置是留給新菜譜的。
第一批用戶(hù)很多是豆瓣上的一些熱愛(ài)美食的美食愛(ài)好者，下廚房做好 之后就給豆瓣的那些美食愛(ài)好者發(fā)了一些私信，然后就請他們來(lái)看一看，他們來(lái)了之后看到下廚房，嗯確實(shí)這邊非常漂亮簡(jiǎn)潔，就有一批豆瓣的用戶(hù)在這里駐扎下了，然后這批用戶(hù)因為確實(shí)質(zhì)量非常的高，后續產(chǎn)生了很多UGC 的優(yōu)質(zhì)內容，然后再通過(guò)口口相傳，這樣下廚房的種子用戶(hù)就積累起來(lái)了。首先做的是web，那時(shí)候比較早，后來(lái)是做了移動(dòng)端，11 年做了移動(dòng)端，所以第一批app的用戶(hù)其實(shí)是從web 用戶(hù)轉化過(guò)去的。
依靠《萬(wàn)能青年旅店》歌詞“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海 , 卻囿于晝夜、廚房與愛(ài)”傳播；每一句文案都考慮傳播點(diǎn)？是否讓人意想不到，原來(lái)還可以這樣？首日3w獨立訪(fǎng)客；或者用戶(hù)也很快留去；
花了1個(gè)月積累1000個(gè)作品，鼓勵嘗試，榜樣效應與模仿效應。
豆瓣、微博、微信公眾號，電視（明星真人秀下廚類(lèi)活動(dòng)）
從2011年到2016年，下廚房完成了從工具到社區到電商的轉變。
菜譜相關(guān)功能更新
廣告 ：2013年，“下廚房”收入僅100萬(wàn)元，大多來(lái)自品類(lèi)廣告。在“下廚房”上做廣告的品類(lèi)包括食材、調料、炊具、櫥柜，甚至超市。既有首頁(yè)的banner廣告，也有將調料、炊具嵌入菜譜的“品牌菜譜”。但品牌廣告存在一個(gè)問(wèn)題，就像新浪微博一樣，人氣博主完全可以借助“下廚房”平臺自己做廣告，品牌商也更愿意與他們合作，平臺最終為他人做嫁衣裳。
為一號店導流 ：和多數有人氣沒(méi)財氣的APP一樣，“下廚房”對商業(yè)模式進(jìn)行了諸多探索。最初嘗試是往1號店導流，但效果不理想。用戶(hù)習慣就不是去網(wǎng)上打醬油。多數人看完菜譜會(huì )去超市買(mǎi)東西，價(jià)值轉化發(fā)生在超市，沒(méi)“下廚房”什么事兒。很快，他們放棄了。
食材導流 ：2013年8月，“下廚房”上線(xiàn)了生鮮電商項目“有點(diǎn)田”，與北京周邊多家有機農場(chǎng)合作，銷(xiāo)售農場(chǎng)年卡、打包菜品。王旭升希望借這個(gè)產(chǎn)品驗證用戶(hù)網(wǎng)上買(mǎi)菜的習慣，但結果是轉化率很低，甚至達不到廣告價(jià)值。現在，“下廚房”已經(jīng)把“有點(diǎn)田”的入口隱藏起來(lái)，食材導流的嘗試宣告暫停。
市集 ：主要以食材和廚房用品買(mǎi)賣(mài)為主。
衍生品銷(xiāo)售 ：下廚房從2013年開(kāi)始，與下廚房美食達人合作出版了美食類(lèi)圖書(shū)，主要以菜譜為主要內容。美食圖書(shū)的出版與銷(xiāo)售形成作家分成與電商分成兩部分的商業(yè)模式。
從最核心的環(huán)節，菜譜、清單、社交、電商四個(gè)方面進(jìn)行功能拆解分析
從上圖可以看出，在菜譜的形式上，三款軟件均以圖文、視頻為主。其中，下廚房與豆果美食是從圖文蔓延到視頻，而廚房故事則是主打視頻，由于它的內容產(chǎn)生均由官方精心挑選和制作，所以在整體詳細程度和美觀(guān)程度都高于前兩者。
在查找菜譜上，下廚房由于目前主打電商板塊，菜譜的展示篇幅不大，在運營(yíng)上推動(dòng)用戶(hù)去展示輕量級的美食秀，而不是復雜的整個(gè)菜譜，猜測也是因為平臺的菜譜數量已經(jīng)趨于飽和。
而豆果美食鼓勵用戶(hù)分享和制作美食和新菜譜的程度高于下廚房，從其最新菜譜、各類(lèi)秀美食板塊可以看出。
從菜譜查看的實(shí)用性來(lái)看，下廚房的優(yōu)勢更加明顯，排版清晰，重點(diǎn)突出，尤其ipad版，讓用戶(hù)能在一個(gè)屏幕中看清楚整個(gè)制作步驟，還添加了計時(shí)器功能，但其缺點(diǎn)是留白太多，未充分利用空間。豆果美食的設計則有些粗糙，缺失美感；廚房故事的排版條理清晰，十分有美感，但就真實(shí)的使用場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，我認為下廚房不用翻頁(yè)的設計更加實(shí)用，但廚房故事由于視頻居多，這種設計更符合其核心。
將想做的菜添加到清單后，拿著(zhù)手機就可以去超市進(jìn)行菜品的選購了。在這部分的處理上，三款app的形式雖不盡相同，但本質(zhì)來(lái)說(shuō)差別不大，都能輕松查看、添加和刪除。在刪除操作上，前兩者更符合用戶(hù)習慣；在美觀(guān)度上，廚房故事則更有優(yōu)勢。
豆果美食的社交部分強大，廚友間可以發(fā)帖交流、在各自感興趣的圈子交流。且其個(gè)人主頁(yè)展示內容也很豐富。下廚房目前的社交功能也逐漸成熟，甚至單獨列出信箱一欄，從工具到平臺到電商逐步轉化。
對比三款app的電商部分，前兩款app均采取商戶(hù)入駐的形式，下廚房的商品范圍目前以廚房用品和食材為主，食材暫時(shí)主打烘焙，而豆果美食的商品范圍更廣，生鮮等都涵蓋在內。下廚房的每樣商品做到和平臺內的菜譜關(guān)聯(lián)起來(lái)，而豆果則是在菜譜中生硬的插入不相關(guān)商品的廣告，體驗非常不好。
廚房故事目前仍是一個(gè)純粹的工具型app。
就整體的設計風(fēng)格來(lái)說(shuō)，個(gè)人更偏好廚房故事，大片精致的美圖占據版面，真正把制作美食是種享受的理念傳遞給了用戶(hù)，從其篩選機制、小貼士、烹飪時(shí)間、單位轉化等細節也可以看出，這是一款為零基礎用戶(hù)準備的廚房app。
下廚房由于轉型尋求變現，整個(gè)app的大部分版面全被推廣的商品占據，讓人有些失望。個(gè)人認為讓廣告打的低調些，讓用戶(hù)先看到菜譜再觸發(fā)購買(mǎi)會(huì )更恰當。在產(chǎn)品細節上，不如像廚房故事學(xué)習，為用戶(hù)考慮再多些，也有助于老用戶(hù)的留存。
anyway，菜譜還是非常好用的，鄙人學(xué)會(huì )的自己愛(ài)吃的紅燒魚(yú)和紅燒土豆，感覺(jué)要幸福死了~
