1、賞臘梅
重慶人喜歡春節在家里擺上淡黃色的臘梅花,其花瓣帶有清香的味道。從臘月開(kāi)始,不論你到花市還是在普通街道,到處都能看到來(lái)自近郊的農民身背背籠,里面裝滿(mǎn)含苞待放的臘梅花。
2、腌臘肉、灌香腸
每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前,家家戶(hù)戶(hù)殺豬宰羊,除留夠過(guò)年用的鮮肉外,其余用食鹽,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。
七到十五天后,用棕葉繩索串掛起來(lái),滴干水,選用柏樹(shù)枝、甘蔗皮、椿樹(shù)皮或柴草火慢慢熏烤,然后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干。
3、趕場(chǎng)
過(guò)年前,重慶人都會(huì )扎堆年貨市場(chǎng),買(mǎi)一大堆年貨,準備過(guò)年親戚朋友來(lái)自家拜年的時(shí)候,作為款待客人的東西。在市場(chǎng)上,鄉親們見(jiàn)了面都互相拜早年,相互送新年祝福。
4、掃陽(yáng)塵
在祀灶前后至除夕,例有一次衛生大掃除,墻角床下及屋柱屋梁等處一年的積塵,均須于此日以?huà)咧闱宄蓛簦幌涔裆系慕饘侔咽值龋矐潦靡恍拢跛灼鹪瓷豕拧?/p>
5、元宵節
重慶人的拜年活動(dòng)一直持續到正月十五元宵節,正月十五這一天,晚上所有房間的燈都要亮著(zhù),家家戶(hù)戶(hù)吃湯圓。元宵節一過(guò),也就意味著(zhù)春節結束了。
1、吃寒食
重慶人在清明這天,有吃寒食的習俗。過(guò)去人們掃墓時(shí)的“清明食品”,往往是鍋盔加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里面夾的“和菜”,由粉絲、萵筍絲、豬肉絲(或雞絲),加上椿芽涼拌而成。
2、清明粑
用清明菜做的清明粑,據說(shuō)有醫藥作用。由于清明和聰明讀音相近,所以還有小孩吃了清明粑會(huì )變得聰明一說(shuō)。
清明菜書(shū)名叫鼠曲草,清明節前后,這種可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生長(cháng),河岸泥地里則是成簇成團成片的旺盛。
3、喝糯米酒唱竹枝詞
根據唐代詩(shī)人劉禹錫的記載,重慶人當時(shí)過(guò)清明節,還喜歡喝糯米酒、唱竹枝詞。在古代,清明節是文人墨客詩(shī)興大發(fā)的日子,清明詩(shī)歌在二十四節氣詩(shī)歌吟詠當中獨占鰲頭。
4、放風(fēng)箏
“清明清明,又清又明。”在老人眼里,清明是一年中最美好的光陰。風(fēng)和日麗,所以人們都選擇在這時(shí)去郊外放帶箏。這是因為立春以后這段時(shí)間,風(fēng)向一致,沒(méi)有狂風(fēng)暴雨,正是放風(fēng)箏的好時(shí)節。
5、趕廟會(huì )
趕廟會(huì ),是市境最為隆重的節日。舊志載:“知禮之家、設本主于正寢,歲時(shí)必祭。 ”凡家族廟有必供本主神像,按本主生辰日,定為會(huì )期;亦有以某一歷史名人忌日為廟會(huì )日的。因本主生辰日或忌日不一,會(huì )期自然也多。
參考資料:鳳凰網(wǎng)-清明時(shí)節雨紛紛!重慶有那些特色習俗?