茶經(jīng)(圖文版)
《茶經(jīng)》（圖文版）把陸羽《茶經(jīng)》進(jìn)行了精譯，并配以精選的圖片，全書(shū)圖文并茂，《茶經(jīng)》是我國也是世界上最早的一部茶書(shū)。《茶經(jīng)》的問(wèn)世，對把茶提升為獨立學(xué)科具有劃時(shí)代的意義，同時(shí)開(kāi)創(chuàng )了我國為茶著(zhù)書(shū)立說(shuō)的先河。原《茶經(jīng)》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制，煮茶方法、歷代茶事，茶葉產(chǎn)地等十章，內容豐富、翔實(shí)。千百年來(lái)，后人不斷以陸羽《茶經(jīng)》為范本，續寫(xiě)一本本《茶經(jīng)》新篇使我國傳統茶學(xué)不斷發(fā)揚光大。
《大觀(guān)茶論》
《大觀(guān)茶論》是宋代皇帝趙佶關(guān)于茶的專(zhuān)論，成書(shū)于大觀(guān)元年（1107）。全書(shū)共二十篇，對北宋時(shí)期蒸青團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細記述。其中“點(diǎn)茶”一篇，見(jiàn)解精辟，論述深刻．從一個(gè)側面反映了北宋以來(lái)我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術(shù)的發(fā)展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。
陳寅恪先生說(shuō)：“華夏民族之文化，歷數千載之演進(jìn)，而造極于趙宋之世。后漸衰微，終必復振。”宋代茶書(shū)和茶人的世界，可謂達到了登峰造極的地步，也許就因為此，走向了盛極而衰的道路，文化學(xué)者日月洲注釋的《大觀(guān)茶論》為我們打開(kāi)了宋人創(chuàng )造的那個(gè)復雜瑰麗的茶世界。
《中國茶經(jīng)》
它與《茶經(jīng)》相比，更具有時(shí)代特色，既重科學(xué)技術(shù)，又重歷史人文；把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會(huì )發(fā)展相結合記述，突破了傳統的寫(xiě)作方法，較準確而全面地總結古代、近代和當代的茶情；是較全面地反映了中國數千年茶文化概貌的巨著(zhù)。
本書(shū)涉及茶學(xué)的各個(gè)方面其內容之豐富、論述之深入、觀(guān)點(diǎn)之鮮明，都是目前所僅見(jiàn)的，是一本具有權威性、科學(xué)性、知識性、實(shí)用性和可讀性的茶葉百科全書(shū)。
主要闡述了我國各個(gè)主要歷史時(shí)期茶葉生產(chǎn)技術(shù)和茶葉文化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程；介紹了中國六大茶類(lèi)的形成和演變，尤其是對名優(yōu)茶、特種茶的歷史背景和品質(zhì)特點(diǎn)，作了詳盡的說(shuō)明；通過(guò)對茶的屬性、品種、栽培、加工、貯運、飲茶，以及茶與人類(lèi)健康關(guān)系的敘述，表明了中國對茶葉科學(xué)的認識和利用過(guò)程；并對各種茶的飲用方式，特別是具有濃郁地方或民族特色的飲茶方法和禮儀，以及茶與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系作了剖析，進(jìn)一步反映了我國豐富多彩的茶葉文化風(fēng)貌。
中國茶典藏:220種標準茶樣品鑒與購買(mǎi)完全寶典
《中國茶典藏：220種標準茶樣品鑒與購買(mǎi)完全寶典》全面收錄220種標準茶樣，對每款茶葉不僅有產(chǎn)區信息、歷史源流、采摘標準、制作工序、市場(chǎng)選購、辨別方法、沖泡技巧等的詳細介紹，還附有原色干茶、茶湯、葉底等精美圖片，具有很高的實(shí)用及欣賞價(jià)值。每款茶湯都是經(jīng)權威專(zhuān)家指導，按標準方式?jīng)_泡而成的。每款干茶形態(tài)、葉底風(fēng)格不僅可以參照比較，還可準確辨別茶葉的優(yōu)劣、真偽。本書(shū)堪稱(chēng)是眾多愛(ài)茶人士和懂茶人士必備的茶書(shū)。
《茶道入門(mén)》
這本書(shū)談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目
第一是“茶如何制成?”如果連茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶來(lái)不就像瞎子摸象?
第二是“各種茶的認識”，市面上的茶葉有那么多種類(lèi)，它們的區別何在，如果沒(méi)有一些理論性的理解，難以進(jìn)入欣賞的領(lǐng)域。
第三是“如何享用一杯茶?”包括沖泡與飲用。
學(xué)茶當然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會(huì )到以茶為載體的思想、美學(xué)境界。非專(zhuān)業(yè)習茶的人要在短時(shí)間內掌握充分且正確的茶道入門(mén)知識是不容易的，筆者以從事二十五年茶道教學(xué)的經(jīng)驗，多次整理這類(lèi)課程，皆希望使初學(xué)者能以最短的時(shí)間與精力理解并應用這些知識。
