豬肝湯

原料：豬肝，姜絲，蔥段、酒。

做法：豬肝洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會(huì )兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用。功用補血。

阿膠芝麻核桃羹

原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克、適量冰糖。

做法：先將阿膠250克烊化、芝麻250克與核桃肉150克共搗細末，再加入桂圓肉50克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。

煲枸杞酒釀蛋

原料：200克酒釀，5克枸杞，適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液。

做法：先將200克酒釀煮開(kāi)，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開(kāi)即可。

木瓜紅棗蓮子蜜

原料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。

做法：首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開(kāi)去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。特點(diǎn)補血養顏。

芹菜炒豬肝

原料：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

做法：將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(cháng)的段。

將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤(pán)。豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。

雙豆雞翅湯

原料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。

做法：首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。特點(diǎn)增加皮膚彈性。

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