牛肉餡蒸餃蒸多長(cháng)時(shí)間能熟

二十五分鐘左右吧，應該熟了

牛肉餡蒸餃蒸多長(cháng)時(shí)間能熟透

凍牛肉餡餃子冷水上鍋最好蒸至25分鐘，因餃子上的冰很多，要想蒸熟必須延長(cháng)時(shí)間，最好是把凍餃子拿出來(lái)用清水沖至2分鐘，這樣蒸出來(lái)的餃子好吃些，如果凍餃子蒸的時(shí)間短，餃子就像是夾生的，不能吃，里面的肉也木有熟，我每次蒸凍牛肉餃用冷水沖洗至2分鐘，然后上鍋蒸25鐘，蒸出的餃子就像新鮮餃子一樣。

牛肉餡餃子蒸多長(cháng)時(shí)間好

開(kāi)始蒸18分鐘左右。原料:大蔥150克，姜末1.5克，精鹽15克，花椒粉1.5克，醬油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。

牛肉餡蒸餃子蒸多長(cháng)時(shí)間

1.大塊牛肉洗凈

2.切成均勻的條條裝入一個(gè)稍大的盆內,牛肉巨細自己把握,大一點(diǎn),小一點(diǎn)都沒(méi)聯(lián)系

3.往里參加姜末和蒸肉粉

4.放入豆瓣

5.參加菜籽油,沒(méi)菜籽油加其它油也能夠(除豬油外),然后用手將其拌勻

6.看濕度是否適宜,根椐干濕度參加適量的水,可是不能弄成湯湯哦,蒸肉粉有必要和牛肉粘在一同

7.再調上適量鹽和味精充沛的拌勻

8.現在開(kāi)端上鍋蒸了.鍋內參加適量水,放上蒸籠,將牛肉放入蒸籠內,牛肉不能擠的太緊,用筷子在牛肉里拔出空地,有利蒸氣上來(lái)

9.鍋內的水開(kāi)大火燒開(kāi)然后轉入小火,牛肉蒸個(gè)1個(gè)小時(shí)便能夠吃了.喜愛(ài)吃軟一點(diǎn)的時(shí)刻能夠稍蒸長(cháng)一點(diǎn).起鍋后,撒上香菜末和蔥末,絕對香死了主料:牛肉(肥瘦)250克,洋蔥(白皮)200克,小麥面粉500克 調料:蔥汁50克,姜汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克 1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，拌和成塊，用手搓弄成團，放案板上重復搓弄，直至面團光亮光滑即可; 2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次參加蔥姜汁水，順時(shí)針?lè )较虬韬蜕蟿牛g肉吃足水再加部分蔥姜汁水，持續順時(shí)針?lè )较虬韬蜕蟿牛敝僚＝g肉徹底吃足水上勁; 3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再參加已上勁的牛肉餡，拌和均勻，放盛器中備用; 4. 將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。 制作要訣: 1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐厚糖類(lèi)，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，別的可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。 2.蒸制:需求留意蒸鍋里的水最好以六至多半滿(mǎn)為佳，同時(shí)水有必要燒開(kāi)才干蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得半途不能揭蓋，才干蒸出豐滿(mǎn)膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。 A.蒸籠蒸制: (1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完結的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。 B.蒸鍋蒸制: (1)將醒發(fā)完結的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。

牛肉餡蒸餃蒸多長(cháng)時(shí)間能熟啊

水開(kāi)之后十分鐘左右

首先需要準備的食材包括：

面粉適量，牛肉、白蘿卜各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。

制作步驟：

①將適量面粉倒進(jìn)盆里，以溫水和面。揉成光滑的面團后餳發(fā)。

②牛肉洗凈切塊，與蔥、姜一起放入料理機內，絞成肉餡。

③向攪好的肉餡內加入適量溫水，沿順時(shí)針?lè )较騽蛩贁嚢瑁瑪嚢柚了蝗怵W完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續攪拌。

③白蘿卜切片，用水焯好后，放入料理機內絞碎。絞好的白蘿卜內倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成團子，放入肉餡里，與肉餡攪拌在一起。

④將植物油或熟花生油導入餡料內，攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。

⑤將發(fā)好的面團制成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料。

⑥在鍋內倒入適量的水，燒開(kāi)后放入餃子，待餃子浮起后就可以盛出裝盤(pán)了。