什么牛肉炒菜好吃嗎(什么牛肉炒著(zhù)好吃)- 美食- 魅力冬楠雅

什么牛肉炒著(zhù)好吃

牛肉和青椒炒最好吃，青椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉又可以令青椒吃起來(lái)味道不那么單調。

青椒炒牛肉做法如下：

主料：青椒200克、新鮮牛肉150克、蒜頭2瓣、玉米淀粉少許。

輔料：鹽適量、雞精少許。

步驟：

1、準備好所需材料。

2、牛肉用刀切成薄片。

3、再用刀切成絲。

4、放入容器中，調入2小勺玉米油和少許鹽用手抓勻備用。

5、青椒洗凈去籽，蒜頭切碎。

6、鍋里加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

7、倒入牛肉絲翻炒，炒至牛肉微微變色。

8、倒入青椒不停翻炒。

9、翻炒至青椒顏色微變，調入鹽和雞精炒勻即可關(guān)火。

什么炒牛肉比較好吃

一般。不建議這么吃。

酸菜屬于比較接地氣的樸實(shí)農家菜，通常出現在農家菜系，或者早餐小菜，家常菜系里。牛肉則比較高端大氣上檔次，有高級感，多出現在高級餐桌上，走親訪(fǎng)友送禮多有使用。

酸菜一般用來(lái)炒家常菜，像雞蛋，豬之類(lèi)，或者稀飯小菜，價(jià)格便宜。如果形容一個(gè)企業(yè)效益快不行了，可能會(huì )說(shuō)，這企業(yè)老板頓頓給員工吃酸菜。

而牛肉則比較顯得高級，比如過(guò)年給領(lǐng)導送禮，送的牛肉，就顯得很高級，顯得領(lǐng)導層次比較高。如果給領(lǐng)導送點(diǎn)酸菜，就有點(diǎn)搞笑。如果形容某個(gè)企業(yè)效益好，可能會(huì )說(shuō)，企業(yè)老板頓頓給員工吃牛肉。就立刻顯示出此企業(yè)實(shí)力雄厚。一般牛肉作為菜品，單獨出現的比較多，很少配菜。

什么牛肉炒著(zhù)好吃又簡(jiǎn)單

材料：牛肉、干紅辣椒、姜蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

做法：

1、牛肉切薄片兒，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻腌一會(huì )。

2、腌牛肉的空檔，姜切絲，蒜切末，青椒1個(gè)，切圈兒，干紅辣椒剪段兒。

3、炒鍋內放油燒，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下，腌好的牛肉入鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒，轉大火爆炒。

4、牛肉變色斷生，扒到一邊，空出的地方放干紅辣椒段，小火稍稍炸一會(huì )兒，繼續牛肉扒拉回來(lái)，加一點(diǎn)生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下即可。

什么炒牛肉最好吃

炒牛肉好吃的炒法:

牛肉炒蒜苗

需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、醬油、食用鹽、豆瓣醬。

制作方法

(1)牛肉清洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的肉片。

(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子攪拌好，之后腌制至少十五分鐘左右。

(3)小米椒清洗干凈，把根蒂去除掉待用。生姜洗凈后切成姜絲。蒜苗清洗干凈，切成長(cháng)短一致的蒜苗段。

(4)炒鍋中加入食用油燒熱，把生姜絲以及小米椒放入鍋中翻炒。

(5)鍋中加入適量的豆瓣醬，翻炒出紅油。把牛肉片放入鍋中翻炒均勻。

(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段進(jìn)行翻炒，最后加入適量的鹽翻炒均勻，關(guān)火即可。

哪種牛肉適合炒著(zhù)吃

牛肉可以說(shuō)是人們經(jīng)常吃的一種肉類(lèi)了，然而在中國因為價(jià)格原因大多吃的還是豬肉。今天就給大家介紹5種頂級的牛肉，這些牛肉都來(lái)自日本的和牛。而且它們的價(jià)格一個(gè)比一個(gè)貴。這5種牛肉別說(shuō)吃了，甚至很多人恐怕見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。就像我，這5種牛肉我是一種也沒(méi)有吃過(guò)。其實(shí)平常老百姓沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些頂級的牛肉比較的正常。畢竟價(jià)格這么高的牛肉一般也只有再高級的餐廳才會(huì )看見(jiàn)。那我們就來(lái)看下這五種牛肉分別是哪五種吧！

第五名：飛騨牛肉

“飛騨“這兩個(gè)字在日語(yǔ)讀作"HIDA"。為什么要叫飛騨牛肉呢？高山市所在的地區古稱(chēng)“飛騨國“，現稱(chēng)“飛騨地區“飛騨牛也是日本牛種里比較重要的一種，然而只有現在在“飛騨牛品種推進(jìn)協(xié)會(huì )“注冊過(guò)的，并且養育時(shí)間滿(mǎn)14個(gè)月的，還要生長(cháng)在飛騨地區的才能被稱(chēng)之為“飛騨牛“。還有只有肉質(zhì)達到一定級別的才能被稱(chēng)為“飛騨牛“否則只能稱(chēng)之為“飛騨和牛“而一盒五星級的飛驒牛肉（刺身級別），只要100元人民幣左右！

第四名：米澤牛肉

米澤牛與神戶(hù)牛、松阪牛、近江牛并稱(chēng)日本最著(zhù)名的和牛，最上川源流帶來(lái)的肥沃土壤和盆地極大溫差的氣候，并經(jīng)由幾代人悉心鉆研改良的培育技術(shù)，賦予了米澤牛細致的大理石紋路和雪花散落般的油花，以及入口即化且不油膩的出眾口感。

第三名：近江牛肉

近江牛其種牛來(lái)自兵庫縣北部（舊稱(chēng)但馬），但是在滋賀縣飼養。它飲用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，飼料以麥和米糠為主，還會(huì )喝糯米做的甜酒刺激食欲，加上農民悉心照顧，肉質(zhì)柔潤甜美，霜降恰到好處，與神戶(hù)牛的澎湃霸道不同，是另一種細膩的口感。

第二名：神戶(hù)牛肉

神戶(hù)牛肉可以說(shuō)是世界高級牛肉的代名詞，還曾經(jīng)曾被美國媒體評為世界九大最昂貴食品之一，以每斤超過(guò)1200人民幣元的價(jià)格排行第六。神戶(hù)牛周?chē)€圍繞著(zhù)不少神乎其神的傳說(shuō)，諸如神戶(hù)牛好吃是因為它們“做按摩”、“喝啤酒”等。

第一名：松阪牛肉

松阪牛和神戶(hù)牛、近江牛并稱(chēng)為日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂貴最高級的，可以說(shuō)是全世界上最貴最高級的牛肉了，一盒松阪牛肉（800克左右）價(jià)格約在2900人民幣左右！

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什么牛肉炒起來(lái)最好吃

芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要選擇小香芹，小香芹口感好，吃起來(lái)清脆可口，而牛肉建議選擇牛前腿肉，牛前腿肉肉質(zhì)細膩，一般用來(lái)爆炒。牛肉的營(yíng)養價(jià)值眾所周知，可以補脾胃、增長(cháng)肌肉、補鐵、補血、抗衰老、增強免疫力等。

芹菜是高纖維的蔬菜，具有特殊的濃郁芳香，這種香味有增進(jìn)食欲安神鎮定的作用。經(jīng)常食用芹菜，可以健腦益智、降低血壓、清腸利便、解毒消腫和促進(jìn)血液循環(huán)。