地形
海南島四周低平,中間高聳,以五指山、鸚歌嶺為隆起核心,向外圍逐級下降。山地、丘陵、臺地、平原構成環(huán)形層狀地貌,梯級結構明顯。
氣候
海南是我國最具熱帶季風(fēng)氣候特色的地方,全年暖熱,雨量充沛。各地年平均氣溫在23-25攝氏度之間,全島年平均降雨量在 1600毫米以上。
位置與疆域:
海南省位于中國最南端,北以瓊州海峽與廣東省劃界,西臨北部灣與越南民主共和國相對,東瀕南海與臺灣省相望,東南和南邊在南海中與菲律賓、文萊和馬來(lái)西亞為鄰。海南省的行政區域包括海南島和西沙群島、中沙群島、南沙群島的島礁及其海域。全省陸地(包括海南島和西沙、中沙、南沙群島)總面積3.5萬(wàn)平方公里,海域面積約200萬(wàn)平方公里。海南島形似一個(gè)呈東北至西南向的橢圓形大雪梨,總面積(不包括衛星島)3.39萬(wàn)平方公里,是我國僅次于臺灣島的第二大島。 海南島與廣東省的雷州半島相隔的瓊州海峽寬約18海里,南沙群島的曾母暗沙是我國最南端的領(lǐng)土。是我國跨緯度最大的省級行政區。
海南島是中國唯一的熱帶海島省份,被稱(chēng)為世界上“少有的幾塊未被污染的凈土”。島上四季常,森林覆蓋率超過(guò)50%。海南是一個(gè)色彩斑斕的世界,陽(yáng)光、海水、沙灘、綠色、空氣五大旅游要素俱全,具有得天獨厚的熱帶海島自然風(fēng)光。獨具特色的民族風(fēng)情。
民族風(fēng)俗
海南省的居民,分屬于漢、黎、苗、回、藏、彝、壯、滿(mǎn)、侗、瑤、白、泰、佤、畬、水、京、土、蒙古、布依、朝鮮、土家、哈尼、僳僳、高山、錫伯、門(mén)巴、納西、仫佬、哈薩克、鄂倫春等30多個(gè)民族。世居的有黎、苗、回、漢等族。千百年來(lái),古樸獨特的民族風(fēng)情使本島社會(huì )風(fēng)貌顯得更加豐富多彩。其中最具有特色的便是黎族與苗族的生活習俗。 據歷史記載,黎族是海南的土著(zhù)民族。 早在遠古時(shí)代,黎族同胞就在這塊土地上刀耕火種,民族風(fēng)情質(zhì)樸、敦厚,長(cháng)久以來(lái)就以獨特的民族文化和絢麗的織錦工藝著(zhù)稱(chēng)于世。黎族同胞主要聚居在五指山區地勢較平的山麓或臨河的盆地,村寨大小不等,錯落有致。低矮的茅草房掩映在嚴嚴實(shí)實(shí)的椰子樹(shù)與檳椰樹(shù)間,樹(shù)的空隙間用竹籬笆圍成小塊菜地,各色蔬菜嬌嫩欲滴。清澈的小溪淙淙流過(guò)房前,讓人有“走進(jìn)山間別墅”的感覺(jué)。檳椰是黎胞走親訪(fǎng)友的貴重禮物,以數目多少表示情意厚薄。
海南苗族咬手定情
“伸手給哥咬個(gè)印,越咬越見(jiàn)妹情深,青山不老存痕跡,見(jiàn)那牙痕如見(jiàn)人。” 這是流傳在海南省苗族的一首歌謠。咬手是海南苗族男女青年表達愛(ài)情的一種獨特方式。每逢節假日,特別是三月初三,在檳榔樹(shù)下,芒果林中,小河溪邊,山坡草地上,青年男女唱起美妙而動(dòng)聽(tīng)的歌曲,抒發(fā)自己的理想、情趣和心愿,尋求自己的意中人。隨后,小伙子拿起弓箭、魚(yú)叉到河 溪里抓魚(yú),姑娘們在溪邊烤筒飯和煮魚(yú),直到太陽(yáng)落山才散去。如果小伙子相中心愛(ài)的姑娘,晚上便用口弓、鼻簫、樹(shù)葉吹著(zhù)婉轉動(dòng)聽(tīng)的曲調,來(lái)到姑娘的隆閨(女青年自住的茅房)外唱開(kāi)門(mén)歌。如果姑娘不唱閉門(mén)歌,便會(huì )開(kāi)門(mén)走出來(lái),一起到草地上或竹林里點(diǎn)燃篝火對歌跳舞,互表愛(ài)慕之情。這時(shí),姑娘聽(tīng)了小伙子的求愛(ài)后,便羞答答地拉起小伙子的手咬一口,如果咬得很輕,而且很有禮貌,小伙子便明白姑娘是表示拒絕或暗示自己有了意中人;如果姑娘咬得很重,甚至咬出血印,則表示姑娘對他十分傾心,愿意接受小伙子的愛(ài)。咬手定情后,他們便各自拿出最心愛(ài)的手信,如戒子、耳環(huán)、 竹笠、腰簍之類(lèi)的禮品,互相贈送,作為定情物,以示終生相伴。
特色活動(dòng)
海南民俗節慶活動(dòng):
海南省的居民包括漢、黎、苗、回、彝、侗、瑤等30多個(gè)民族。世居的有黎、苗、回、漢等族。千百年來(lái),古樸獨特的民族風(fēng)情使本島社會(huì )風(fēng)貌顯得豐富多彩。其中最具有特色的便是黎族的生活習俗。
黎族是海南的土著(zhù)民族,他們世代聚居在海南島中部五指山區及西南部,現有人口130余萬(wàn)。黎族的語(yǔ)言屬于漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族的黎語(yǔ)支,文化特征與我國南方的壯族和布依族有著(zhù)密切的淵源。黎族又分杞、孝、潤、賽和美孚五個(gè)支族。
黎族村落多位于山谷坡地或山間盆地之中,村寨周?chē)L(cháng)有茂密的樹(shù)木或刺竹。黎族傳統住宅以茅舍為屋,稱(chēng)為“船形茅草屋”,傳說(shuō)黎族的祖先是乘船渡海而來(lái)的,所以住船形屋被作為傳統保留了下來(lái)。黎族是一個(gè)能歌善舞的民族,每逢喜慶佳節,黎族男女要相互對歌或載歌載舞通宵達旦。每年農歷“三月三”是黎族的傳統節日,黎族人民都要舉行隆重的慶祝活動(dòng)。
黎族人很早就掌握了紡織技術(shù)。元代女紡織家黃道婆就是從黎族人那里學(xué)到了先進(jìn)的棉紡技術(shù)。黎族人織的黎錦一般以黑、棕為基本色調,青、紅、白、藍、黃等色相間,花紋圖案有人物、動(dòng)物、植物、山水和吉祥物等等。黎族的傳統服飾為男子纏紅色或黑色頭巾,上衣開(kāi)襟,布巾縛腰;婦女的服飾各支系不同,但筒裙是她們共同的服飾。
海南島有豐富的民間文化,衍生了許多獨特的民間節慶活動(dòng)。
每逢農歷正月十五的晚上,在海南瓊山市將舉行一年一度風(fēng)情獨具的換花節。每年農歷二月初九至十九,瓊山市新坡鎮和全省不少地方,舉行一次為期四天的“軍坡節”。這是紀念冼夫人而舉行的民間奉祀活動(dòng)。每年農歷三月初三是黎族青年男女追求愛(ài)情和幸福的傳統佳節。海南黎族、苗族都有歡度“三月三”的習俗。每年3月下旬或4月上旬(農歷“三月三”期間)均舉行海南國際椰子節,它是融旅游、文化、民俗、體育、經(jīng)貿于一體的大型旅游文化節慶活動(dòng)。 每年中秋為儋州民間歌節。歌節的主要活動(dòng)內容是儋州山歌、調聲對歌比賽和“賞月”等項目。每年十一月下旬舉辦的“海南歡樂(lè )節”。
土特產(chǎn)品
椰子食品:椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等。
民族工藝品:牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫(huà)、木雕、根雕系列產(chǎn)品
金飾品和珠寶:條紋珠、金剛珠、佛珠、星月珠、瓊珠、海水珍珠、天然水晶
熱帶果脯及鮮果:咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海產(chǎn)干品、特色茶、芭蕉、菠蘿、菠蘿蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、紅毛丹、黃皮、荔枝、青椰、糖棕、紅椰、榴蓮、龍眼、芒果、人參果、木瓜、香蕉、馬來(lái)葡萄、楊桃、腰果、山竹、雞蛋果、檸檬、酸豆、蛋黃果、猴面包、西番蓮、神秘果、橄欖、檳榔
傳統名菜
“四大名菜”之首的文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞,因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據傳,文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村,此村盛長(cháng)榕樹(shù),樹(shù)籽富含營(yíng)養,家雞啄食,體質(zhì)極佳。文昌雞的特點(diǎn)是個(gè)體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質(zhì)肥美。海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。同時(shí)配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱(chēng)“雞飯”。海南人稱(chēng)“吃雞飯”即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場(chǎng)。在香港、東南亞一帶備受推崇,名氣頗盛。
“四大名菜”之一的加積鴨,俗稱(chēng)“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶(hù)丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究:先是給小鴨喂食淡水小魚(yú)蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個(gè)月后,小鴨羽毛初上時(shí),再以小圈圈養,縮小其活動(dòng)范圍,并用米飯、米磣摻和捏成小團塊填喂,20天后便長(cháng)成肉鴨。其特點(diǎn)是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種,但以“白斬”(又稱(chēng)“白切”)最能體現原質(zhì)原味,因此最為有名。
“四大名菜”之一的“和樂(lè )蟹”產(chǎn)于海南萬(wàn)寧縣和樂(lè )鎮,以甲殼堅硬、 肉肥膏滿(mǎn)著(zhù)稱(chēng),與文昌雞、與積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)。“和樂(lè )蟹”的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味 之鮮,又兼原色形之美。
“四大名菜”之一的海南東山羊地方風(fēng)味萊。用特產(chǎn)萬(wàn)寧東山嶺的東山羊肉,配以各種香料、味料,經(jīng)過(guò)滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精制而成。
另外“曲口海鮮”產(chǎn)于東寨港,“石山羊”產(chǎn)地海口市瓊山區羊山地區,“臨高乳豬”產(chǎn)地臨高,“海南粉”產(chǎn)地海口市靈山鎮,“抱羅粉”產(chǎn)地文昌抱羅鎮,“后安粉”產(chǎn)地萬(wàn)寧后安鎮,“清補涼”等都是海南特色美食,到了海南不嘗此類(lèi)實(shí)在可惜!
注明:我是海南海口的,在小點(diǎn)是瓊山區攀丹村的。