還是逐步的說(shuō)下,番茄醬可以不加,或用其他果醬代替.隨你喜歡的口味去調整.
做法：
1、黃瓜、甜椒均切小丁；取一個(gè)雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；淀粉里加少量水兌成水淀粉；蝦仁去沙線(xiàn)后切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎。
3、將蛋推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用。
6、將另一個(gè)雞打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水淀粉攪勻。
7、倒入溫熱的不粘平底鍋中（如果煎鍋沒(méi)有不粘涂層的話(huà)，那就需放少量油濕鍋），將鍋轉動(dòng)幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤(pán)內，將咖喱飯放在蛋皮上
9、將飯包好。
10、淋上番茄醬即可食用(此步驟不喜歡的也可不加)。

據說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡一定要用心去做，否則不純。
據說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡是專(zhuān)做給情人喝的，而且咖啡里邊滴進(jìn)了愛(ài)的眼淚，用情至真。
據說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉，因為與眾不同，能經(jīng)歲月磨損。
據說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡的主人消失，咖啡也不會(huì )被塵封，找尋它的人自會(huì )如投遞員般不怕漫長(cháng)，就算信紙發(fā)黃。
愛(ài)爾蘭咖啡可以代表愛(ài)爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是，愛(ài)爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛(ài)的咖啡！那幺愛(ài)爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？
不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛(ài)爾蘭。愛(ài)爾蘭咖啡并不在乎被歸類(lèi)成什幺飲料，愛(ài)爾蘭咖啡的價(jià)值也不會(huì )因不同的歸類(lèi)而有所差異。因為沒(méi)有崇尚自由與寬大包容，就沒(méi)有愛(ài)爾蘭咖啡。
有人說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡的發(fā)明人是都柏林機場(chǎng)的酒保。因為橫越大西洋的飛機常會(huì )在這個(gè)機場(chǎng)加油，旅客下飛機休息時(shí)很喜歡喝杯愛(ài)爾蘭咖啡，所以它就隨著(zhù)飛航而傳到世界各處。知道為什么這個(gè)酒保會(huì )發(fā)明愛(ài)爾蘭咖啡嗎？這個(gè)酒保是為了一位美麗的空姐所調制的。酒保在都柏林機場(chǎng)邂逅了這位女孩，可能是一見(jiàn)鍾情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺(jué)得她就像愛(ài)爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來(lái)到吧臺，總是隨著(zhù)心情點(diǎn)著(zhù)不同的咖啡，從未點(diǎn)過(guò)雞尾酒。這位酒保擅長(cháng)的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調制的雞尾酒。后來(lái)他終於想到了辦法，把他覺(jué)得像愛(ài)爾蘭威士忌的女孩與咖啡結合，成為一種新的飲料。然后把它取名為愛(ài)爾蘭咖啡，加入menu里，希望女孩能夠發(fā)現。只可惜這位女孩并不是細心謹慎的人，所以一直沒(méi)有發(fā)現愛(ài)爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺內做他份內的工作，然后期待女孩每隔一段時(shí)間的光臨。后來(lái)她終於發(fā)現了愛(ài)爾蘭咖啡，并且點(diǎn)了它。你知道從酒保發(fā)明愛(ài)爾蘭咖啡，到空姐點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，經(jīng)過(guò)了多久？整整一年。當他第一次替她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，因為激動(dòng)而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛(ài)爾蘭咖啡杯口畫(huà)了一圈。所以第一口愛(ài)爾蘭咖啡的味道，帶著(zhù)思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡的客人。這一年內都沒(méi)人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，因為只有她才點(diǎn)得到。這位空姐非常喜歡愛(ài)爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機場(chǎng)，便會(huì )點(diǎn)一杯愛(ài)爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會(huì )跟他說(shuō)世界各國的趣事，酒保則教她煮愛(ài)爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說(shuō)farewell，他們的故事才結束。」
farewell，不會(huì )再見(jiàn)的再見(jiàn)，跟 goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，就是問(wèn)了她這么一句：want some tear drops？因為他還是希望她能體會(huì )思念發(fā)酵的味道。空姐回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛(ài)爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒(méi)發(fā)現。后來(lái)她才知道愛(ài)爾蘭咖啡是酒保專(zhuān)為她而創(chuàng )造的，不過(guò)卻始終不明白為何酒保會(huì )問(wèn)她：want some tear drops？。沒(méi)多久，她開(kāi)了咖啡店，也賣(mài)起了愛(ài)爾蘭咖啡。漸漸地，愛(ài)爾蘭咖啡便開(kāi)始在舊金山流行起來(lái)。這是為何愛(ài)爾蘭咖啡最早出現在愛(ài)爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開(kāi)始讓客人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，所以在都柏林機場(chǎng)喝到愛(ài)爾蘭咖啡的人，會(huì )認為愛(ài)爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會(huì )覺(jué)得愛(ài)爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛(ài)爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。