冬天吃什么菜最好菜譜
1.南瓜
冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會(huì )引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時(shí)許多人愛(ài)將南瓜瓤丟掉，其實(shí)這是一個(gè)錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實(shí)際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。
2.紅燒豬蹄
豬蹄富含的營(yíng)養物質(zhì)非常的豐富，能夠美容養顏還可以達到瘦身的效果，另外由于豬蹄當中含有的脂肪非常的少，所以也不用擔心吃豬蹄會(huì )長(cháng)胖，這對女性來(lái)說(shuō)也是冬天一道不錯的菜品。
將豬蹄切成塊狀，然后用大火爆炒即可，也可以在豬蹄當中再加入一些其他的東西來(lái)調味，比如說(shuō)有些人就喜歡在豬蹄熬制過(guò)程當中加入八角五香，這樣能夠讓豬蹄更容易入味，吃起來(lái)更加的好吃。
3.白蘿卜
大白蘿卜是很多家庭冬季養生不可缺少的菜肴，中醫認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時(shí)出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
4.花椰菜
花椰菜帶有的β-胡羅卜素、葉黃素、紅提硫素、w皮素等硫含量綠色植物有機化學(xué)素，均是對人體有協(xié)助的抗氧劑，不但有抗癌實(shí)際效果，也有維護心腦血管疾病、防止黃斑部變病的產(chǎn)生概率。搗爛添加圓蔥、曼越莓、杏仁片等就變成身心健康又低脂肪的水果沙拉；假如冬季不愿吃生冷食物菜式，還可以嘗試熬成花菜高湯。
5.蓮藕
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功r熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品。
看完上文的介紹后，相信大家對冬天吃什么菜最好菜譜已經(jīng)有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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冬天吃什么蔬菜最健康？
1.小白菜
中醫認為，小白菜養胃和胃，味苦微寒，通胃。大白菜富含維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素。還有大白菜，即卷心菜，味苦性平，能益心益腎、健脾胃，對胃、十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
2.菜花
它含有豐富的維生素，每200克鮮菜花就能提供成人一天飲食所需的75%以上的維他命A。其維生素C含量更為突出，每100克高達80毫克，比普通大白菜和豆芽高3-4倍，是柑橘的兩倍。

冬季菜譜家常菜有哪些?

1、紅燒排骨

紅燒排骨，是一道常見(jiàn)菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。

2、芹菜炒肉

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營(yíng)養價(jià)值豐富，操作簡(jiǎn)單，容易上手，適合初學(xué)者。

3、過(guò)油肉

過(guò)油肉是中國傳統菜肴，在山西、江蘇、上海和浙江地區都有，從選料到制作上都與眾不同，山西過(guò)油肉較為出名，具有濃厚的山西地方特色，號稱(chēng)“三晉一味”，其起源于明代晉東名城平定（今山西省陽(yáng)泉平定縣），各地做法不一。

較著(zhù)名的有大同、太原、陽(yáng)泉、晉城過(guò)油肉，晉城的“大米過(guò)油肉”，特色是多湯水，搭配剛出鍋的大米飯一起吃堪稱(chēng)一絕。