龍眼雞不要生吃，以防細菌感染。



　　龍眼雞，昆蟲(chóng)名，為同翅目，蠟蟬科。 在廣東、廣西、福建、云南、貴州都廣有分布。國外東南亞多國亦有分布。除龍眼、荔枝外，尚危害芒果、橄欖、柚子等，是熱帶、亞熱帶果園中常見(jiàn)的害蟲(chóng)，無(wú)論成蟲(chóng)、若蟲(chóng)均吸食寄主枝干汁液，使枝條干枯、樹(shù)勢衰弱；其排泄物還可誘發(fā)煤煙病。
　　龍眼雞是東方蠟蟬屬的模式種，一如其他同屬物種，龍眼雞以吸食樹(shù)液為生，本種主要吸食龍眼以及荔枝的樹(shù)液，而方法是以其細長(cháng)的啄刺破樹(shù)皮吸食流出的樹(shù)液。

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海南的特色小吃-------
1、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，余味無(wú)窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無(wú)比。海南粉是海府地區 傳統小吃。

2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱(chēng)之為“粗粉湯”。

3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質(zhì)爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個(gè)“海鮮味”。

4、陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長(cháng)，外觀(guān)如“桂林米粉”、“云南過(guò)橋米線(xiàn)”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話(huà)，更是香、酸、辣三味具全，十分開(kāi)胃！

5加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長(cháng)處，加積廚師獨創(chuàng )的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。

6、香粘軟：出自著(zhù)名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

7、清補涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格僅有三四元/碗。

8、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。

9、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍制作和食用。

10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門(mén)，上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經(jīng)烹調師在傳統基礎上改進(jìn)提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著(zhù)名風(fēng)味美食。