“皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會(huì )有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質(zhì)非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長(cháng)得怪，加上滿(mǎn)身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過(guò)了這道鮮美的海鮮。其實(shí)只要學(xué)會(huì )了對付這個(gè)盔甲寶寶的小竅門(mén)，包你對它愛(ài)之有加。今天就先上一個(gè)最最簡(jiǎn)單的做法，也是最能體現皮皮蝦鮮美肉質(zhì)的做法：清蒸。”
食材明細
主料

五月了。皮皮蝦到底怎么做好吃呢？

我爸爸是漁民，我們家吃皮皮蝦螃蟹都是用屜蒸。把皮皮蝦洗干凈（在盆子里涮幾下就行），放進(jìn)屜里，鍋里放少許清水，不要太多，大火蒸，水開(kāi)五分鐘就行了。。。原汁原味