1、秦地自古盛產(chǎn)小麥，因此，自古以來(lái)這里的陜西人民以面食為主，一天到晚三頓飯，天天離不開(kāi)面食，其中以面條和饅頭為主。一般在陜西農村，女孩子長(cháng)大成人，首先不是會(huì )縫一件衣服、繡一朵花，而是會(huì )搟上滿(mǎn)滿(mǎn)的一案板的面條，這樣以后女兒出嫁過(guò)去，才能得到婆家的賞識。
2、陜西的鍋盔歷史悠久。鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。?鍋盔自唐、宋以來(lái)，在西安城多處設有驛店，外地客商東來(lái)西往，北上南下，鍋盔作為客商的攜帶干糧已遠走他鄉。
3、陜西人吃辣的水準是當仁不讓的。而且，陜西人吃辣吃得精細，吃出了文化，一般來(lái)說(shuō)陜西人嗜辣如命的喜好，當然與陜西人愛(ài)憎分明的個(gè)性分不開(kāi)的。而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。“油潑辣子”看著(zhù)紅、聞著(zhù)香、吃著(zhù)辣，既能用來(lái)調面，又能夾饃吃。
4、陜西人把飯碗不叫飯碗而叫老碗。由此可見(jiàn)，這個(gè)“老”字并不是代表了老碗的歷史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。正宗的陜西大老碗，碗深而圓，其容量起碼有一般吃飯用的小碗七八個(gè)之多。陜西人吃飯無(wú)論是青壯年、老人、孩子還是婦女，一律都用老碗。用這樣的碗絕對省事，一次就能盛夠，絕對不會(huì )再來(lái)第二次。?
5、老太太頭頂手帕這是陜西人由來(lái)以久的風(fēng)俗。由于陜西地處西北的黃土高原，這里日照強烈，干旱少雨，而且風(fēng)沙天氣較多。所以農村婦女在辛勤勞作的時(shí)候，都要頭頂著(zhù)手帕。
6、在陜西農村處處可見(jiàn)半邊蓋的房子。這是陜西人獨有居住環(huán)境，這與陜西的風(fēng)土人情分不開(kāi)的。由于陜西地處內陸，屬于典型的大陸性干燥氣候，因此關(guān)中一代天氣干旱、風(fēng)沙大，加之當地木材稀少。所以，人們根據當地的條件，就發(fā)明了半邊蓋的房子。
7、陜西人的保守在全國是出了名的。陜西人對于自家姑娘的保守意識，那更是出了名的。自古就有陜西姑娘不對外的傳統。陜西人絕對不讓外人占著(zhù)半點(diǎn)便宜的，因此從嚴格意義上說(shuō)，陜西人自的姑娘只限于在陜西人內部交流，而很少和外地人通婚。??
8、陜西人喜歡蹲在凳子上吃飯、抽煙、聊天，在別人看起來(lái)很遭罪的事情，但是在老陜們看來(lái)這是陜西自我的享受。在陜西的農村，在閑暇時(shí)候，一般上年紀的老人都喜歡不穿襪子，光腳穿著(zhù)布鞋，嘴里叼著(zhù)一根哈煙袋，手里掐著(zhù)收音機，蹲在凳子上，一邊喝茶，一邊抽煙。?
9、陜西人不喜歡柔軟的枕頭，而選擇木制的枕頭和石制的枕頭。這是和陜西人憨直的秉性分不開(kāi)的。在陜西夏季酷熱難耐的時(shí)候，莊稼漢晚上睡覺(jué)的時(shí)候，更愿意枕著(zhù)一塊磚頭或者石頭當作枕頭，枕在上面而酣然高眠。
10、陜西十大怪中，最怪就屬這一怪了。唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開(kāi)嗓子大聲吼，當地人稱(chēng)之為“掙破頭”。
陜西風(fēng)土人情 安塞腰鼓 安塞腰鼓是一種獨特的民間大型舞蹈藝術(shù)形式，具有2000年以上的歷史。獨具魅力的安塞腰鼓象掀起在黃土地上的狂飚，展示出西北黃土高原農民樸素而豪放的性格，張揚出獨特的藝術(shù)個(gè)性。在中國的首都北京，在香港，在中國的各地展現風(fēng)采，并為世界矚目。豪邁粗獷的動(dòng)作變化，剛勁奔放的雄渾舞姿，充分體現著(zhù)陜北高原民眾憨厚樸實(shí)、悍勇威猛的個(gè)性。 早在1986年，安塞腰鼓就榮膺首屆中國民間舞蹈大賽最高榮譽(yù)？D？D大獎，近年來(lái)，它先后在第11屆亞運會(huì )開(kāi)幕式、香港回歸慶典等大型活動(dòng)中表演，并赴日本進(jìn)行表演。安塞腰鼓表演可由幾人或上千人一同進(jìn)行，磅礴的氣勢，精湛的表現力令人陶醉，被稱(chēng)為“天下第一鼓”。1996年，安塞縣被國家文化部命名為“中國腰鼓之鄉”。 面花 面塑在中國已有一百多年的歷史，它是在薟舉式面人的基礎上，經(jīng)老一輩面塑大師改進(jìn)發(fā)展成為一種精美的案頭小雕塑。面塑人物主要反映我國古代神話(huà)及傳說(shuō)中的一些人物形象。 ？？？？張維寧女士自幼喜愛(ài)繪畫(huà)，擅長(cháng)工筆仕女，近年來(lái)主要鉆研面塑創(chuàng )作這一古老的民間藝術(shù)，在學(xué)習繼承面人物等老一輩面塑大師技藝的基礎上，反復進(jìn)行摸索和創(chuàng )作。所塑人物形象各異，生動(dòng)傳神，受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)，并被報紙、電視等媒體所關(guān)注和多次報道。其主要作品有“踏雪尋梅”、“昭君出塞”、“鐘馗醉酒”、“共讀西廂”、“雪城”等等。 陜西鳳翔彩繪泥塑簡(jiǎn)介 陜西鳳翔彩繪泥塑是有著(zhù)數千年歷史的傳統民間手工藝美術(shù)品，是民間藝人手工制作，以創(chuàng )作毛稿制模、翻坯、粘合成型，經(jīng)精拋、彩繪、勾線(xiàn)、裝色、上光等數十道工序精制而成。其形態(tài)逼真、粗獷夸張、簡(jiǎn)練概括、色彩大紅大綠或素描。其種類(lèi)主要是座虎、掛虎、五毒、臥牛、十二屬相、豆豆鼓、金瓜、吉虎、鹿羔、鸚鵡等玩具類(lèi)，八仙、三國、西游記等神話(huà)民俗類(lèi)。 ？？？？青年民間藝人胡新明曾應邀到美國、法國、日本、香港等地進(jìn)行藝術(shù)表演和交流，并被聯(lián)合國教科文組織授予“中國民間藝術(shù)大師”的殊榮，曾多次參加世界博覽會(huì )、美術(shù)展覽會(huì )，獲得多項大獎，受到國內外人士的高度評價(jià)和喜愛(ài)。彩繪泥塑是饋贈親友的藝術(shù)珍品，是鎮宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。 社火 在陜西，社火是指芯子，高蹺，竹馬，旱船，獅子，龍燈等的統稱(chēng)。是一種靠扮演，造型，技巧獲勝的藝術(shù)，它通過(guò)各種高難度的動(dòng)作和嚴密的構思，讓演員扮演歷史人物和現代任務(wù)，形成一個(gè)故事的組合，給人一種高屋建瓴驚險迭出的藝術(shù)感染力。這種來(lái)自黃土地與秦腔想結合的藝術(shù)有著(zhù)悠久的歷史和獨特的魅力。 社火分大耍和小耍，小耍只出柳木腿和平臺子。大耍除了這些還包括最高級別的芯子和亭子，社火中的精華就是最高難度的芯子，通常是在一個(gè)專(zhuān)用的桌子上固定一根指頭粗高達2-3米多的鋼筋，用彩紙在上面做出如棉花、果樹(shù)、云朵、老虎、猛獸等等各種造型（造型最高可達4丈之多），然后按其內容將男女兒童（通常年齡4-5歲）裝扮成戲劇人物站立頂端，少則一人，多則十于人，或并立，或疊置，橫臥，倒立。驚險怪異不下于雜技。 木馬勺臉譜 擁有一千五百年的歷史的木勺臉譜深受海內外人士的喜愛(ài)，這里有掛件系列、社火系列、還有古老的吉祥物系列。近300幅作品，讓您大飽眼福。 陜西省關(guān)中地區與陜南地區，歷史上曾經(jīng)流行過(guò)用懸掛繪有彩色善面圖形的木馬勺來(lái)鎮宅辟邪的習俗。凡家中遇到不順心的事，諸如人丁不旺，意外災難發(fā)生，就請社火藝人在平日的舀水木馬勺上畫(huà)一善面圖形，掛在門(mén)框上或房廊下，據說(shuō)可以鎮宅辟邪。今天看來(lái)這是一件滑稽的舉動(dòng)，但在科學(xué)不發(fā)達的當時(shí)，人們采取這種方式，把希望寄托在這么一把木馬勺上，有時(shí)可能會(huì )起到一定精神慰籍作用的，這與我們祖國其它民俗如春節貼春聯(lián)換桃符，端午節插菖蒲劍、懸掛鐘馗象等有著(zhù)同一的道理。 幾千年來(lái)，我們的先民們正是從這眾多的紛繁民俗中生活過(guò)來(lái)的。 為什么用木馬勺來(lái)繪蚩尤象呢？ 據社火藝人講，理由有三： 一、木馬勺家家有之，也就是說(shuō)材料可信手拈來(lái)； 二、木馬勺極象人頭，便于表現蚩尤形象； 三、我國古代有桃、柳辟邪之說(shuō)，木馬勺多為柳木所為，本身已可辟邪， 為什么過(guò)去關(guān)中地區曾盛行過(guò)此俗呢？這與歷史有關(guān)。關(guān)中為西周、秦、漢發(fā)祥之地，且外來(lái)影響較少。西周、秦、漢遺風(fēng)至今尚有存余祭蚩尤等事不能不留下痕跡。 秦腔 秦腔也稱(chēng)亂彈,唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，所以保持了原始豪放的特點(diǎn)，角色可分為：老旦、正旦、小旦、花旦、武旦、媒旦、老生、須生、小生、大凈、毛凈，丑角等十幾種。是我國最古老的劇種之一,經(jīng)秦,漢,隋,唐,宋,元,明歷代發(fā)展日趨成熟,明末清初盛行于南北各地,對許多劇種都有很大的影響.其特點(diǎn)是:慷慨激昂,寬音大桑.主要流行于西北各地,為群眾所喜聞樂(lè )見(jiàn)，其唱腔、道白、板路、臉譜、身段、角色門(mén)類(lèi)自成體系。秦腔所保留的劇目達700多個(gè)，為各劇種之首。 ？？？？秦腔是我國現存最古老的劇種，是在古時(shí)陜、甘、寧一帶民間歌舞的基礎上逐漸發(fā)展形成的。由于它產(chǎn)生于民間，所以能夠生動(dòng)的反映出人民的愿望、愛(ài)憎、痛苦和歡樂(lè )，反映他們的生活和斗爭，因而有著(zhù)深厚的根基。 ？？？？秦腔藝術(shù)源源流長(cháng)。相傳唐玄宗李隆基曾經(jīng)專(zhuān)門(mén)設立了培養演唱子弟的梨園，既演唱宮廷樂(lè )曲也演唱民間歌曲。梨園的樂(lè )師李龜年原本就是陜西民間藝人，他所做的《秦王破陣樂(lè )》稱(chēng)為秦王腔，簡(jiǎn)稱(chēng)“秦腔”。這大概就是最早的秦腔樂(lè )曲。其后秦腔受到宋詞的影響，從內容到形式上日臻完美。明朝嘉靖年間，甘、陜一帶的秦腔逐漸演變成為梆子戲。清乾隆時(shí)，秦腔名角魏長(cháng)生自蜀入京，以動(dòng)人的腔調，通俗的詞句，精湛的演技轟動(dòng)京城，如今京劇的西皮流水唱段就來(lái)自于秦腔。 ？？？？秦腔可分為東西兩路，西流露入川成為梆子；東路在山西為晉劇，在河南為豫劇，在河北成為梆子，所以說(shuō)秦腔可以算是京劇、豫劇、晉劇、河北梆子這些劇目的鼻祖。 安塞剪紙 安塞剪紙是陜北勞動(dòng)婦女創(chuàng )造美的一個(gè)典范形式。最初用來(lái)裝飾美化生活的窖洞剪紙，被一代又一代的勞動(dòng)婦女傳承下來(lái)，形成古樸生動(dòng)、強烈自由的風(fēng)格，反映出陜北勞動(dòng)婦女淳樸的思想感情和對生活的熱愛(ài)。安塞剪紙形式多樣，內容十分豐富，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)瓜果蔬菜，家畜走獸，人物樹(shù)木，大自然中的一切美無(wú)不包羅，直接反映出的是勞動(dòng)生活。 安塞剪紙藝術(shù)家們多次赴世界各地訪(fǎng)問(wèn)表演，引起極中外友人的極大興趣，對中外文化交流作出積貢獻。安塞剪紙具有很高的觀(guān)賞價(jià)值收藏價(jià)值，被譽(yù)為活化石 和地上文物，中國美術(shù)館收藏了安塞剪紙，中國各地展出了安塞剪紙。中國中央美術(shù)學(xué)院專(zhuān)家稱(chēng)贊其為：安塞剪紙，群芳母親。民族之魂，陜北可尋，振我中華，無(wú)愧古今。1993年，安塞縣被中國國家文化部命名為中國剪紙之鄉。 四時(shí)風(fēng)俗 節，元日祀六神，戚友相拜，以食物互遺。上元晝作社虎、柳木腿諸戲，夜則張燈作竹馬、龍燈、紙船備戲，金鼓喧闐，舉國若狂，然亦古難禮之遺。二月二日，剖正月獻神之蒸餅炒面食之，謂可避蝎。三月三日佩甘遂，謂不生瘡。 夏節，四月朔，戴皂莢芽，謂可除目疾。重五日，以角黍各物相饋遺，捻五色線(xiàn)系小兒手足腕，入雄黃于酒飲之，謂可避五毒。 秋節，七月七日，縛草作女像，加以衣冠，祭以瓜果，名乞巧。八月望日玩月，設香燭，以棗粟各物向月獻之，調為玩月。二十七日，士人祀孔。重九日，親戚以棗 糕新柿相饋，士人登高。 冬節，冬至日祀孔，弟子皆拜師十二月八日，以米豆肉菜作粥，遍送里黨，名為臘八粥。二十三日或二十四日晚，以圓餅、飴糖獻廚內，焚紙印灶神像，謂之送灶，除夕焚紙印馬，謂之接灶。 剪紙藝術(shù) 剪紙是一種在紙上剪出來(lái)的畫(huà)，人們將剪好的圖案貼在門(mén)楣、窗子、桌子....等，以表達自已的喜樂(lè )、感情及生活感受，因此我們又稱(chēng)之為“剪畫(huà)”或“窗花”。 剪紙最早起源于南北朝時(shí)期，多取材自喜慶節令、五谷豐收、民間戲曲故事、兒童、動(dòng)物等，既饒富情趣又裝飾美觀(guān)，有著(zhù)深厚的群眾基礎，故深受大家喜愛(ài)。民間藝人以其特有的藝術(shù)形式將千古遺風(fēng)代代相傳，使剪紙藝術(shù)成為一種貼近生活，根植于大眾的民間藝術(shù)。西府剪紙以它特有的文化風(fēng)韻，融古文化之精髓與歷代勞動(dòng)藝人智慧之結晶，內涵豐富，寓意深刻，可謂民族藝術(shù)之瑰寶。 秦腔藝術(shù) 秦腔流行于陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、西藏等地。源于陜甘一帶的民間曲調和宋金元的鐃鼓雜劇，形成于明代萬(wàn)歷年間，已有五百多年歷史。陜甘一帶古為秦地，故稱(chēng)秦腔或西秦腔，俗稱(chēng)“亂彈”、“桄桄子”。因用木梆子擊節，又名梆子腔。曾受昆腔、弋腔、青陽(yáng)腔的影響，音韻嚴謹，有二百余種曲牌，二十四類(lèi)板式，二十八種角色，二千七百多本劇目。是河南梆子、河北梆子、蒲劇、晉劇等幾十個(gè)有較大影響劇種的母體。秦腔既有西北原野那種“天蒼蒼野茫茫”的渾厚深沉，悲壯高昂、慷慨激越的風(fēng)格，又有纏綿悱惻、細膩柔和、輕快活潑的特點(diǎn)，是我國最具地域特色的古老劇種。
