一、飲食習慣與環(huán)保
英國民眾的飲食習慣對環(huán)保起著(zhù)十分重要的作用。首先，英國民眾的飲食不尚浮華，不像我們中國人動(dòng)輒zhe好多道菜。他們一般的正式宴會(huì )也不過(guò)五六道菜，包括一兩道涼菜。兩三道熱菜（主菜），一道湯，一兩道甜點(diǎn)；一般家庭正餐只在晚上，也不過(guò)三四道菜，其余為快餐或早餐。快餐一般只有一個(gè)漢堡外加一杯咖啡或其它飲料，較奢侈的也只不過(guò)是一頓肯塔基或麥當勞之類(lèi)的快餐；早餐則更簡(jiǎn)單，無(wú)非是面包（或麥片類(lèi)食品）加牛奶，講究的再加上雞蛋和火腿腸。而且他們的進(jìn)餐方式是分餐式的，類(lèi)似我們的自助餐，各取所需，決不會(huì )取食吃不了的食品。這種飲食習慣既衛生健康又利于節約自然資源。加上西餐用刀叉，不太適合用一次性餐具，也很利于環(huán)保。
更重要的是，英國人的飲食內容十分有利于野生動(dòng)植物的保護，有利于環(huán)保。首先英國人忌吃野生動(dòng)物，一般只吃家畜家禽的肉，甚至只吃海魚(yú)，連淡水魚(yú)都不吃，英國湖泊眾多，在所有的湖泊江河里均有大群大群的淡水魚(yú)和野鳥(niǎo)，但沒(méi)有一個(gè)英國人會(huì )把它們和食物聯(lián)想在一起，更不會(huì )有人起偷獵為食。這種飲食習俗很利于野生動(dòng)物（包括河、湖魚(yú)）的保護。另外，英國人還有一個(gè)“懶”習慣，一般只吃商店里賣(mài)的水果，不愿吃不是農場(chǎng)專(zhuān)門(mén)種植出來(lái)的水果。街道兩旁、山坡洼地、甚至家居花園中生長(cháng)的果樹(shù)，果子成熟后，除非有個(gè)別東方人去品嘗，一般都會(huì )爛熟后落在地下化成肥料或被行人踏成爛泥，英國人一般都不會(huì )去問(wèn)津，更不會(huì )有人連果樹(shù)一塊挖走居為私有。再者，英國人的“懶”還有一個(gè)好處，他們樂(lè )意買(mǎi)加工好的成品，很少買(mǎi)粗加工的或未加工的東西，肉是剔骨切片（塊）的，魚(yú)是剔刺切片或已帶面托的，蔬菜也是凈菜，這樣從食品中剔除出去的東西可以統一處理和利用，可避免對環(huán)境的污染，也節約水源。另外，英國人吃東西不尚大，買(mǎi)水果、蔬菜或肉禽類(lèi)均不挑檢大個(gè)兒的，而更愿意選個(gè)頭是自然生長(cháng)的出來(lái)的尺寸。在英國市場(chǎng)上很少能見(jiàn)到像我們國內出售的那么大的蘋(píng)果或香蕉，那里暢銷(xiāo)的水果、蔬菜的大小一般只有我們國內出售的水果、蔬菜的二分之一或四分之一大，這也從根本上抑制了果農或菜農盲目使用化肥催生水果或蔬菜的熱情，抑制了化肥的使用量，很利于環(huán)保。
再者，英國人的衛生觀(guān)也很利于環(huán)保。他們對垃圾有明確的分類(lèi)，他們對一些化學(xué)物質(zhì)及產(chǎn)品保持著(zhù)高度的警惕，環(huán)衛工人及普通公民都會(huì )及時(shí)地將塑料袋、電池之類(lèi)有害自然的東西撿拾、收集起來(lái)，分類(lèi)裝入垃圾箱，由相關(guān)部門(mén)統一處理；落葉、枯枝、落果乃至鳥(niǎo)類(lèi)糞便，如果不影響行人行走，英國人往往不以之為臟，往往聽(tīng)之任之，隨它們散落在草坪、樹(shù)林乃至林中小道上，任其化作肥田之物。這樣既節省了打掃的人力，又有利于自然界的能量循環(huán)。
英國人還有一個(gè)有利于環(huán)保的觀(guān)念，即不浪費食品，每餐飯前，信仰基督教的人均會(huì )進(jìn)行飯前禱告，感謝上帝賜予的一餐一飯。這種儀式使英國人形成了一個(gè)根深蒂固的觀(guān)念，即每粒糧食、每一片菜葉均是上帝的賜予，決不能浪費。所以在日常生活中，他們吃飯時(shí)僅取自己所需，即便是吃自助餐也不會(huì )多拿。如果有剩菜剩飯，他們也會(huì )想盡辦法，或在后花園建立“鳥(niǎo)站”喂食過(guò)往的野鳥(niǎo)，或驅車(chē)去附近的湖泊江河，用剩菜剩飯投喂魚(yú)、鳥(niǎo)等動(dòng)物。這樣既避免了剩菜剩飯造成的環(huán)境污染，又有利于魚(yú)、鳥(niǎo)等動(dòng)物的生長(cháng)，還有利于人們節約糧食蔬菜資源。