安徽過(guò)年習俗
（1）安徽過(guò)春節俗稱(chēng)過(guò)年，節日氣氛濃厚，無(wú)論家人在何處，都要在除夕前趕回家與親人團聚。
（2）除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖。祭祖儀式相當講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚(yú)。
（3）吃飯之前，長(cháng)輩要用紅紙包錢(qián)給每個(gè)孩子，稱(chēng)為“壓歲錢(qián)”。飯后，全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看著(zhù)中央臺的《春節聯(lián)歡晚會(huì )》直到天明，這就是“守歲”。
（4）年初一清早起床后，開(kāi)門(mén)要放鞭炮，祭天地，有的地方稱(chēng)接門(mén)神。家人團拜，互相祝賀，吃棗、栗、茶葉、雞蛋、長(cháng)壽面，然后出門(mén)向其他長(cháng)輩們拜年。
（5）初一這天不能掃地，茶水也要倒在專(zhuān)備的盆中，不潑出門(mén)，意思是不把財氣掃（潑）出去。這天一般不勞動(dòng)，因而有“趕忙三十夜，清閑初一朝”的說(shuō)法
安徽有什么傳統習俗
老哥告訴你： 年三十是重頭 大年三十前 撣塵———把房舍打掃得干干凈凈，把門(mén)窗家具擦刷得一塵不染，過(guò)了這樣的大掃除，每戶(hù)人家就都像又搬進(jìn)了新居一樣。 置辦年貨———吃好喝好是過(guò)年間最重要的一件事，這些天要買(mǎi)足七天吃的菜肴，因為初一到初七，菜市上是沒(méi)有什么賣(mài)的。農村的家庭還要做好自家的豆腐、殺年豬以及蒸一些面食。 大年三十 上午，家中的男人們張羅著(zhù)懸掛燈籠、粘貼春聯(lián)等，當然最重要的是祭祖，每家每戶(hù)要掃凈地面，倒盡垃圾和污水，燒香點(diǎn)燭，燃放鞭炮，擺設供品，磕頭祭拜祖先，如果家里有老人在這年去世的，還要外出到墳墓上“燒紙錢(qián)”、送年夜飯，家里的春聯(lián)也不能貼紅色的。 女人們則埋頭在廚房里制作菜肴，燒好足夠3天里吃的年飯。因為按照習俗，過(guò)年前3天是不能下生米的。上了年紀的老人則要反復地叮囑兒孫們，過(guò)年期間，做事、說(shuō)話(huà)都要小心為妙，不然，一年里都會(huì )不吉利的。 下午2：00-4：00，說(shuō)是年夜飯，但實(shí)際上多數家庭是在下午吃飯，主婦們擺出菜肴酒飯，請出老人長(cháng)輩，入席就餐。而桌子上一般要超過(guò)二十個(gè)菜，菜的數量是雙數，菜里要有肉圓和鰱魚(yú)（魚(yú)是不能動(dòng)筷子的）。 我最喜歡的則是年夜飯前的放鞭炮，家里放鞭炮過(guò)年的氣氛很濃，而年夜飯前放的必然是最大的鞭炮，我的舅舅每年都會(huì )預備下三萬(wàn)響的爆竹，然后拿晾衣的竹竿掛著(zhù)點(diǎn)燃，而小孩們是這個(gè)時(shí)刻最興奮的，因為除了鞭炮，在年夜飯期間，他們會(huì )得到已期待了一年的壓歲錢(qián)。 0：00，零點(diǎn)是屬于煙花爆竹的時(shí)間，千家萬(wàn)戶(hù)在同一時(shí)刻燃放起煙花爆竹形成壯觀(guān)場(chǎng)面，天都被映紅了一半。 大年初一之后 大年初一，開(kāi)門(mén)要做的第一件事情，便是在自家門(mén)口鳴放“開(kāi)門(mén)炮”，那震耳欲聾的爆竹聲，預示著(zhù)新年里紅紅火火的新生活。“開(kāi)門(mén)炮”放過(guò)后就是拜年時(shí)間，如果按照約定俗成的次序，一般是先到近房的叔伯和家族長(cháng)輩家拜年，然后再到舅父、岳父（我是指大人們啦）、姑父、表叔和姨父家拜年，最后才是到朋友和鄰居家拜年。拜年時(shí)，每家每戶(hù)都得準備好煙酒果點(diǎn)，以招待前來(lái)的客人。不過(guò)對我們這樣假期有限的人來(lái)說(shuō)，拜年就不一一俱到了。 ■“往”年 初七“人日”觀(guān)儺戲 儺戲一般在初七“人日”這天開(kāi)演，地點(diǎn)在祠堂。儺戲其實(shí)是用于祭祀土地或者祖宗的儀式戲劇，下午的時(shí)候，儺戲班子會(huì )從每家每戶(hù)門(mén)口走過(guò)，而我們需要燃放鞭炮，接“菩薩”。 比如《劉文龍趕考》這段戲，正式開(kāi)演前是一段傘舞作為墊場(chǎng)，這是拜神的舞蹈，只見(jiàn)一個(gè)著(zhù)戲袍的后生帶著(zhù)面具，不停地轉動(dòng)著(zhù)一把朱紅大傘，踩著(zhù)旁邊的鑼鼓節奏或蹲或立。 儺字源于甲骨文，是商周時(shí)期巫師驅鬼神的一種舞蹈。而傘舞就是其中最具代表性的，古書(shū)里都有記載，商周時(shí)認為天為蓋、天如傘，舞傘其實(shí)就是舞天，希望天道都幫助人們帶來(lái)一個(gè)風(fēng)調雨順的好年景。 傘舞后便是正戲登臺，所有的人還是都著(zhù)面具，或女或男，或少或翁，嘴里還發(fā)出咿咿呀呀的唱詞———我是聽(tīng)不懂，王老師解釋說(shuō)，這戲分十八節，現在演的是拜年一出，也是春節時(shí)最常演的，唱的是劉文龍功成名就后為家鄉父老拜年祝壽。 ■“老”年 “送灶爺”的儀式比以前淡了 祭灶王爺。一般是臘月二十三日，這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報人間情況的日子。這一天，人們在自家的灶臺墻壁上書(shū)寫(xiě)上“九天東廚司命灶君神位”以及“上天奏好事，下界保平安”之類(lèi)的對聯(lián)，以恭恭敬敬地送灶王爺上天“過(guò)年”。在祭灶的供品中，除了有雞、魚(yú)和酒飯之外，還要制作一種炒米糖，這種炒米糖以糖稀為主要材料，據說(shuō)是為了能粘住灶王爺的嘴巴，以便讓他能在玉皇大帝面前多說(shuō)些好話(huà)，少說(shuō)些壞話(huà)，給家里帶來(lái)一年的好吃喝。 現在這種儀式已淡不太做了，現在的農村求吃求喝的少了，現在求的是有前途有財還要身體健康