譚家魚(yú)翅魚(yú)翅，以譚家菜為優(yōu)。澳門(mén)的譚家魚(yú)翅是一家從平民到富豪都能找到滿(mǎn)意菜品的餐廳。價(jià)格區間從幾十塊的花膠魚(yú)翅鍋到上萬(wàn)的燕鮑翅套餐應有盡有。我一直贊同“貴菜有貴理”這句話(huà)，但并不認為便宜的菜一無(wú)是處。他家出彩之處在于魚(yú)翅的湯底，用魚(yú)翅、老母雞和花膠文火熬制，非常粘口。連幾十塊的平價(jià)魚(yú)翅都是用此湯底，讓我想到“食材不分貴賤”一說(shuō)。建議單點(diǎn)一碗白米飯佐食，端上桌的石鍋趁著(zhù)冒煙攪一攪，如果覺(jué)得吃著(zhù)太膩就滴幾滴浙醋，味覺(jué)又被再次喚醒人均：55-300地址：1.氹仔舊城區告利雅施利華街30號地下（官也街附近）2.新馬路福隆新街48號地鋪（議事亭前地附近）皇雀印度料理世界上有九家得到米其林星的印度菜餐廳，位于威尼斯人一樓的皇雀則是其中一家，也是亞洲唯一一家米其林星級印度菜餐廳。餐廳的廚房是半開(kāi)放式設計，外觀(guān)是一個(gè)用玻璃制成的超大號唐杜里烤爐。推薦菜色是紅石榴燒雞，紅石榴及香料都是印度進(jìn)口，盡量還原了香料之國的風(fēng)情。以下是米其林指南評價(jià)：態(tài)度嚴謹認真的印度主廚每天以新鮮的食材炮制出多道色香味俱全的印度美食。除了主餐牌上的菜色，餐廳會(huì )在午市時(shí)段供應自助餐，價(jià)格相宜。店內以簡(jiǎn)約時(shí)尚的印度風(fēng)格為主，并以印度國鳥(niǎo)孔雀做裝飾，帶著(zhù)濃濃的印度風(fēng)情。如果你是一個(gè)討厭印度菜的人，也推薦給你。不一定會(huì )讓你改變對印度菜的看法，但起碼你吃了這家米其林一星的印度菜，你能做出更客觀(guān)的評價(jià)。

泰皇宮一直以來(lái)澳門(mén)都是對東南亞人民最為包容的城市之一，泰國餐廳在這里到處扎根，比起悅榕莊的的尚坊泰國餐廳，我更喜歡價(jià)格平易近人卻極為正宗的泰皇宮。泰皇宮的老板是一個(gè)情商極高的泰國人，廣東話(huà)的發(fā)音純正看得出在澳門(mén)也呆了很長(cháng)時(shí)間。這家店給我的感覺(jué)就是非常泰國——香料不要錢(qián)。他們從不刻意迎合澳門(mén)人的口味卻不小心被當地老饕踩破門(mén)檻。我評價(jià)一家泰國餐廳最基本的是看菜單上有沒(méi)有“椰汁雞湯”。眾所周知，泰國湯菜中最出名的是冬陰功湯，若冬陰功湯是湯皇，那么湯后則是椰汁雞湯了。如果一家餐廳有很多以亂放香茅為主的亂七八糟的菜品，而沒(méi)有椰汁雞湯，我就偏執地認為廚師可能充其量跟團去泰國走了一遭而已。推薦的菜色是腌司庵、腌生蝦、綠咖喱牛肉、炸通菜和椰汁雞湯（冬陰功海鮮湯）。我想對于一個(gè)喜歡吃泰國菜的人來(lái)說(shuō)，這些都是最穩妥的選擇，我也一樣。相信你們隔著(zhù)屏幕已經(jīng)在咽口水了，但是若想在更近的距離內吃到正宗的泰國料理，泰皇宮的出品會(huì )讓你滿(mǎn)意的。