用牛包裹的全家福米粉
發(fā)現店家：花溪王牛肉米粉
發(fā)現地：古墩路紫金小區8—11號
喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺(jué)，在米線(xiàn)與意大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃節的時(shí)候吃了一回，但就這一回，從此就愛(ài)上了那有點(diǎn)酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去，基本消費都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，濃濃的牛肉湯里躺著(zhù)一堆酸菜。本以為酸味會(huì )破壞牛肉湯原有的鮮香，但其實(shí)只有加了店里密制的酸菜，這碗米粉才完美。湯是不能不喝的，濃濃的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜歡吃牛肉，沒(méi)關(guān)系，那里還有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，醬香濃郁，上面浮著(zhù)一大片紅紅的辣椒油，小排也就是杭州人說(shuō)的子排，湯微辣。
最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），嚴嚴實(shí)實(shí)地把米粉包圍起來(lái)，好大的一碗，不過(guò)料那么足，你不會(huì )后悔點(diǎn)的，甚至還可以加料，大都是三、四元一份，品種很多，桌子上還有花椒粉，吃起來(lái)令人舌尖發(fā)麻。

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]
菜好吃才是硬道理
飯店環(huán)境不好有什么關(guān)系，我們又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我們在杭州城里的那些街頭巷尾里搜出來(lái)的美食絕對會(huì )令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪稱(chēng)杭州城第一的好東東。
不信，你就親自循著(zhù)我們的地圖，自己摸過(guò)去試試這些來(lái)自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店
順民絕對是那種平時(shí)走過(guò)路過(guò)，肯定會(huì )錯過(guò)的店：十幾個(gè)平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒(méi)什么區別；順民沒(méi)有菜單，所有的菜都是看廚房里的料點(diǎn)的；順民白天是不開(kāi)門(mén)的，只在每天晚上8點(diǎn)才開(kāi)門(mén)的，營(yíng)業(yè)一直到次日清晨。
在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚(yú)、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著(zhù)鹵汁，過(guò)著(zhù)它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因為天氣冷，鹵汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費力地啃著(zhù)鴨爪，嘗著(zhù)筋斗的“鴨爪肉”，因為啃得辛苦，感覺(jué)尤其好吃。
蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過(guò)多味精的矯揉造作的鮮，聽(tīng)說(shuō)雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。
地址：建國北路雙牛大廈對面
當家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇
美味指數：9級
杭城第一咖喱——澄江面館
翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小面館，刺激著(zhù)我的食欲。
冬蔭宮海鮮湯是必點(diǎn)。辣的開(kāi)胃，酸的暖胃，還有翻騰著(zhù)的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會(huì )發(fā)現有什么東西順著(zhù)你的口、鼻、喉、內腹廝混成了一道熱流，然后汗就沁上了額頭。
澄江的魚(yú)頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實(shí)實(shí)在在一道菜。其實(shí)魚(yú)跟肉搭臺唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛(ài)肉的嘴。至于少了湯，魚(yú)頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒(méi)有了，根本用不著(zhù)姜、蒜、蔥什么的來(lái)打圓場(chǎng)，不相干的一切靠邊。
最后是咖喱上場(chǎng)。澄江的紅咖喱原味些，至于黃咖喱，估計已然改良，加了些甜味，卻也適合對辣態(tài)度模棱的女生。一直堅持著(zhù)點(diǎn)咖喱牛腩，覺(jué)得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規規矩矩；而咖喱則糾纏著(zhù)肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像極了深?lèi)?ài)女人解除偽飾后的濃情，擋不住、推不掉，那就干脆張開(kāi)懷抱接受。
地址：翠苑電影城斜對面
當家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚(yú)頭煲、咖喱
美味指數：8級
杭州第一油爆蝦、炸帶魚(yú)——大頭（無(wú)店名，反正大家都這么叫那里）
大頭的油爆蝦、炸帶魚(yú)絕對是杭城數一數二的，所有去吃過(guò)的人都這樣評價(jià)。
大頭的油爆蝦大大滿(mǎn)滿(mǎn)的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著(zhù)眼，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。一個(gè)個(gè)帶著(zhù)被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開(kāi)了，翻炒過(guò)后向兩邊敞開(kāi)，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。
至于那些泛著(zhù)黃的焦，帶著(zhù)漂亮圍裙的油炸帶魚(yú)，整一盤(pán)放在你的面前，算不上清爽，卻絕對好吃，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。
地址：梅花碑信余里小區（石油公司旁）
當家菜：油爆蝦、炸帶魚(yú)
美味指數：9級
杭城第一燒雞公——文三路燒雞公
爬上文三路西溪數碼港對面，上二樓對著(zhù)一樓豪氣地喊：“來(lái)只雞！”，不久底下傳來(lái)“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應聲：“兩斤七兩！”再點(diǎn)上幾盤(pán)葷素結合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發(fā)時(shí)間。
端上來(lái)的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見(jiàn)里面嫩嫩的雞肉，大家瞅準目標以飛快的速度動(dòng)筷，撈起一塊就往嘴里塞，這么做的結果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過(guò)咬上第一口，就已經(jīng)對泛香的鮮雞肉愛(ài)不釋口，所以這點(diǎn)犧牲是必要的，也是值得的。
燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無(wú)窮。吃飽后毫無(wú)拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。
順便說(shuō)一句，這里的瓜子味道也很正宗。
地址：文三路西溪數碼港對面
當家菜：燒雞公
美味指數：7級
杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒(méi)有，但窗子上貼著(zhù)“小廚師美食”的字樣）
很偶然發(fā)現了這家店，門(mén)上沒(méi)有店名，但是在玻璃門(mén)上寫(xiě)了“小廚師美食”字樣，想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去，又發(fā)現門(mén)口豎了個(gè)廣告燈箱，上面寫(xiě)著(zhù)“沈家門(mén)大排檔”，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價(jià)格公道，每次去吃，兩個(gè)人吃掉三四十塊錢(qián)，能吃三四個(gè)海鮮。
“小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺的邊上，一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我們這種專(zhuān)吃海鮮的刁嘴，還不會(huì )認識這種來(lái)自舟山的肉質(zhì)細嫩的魚(yú)呢。魚(yú)很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結果跑出個(gè)廚師覺(jué)得眼熟，一問(wèn)，竟然就是從舟山大廈出來(lái)的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚(yú)，說(shuō)是調味汁很特別，“很貴的，一盤(pán)里就要用掉1元錢(qián)呢。”
再去的時(shí)候，小廚師又向我們推薦了米魚(yú)豆腐湯，湯上來(lái)后，只見(jiàn)奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著(zhù)芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚(yú)頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說(shuō)，看那米魚(yú)的小鰭還翹著(zhù)呢，神氣！
地址：杭州百井坊巷南側靠近中山北路口
當家菜：米魚(yú)頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚(yú)……所有小海鮮
美味指數：8級
杭城第一野筍干——老土飯店
建德、富陽(yáng)的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。
老土飯店的豆腐很鮮，加上用農家自制的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過(guò)的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個(gè)細微的毛孔都充盈著(zhù)野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。
那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋子里煸干后的辣椒讓野筍干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著(zhù)舌苔，令人胃口大開(kāi)。
其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭都值得一嘗。
地址：天城路19號
當家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭
美味指數：7級
杭城第一目魚(yú)干——甌特
開(kāi)了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚(yú)干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對正宗的目魚(yú)干很有嚼頭的肉質(zhì)量，味道非常一流。
美極河蝦經(jīng)過(guò)大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿(mǎn)你的下巴，味道好得很。
甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著(zhù)腳踏車(chē)買(mǎi)來(lái)酒買(mǎi)來(lái)肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。
地址：文新路富華路口
當家菜：美極河蝦、筍干燒目魚(yú)干
美味指數：7級
杭城第一魚(yú)湯——方大伯的魚(yú)（無(wú)名小店，但大家都這樣叫）
魚(yú)我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我選擇其一，我選擇———魚(yú)，但它必須是方大伯的“魚(yú)”。方大伯的小店就在武林路口頭，家常得不能再家常的菜、三四張烙印著(zhù)歲月痕跡的舊桌子、以及一個(gè)煤餅爐基本構成了他的全部家當。
每天進(jìn)出方大伯小店的，多是時(shí)髦男女。口味自然五花八門(mén)，但那條魚(yú)，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚(yú)，最好的，就是鯽魚(yú)。
如果你想偷方大伯燒魚(yú)的拳頭，似乎很容易，先起個(gè)油鍋、放魚(yú)、加水、燜，一切都明明白白地展現在你的眼皮底下。但是，請允許我說(shuō)但是，當魚(yú)上桌的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現，你的一切努力與癡心妄想都是白費，因為你永遠無(wú)法達到那種境界———濃湯、雪白的濃湯、散發(fā)著(zhù)無(wú)比誘惑的雪白濃湯、配著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)蔥花散發(fā)出一種與眾不同的醇香。
記得我們每次去，都后悔沒(méi)有節制，不是燙了舌頭，就是吃撐了半死。但是現在，你恐怕暫時(shí)吃不到方大伯的魚(yú)，因為大伯目前閉門(mén)謝客，休養生息。但據可靠消息———方大伯肯定還會(huì )重出江湖
地址：武林路口頭
當家菜：鯽魚(yú)濃湯

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7個(gè)角落讓你垂涎 ——杭城特色美食區搜索
幾乎每個(gè)城市都有一個(gè)美食集中的角落，作為美食天堂的杭州，自然不會(huì )例外

角落1信義坊
雖然從外觀(guān)上看，這里與河坊街有幾分相似，古色古香，但是信義坊的美食卻比河坊街要時(shí)尚前衛得多。
伍京堂面館
作為國內知名面館，伍京堂在杭州還是第一家。走進(jìn)店里，一種以古典為特色的裝潢風(fēng)格映入眼簾，墻上配有古代的仕女圖。店面蠻小，只能容納11個(gè)桌位共40余人用餐，布局合理。以面食類(lèi)為主要特色，外加一些小吃、小點(diǎn)心。面分涼面、干拌面、紅燒面，其中以涼面和紅燒面最具特色。紅燒半筋半肉面是這里的特色招牌面。地址：信義坊步行街漲橋暮雨樓1樓38號
澳洲食通巖燒
與其他店面設計最大的不同，就是它采用獨特的冷色調為主，并配以綠色調和藍色調，顯示出一幅田園風(fēng)光的效果圖。營(yíng)業(yè)面積400余平方米，可容納120個(gè)左右的桌位，露天還設有幾個(gè)桌位，為那些排隊等候的人而設計的。在里面就餐，雖然總體感覺(jué)有些冷，但是還是顯得很舒暢，很優(yōu)雅，不僅有柔美的背景音樂(lè )作伴，而且還有現場(chǎng)的小提琴演奏。這里以食通巖燒為主，并配有自助餐、咖啡、酒類(lèi)。所謂食通巖燒，就是把火山巖保持在一定的溫度，將食品放在火山巖上燒制而成。在這里分高、中、低三個(gè)檔次的套餐，價(jià)位從50多元到100多元不等。地址：信義坊商街三寶苑136號
吳記麻辣火鍋
營(yíng)業(yè)面積1200多個(gè)平方米，能容納100多張桌子的客人同時(shí)就餐，外加3個(gè)大包廂。這是一家純粹的火鍋店，沒(méi)有什么炒菜之類(lèi)的。這里的火鍋香、辣、麻俱全，湯底獨家配方，需細火慢熬8小時(shí)而成，濃郁香醇。鍋底內的鴨血豆腐是最具特色的，鴨血之嫩潤、豆腐之入味，而且可以無(wú)限量供應。并且這里的香菜和所有的調料都是免費供應的。地址：信義坊商街三元樓100號
點(diǎn)東西
營(yíng)業(yè)面積200多個(gè)平方米，能容納50多個(gè)客人就餐的店里，總體裝潢講究休閑、隨意，讓客人無(wú)拘無(wú)束地享受這里的美味。以東南亞、西式的美食為主，加上中式的燒菜。特色菜為咖喱、海南雞飯和印尼香辣炒飯。地址：信義坊商街漲橋暮雨樓25、26號
凱利薩
以暖色調為主，配以紅、黑色調，顯得優(yōu)雅、舒服。空間寬廣，桌位設計寬敞，地處三樓，顯得視眼開(kāi)闊。主營(yíng)西餐、咖啡和酒。西餐主食類(lèi)最具特色的菜有法蘭西多士和培根高麗菜。地址：信義坊步行街中部三元樓三樓
圣保羅巴西烤肉
面積不大，容納100來(lái)個(gè)桌位，顯得擁擠了些。主要是圍繞著(zhù)巴西圣保羅中世紀的文化而打造的極具個(gè)性的店面，讓客人身臨其境感受到異國他鄉的文化和美食。主要經(jīng)營(yíng)巴西烤肉和西式自助餐。地址：信義坊商街三元樓77、78、79號

角落3新華路（縱向貫穿慶春路至鳳起路）
本地最不容置疑的一個(gè)美食角落，左右兩邊集中著(zhù)近20家餐館，多為家常風(fēng)味，哪怕回溯到幾年前，新華路的夜宵之火也足以讓無(wú)數人大淌口水。
錢(qián)江漁村
杭州號稱(chēng)人間天堂，自然是集繁華塵世的萬(wàn)種情致，因此總該有那么一樣東西，說(shuō)雅了是讓人驚鴻一瞥而后念念終生的，說(shuō)白了就是別處都沒(méi)有外地的朋友來(lái)一趟該當見(jiàn)識一回的。慶春路與新華路交界處就有那么一家錢(qián)江漁村，專(zhuān)賣(mài)千島湖晶龍魚(yú)頭。另外，此店還有一道清蒸黃魚(yú)鲞味道頗好，和瑤柱大白菜一樣均為此店的特色菜肴。地址：新華路和慶春路口
夢(mèng)梁樓
說(shuō)到夢(mèng)梁樓，老杭州都知道，這是專(zhuān)營(yíng)小吃的店家，有各種風(fēng)味小吃，幾乎所有的杭城小吃都能在這里找到，還專(zhuān)設了具有杭城特色的賣(mài)包子窗口。如果你實(shí)在想不出吃什么，或其他店家都吃膩了，可以到這里試試。地址：家友超市斜對面
鑫隆面館
街頭巷尾的美食是我們生活里的樂(lè )趣，而這種隨意的快樂(lè )，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客們推崇備至的快樂(lè )。從夢(mèng)梁樓分號再上去五十米，就是杭城這兩年來(lái)很有些名氣的面館之一鑫隆面館。這里的面價(jià)廉物美，深受老中青三代喜愛(ài)，比較實(shí)惠的吃法是片兒川加一個(gè)荷包蛋，湯很鮮偏甜，面條也很筋斗。地址：新華路26號
東華家常便飯
算是新華路上的元老級餐館了。主要經(jīng)營(yíng)家常風(fēng)味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不著(zhù)多說(shuō)的，你要吃飯只有一種選擇———早點(diǎn)過(guò)去。地址：橫燕子弄口
桐山村農家魚(yú)味館
桐山村農家魚(yú)味館的“難吃”是出了名的。是因為他們的菜難吃嗎？恰恰相反，正是因為他們的菜太好吃，所以你很難找到空閑的桌子。就餐時(shí)間桌子一概擺到店外人行道上，連后面電梯下來(lái)的走廊、過(guò)道里也要放上十來(lái)張桌子。最值得推薦的當然是野筍老豆腐煲，滿(mǎn)滿(mǎn)一沙鍋的野筍、老豆腐、豆芽菜，湯里還放了胡椒粉，讓人大汗淋漓，還大呼過(guò)癮，無(wú)異于洗了桑拿般的暢快。農家本雞煲，辣子雞塊，家鄉豆干，紅燒鰣魚(yú)、菊魚(yú)、溪魚(yú)等都是別具風(fēng)味，不過(guò)要是不想站在那里等座位，那么，要么趕在晚上五點(diǎn)前，或者，不如晚上七八點(diǎn)后再去不遲。地址：新華路109號
燕君飯店
信步走進(jìn)燕君飯店，店里做的是紹興菜，霉干菜，臭豆腐等均屬當家菜，耳熟能詳，但在喧鬧的都市中，吃著(zhù)這樣的家常小菜，那種親切的味道仿佛又讓我回到了自家的餐桌前。再配上紹興的老酒，自斟自飲，一點(diǎn)一滴，一羹一筷，浸著(zhù)門(mén)外灑進(jìn)的斑駁陽(yáng)光，好不舒暢！地址：新華路193號