越南雞粉

越南的雞粉非常的出名，所以我們在越南的每個(gè)街頭都可以看得到。品嘗越南雞粉這么方便，所以我們如果到了越南，千萬(wàn)不能錯過(guò)這一道美食。我們可以看到碗中有許多充滿(mǎn)湯汁的面條，然后上面蓋有很多木耳，最后鋪著(zhù)一塊松軟的肉。那么賣(mài)相這么好，口味又那么獨特的面條是如何制作而成的呢。首先應該把肉洗干凈，煮熟。然后湯汁也不能倒掉，要拿個(gè)碗把它裝起來(lái)。然后將魚(yú)露、鮮檸檬汁、酸醋一起倒在一個(gè)小碟里，調出酸味后備用。然后將青菜洗凈備用。把米粉放入盛有開(kāi)水的鍋里燙熟后，裝入碗內。再將鮮美的骨頭雞湯倒入米粉內，并放入雞肉、生青菜。在米粉內撒上些許調味汁，便可上桌了。吃雞粉時(shí)桌上還會(huì )擺有切開(kāi)的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，這樣子滾燙鮮美的雞粉就更增添了幾分美味。這樣子一份美味的越南雞粉便制作完成了，喜歡吃的小伙伴們也可以多吃試一試。

越南肉粽粽子其實(shí)很常見(jiàn)，我們經(jīng)常可以吃到，但是越南肉粽有它的特別之處。我們的粽子一般是用竹葉包著(zhù)的。但越南粽子卻是用芭蕉葉包著(zhù)的，有圓形和方形兩種，取天圓地方（越南語(yǔ)：Thiên Viên a phng）之意。因為他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其實(shí)他們的粽子餡料和我們的差不多，都是一樣的，用糯米，然后綠豆豬肉之類(lèi)的。他們最特別的是他們會(huì )放胡椒粉，所以味道十分獨特。他們的粽子外形呈四方，會(huì )另外用橫豎兩根竹篾扎起來(lái)，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。將粽子打開(kāi)以后就可以看到一顆顆晶瑩剔透的糯米，引誘著(zhù)我們將它吃掉。

蝦餅怎么樣，看著(zhù)這一盤(pán)滿(mǎn)滿(mǎn)的，炸得金黃的蝦餅，是不是非常的想吃？看著(zhù)這一個(gè)個(gè)因為煎炸而變得彎曲的球疊加到一起，是不是很美觀(guān)呢。而且每一個(gè)大蝦球上都會(huì )擺放一兩個(gè)小蝦米。越南的蝦餅通常會(huì )選取新鮮的大蝦，并將調好的面糊裹上大蝦，然后再放入油鍋里面炸一下。而且里面還會(huì )放一些姜絲，用來(lái)去除腥味。炸完以后的蝦餅外殼非常的酥脆，里面的肉質(zhì)卻非常的嫩，吃起來(lái)特別好吃，香氣撲鼻。這么好吃的蝦餅，可謂是色香味俱全，所以絕對不容錯過(guò)。

越氏灌腸看著(zhù)這一排排的紅通通的，圓滾滾的香腸，是不是很賞心悅目呢。這個(gè)是越南灌腸，灌腸我們國家也會(huì )有，但是我們一般是熏制的。而越南灌腸卻是將豬肉剁碎，然后拌上香菜等配料，再將餡料一起注入到豬小腸當中，這邊是為什么稱(chēng)之為灌腸的原因。煮熟后的越南灌腸顏色非常的鮮艷，是奪目的紅，看著(zhù)非常的有食欲。更重要的是，越氏灌腸遠遠的聞著(zhù)便特別的香，真可謂是十里飄香啊。所以去到越南的人一定要去品嘗一下這個(gè)特色美食，畢竟我們和他們的灌腸還是不太一樣的，口味肯定也會(huì )有不一樣的地方。

炸象魚(yú)這份炸象魚(yú)從外表上看，其實(shí)是沒(méi)有很鮮艷的顏色的。他有的只是炸的金黃的外表，和翠綠的蔬菜。但千萬(wàn)不要因為他的外表而覺(jué)得它不好吃，他其實(shí)非常的美味，它的美味之處便在于它的魚(yú)骨頭都炸得非常的酥脆。所以吃這個(gè)魚(yú)不論大小都不用挑魚(yú)刺非常的方便。特別是平常就因為挑魚(yú)刺麻煩而不愿意吃魚(yú)的人來(lái)到越南品嘗這道菜，簡(jiǎn)直是人間美味。

滴露咖啡我們平常在閑暇之余，非常的喜歡喝各種茶，比方說(shuō)鐵觀(guān)音，大紅袍，還有花茶之類(lèi)的。但是我們偶爾熬夜的時(shí)候也會(huì )喝點(diǎn)咖啡。不過(guò)越南人卻并不是這樣子，他們基本上每天都喝咖啡，就跟我們平常每天喝茶一樣。越南滴露咖啡的特別之處便在于其沖泡過(guò)程，他這個(gè)不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，再緊密地壓上一層厚厚的咖啡粉，小心地倒入熱水，耐心等著(zhù)咖啡一滴一滴地落進(jìn)杯子里。不過(guò)一杯咖啡可能要滴上一個(gè)小時(shí)，所以我們可以盡情地在咖啡的氤氳香氣中靜靜地享受我們的美好時(shí)光