以大米為主。
越南人的飲食較清淡，以清水煮、煎炸、燒烤為主。他們吃飯用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食糧以大米為主，愛(ài)吃粳米，也吃雜糧。
肉類(lèi)有豬、牛肉和魚(yú)，尤其喜歡用鮮魚(yú)加工成“魚(yú)露”。“魚(yú)露”是京族日常生活中不可缺少的調料。蔬菜以空心菜為主，也種白菜、黃瓜、南瓜等。農村的京族、傣族等民族和城鎮的部分居民有嚼檳榔果的嗜好。





擴展資料：
越南人的習俗
古代越族人從擇偶到成親要經(jīng)過(guò)六個(gè)主要儀式，即：納采、問(wèn)名、納吉、請期、納幣和迎親。如今這些儀式已被簡(jiǎn)化，僅剩下提親、訂親和迎親。?
提親是男女雙方家庭互相見(jiàn)面，正式建立起兩家的婚姻關(guān)系。男方家到女方家，請女方家允許男女雙方在做出結婚決定前建立更密切的關(guān)系，以進(jìn)一步了解對方。?
提親之后是訂親。訂親的聘禮是根據女方家提出的要求準備的，通常包括檳榔和蔞葉、酒、茶葉、冰糖蓮子、糕點(diǎn)等。彩禮將放在女方家的供桌上，并上香祭祀。隨后，一小部分彩禮將退還男方，作為“回禮”。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-越南人