交通安全和外出旅行注意事項： 1.越南河內、胡志明市等城市主要交通工具主要為摩托車(chē)，因此在越南應注意交通安全，特別是過(guò)馬路時(shí)，最好選擇有紅綠燈的路口過(guò)馬路。 2.在越南期間應前往正規酒店或飯店就餐，如在路邊大排檔或小餐館就餐時(shí)，應注意盡量不吃生冷食品，喝啤酒或飲料時(shí)，不要加冰塊。說(shuō)到景點(diǎn)的話(huà)，河內的下龍灣，胡志明市的古芝地道（Cu Chi Tunnels） 等等都是不錯的，如果你跟團的話(huà)，這些都一定回去到的。自由行的話(huà)去起來(lái)也方便的，當地人熟悉的不得了噠~~小吃的話(huà)，好多的捏~~米皮： 在中式料理中，經(jīng)常會(huì )以薄面皮包肉類(lèi)、蔬菜，再加上醬料食用。越南也有，不過(guò)不是面皮，而是用米作成的皮，來(lái)包烤肉、沙嗲、生菜等。不過(guò)由于它相當薄，感覺(jué)可以吃很多也不會(huì )胖。炸春卷： 最受越南人歡迎的一道菜，春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚(yú)絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚(yú)露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。越南河粉： 越南河粉是越南出了名的庶民料理，在臺灣也可以吃。牛肉河粉還可選擇生與熟，生牛肉為絞肉狀，在與熱湯攪拌后呈半熟狀，相當鮮美，不過(guò)就是味精多了些。現在越南和臺灣早期一樣，各餐飲店都秉持著(zhù)“清水變雞湯”的精神，味精的使用相當泛濫. 甘蔗蝦： 外皮金黃酥脆，蝦肉鮮嫩同時(shí)又吸取了蔗的清甜，吃起來(lái)別有一番滋味。此菜的正宗食法是：抽出甘蔗，將蝦卷連同米粉、小黃瓜包裹在生菜里，蘸自調的魚(yú)露吃，最后將甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。越式沙律： 與西式沙律常用的沙律醬不同，越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來(lái)調味增香。蝦沙律，大頭蝦肉質(zhì)鮮甜，蝦頭的膏特別豐腴酥香，盤(pán)底里一點(diǎn)不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據說(shuō)，越南人食用大頭蝦時(shí)，為了保持其鮮美，大多用水蒸熟后蘸胡椒鹽、檸檬汁吃，嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。越式酸辣湯： 是以生魚(yú)為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最后灑上少許法國紅酒，有點(diǎn)像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來(lái)吃。生牛河： 生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足八小時(shí)，煲的過(guò)程要不斷去掉煲出來(lái)的雜質(zhì)，最后出來(lái)的就是牛肉清湯。生牛河上桌時(shí)還會(huì )附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等，這些都是帶起生牛河味道的泉源。先在下配料前喝一口湯，感受一下湯底的原味；然后將芽菜、金不換及番芫茜放進(jìn)湯內，味道才得以散發(fā)出來(lái)；最后榨點(diǎn)青檸汁出來(lái)，就可以正式品嘗。 特別牛肉粉，在香港人中有“火車(chē)頭”的別稱(chēng)，由生熟牛肉、牛筋丸、牛柏葉等組成，口感軟滑細膩，不像普通的粉面那樣放久了會(huì )吸收湯汁而變糊。越南牛奶果： 越南的水果也不得不提，牛奶果是越南較特殊的水果，產(chǎn)期大約在農歷11月前后，果肉為橘黃色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相當特殊，在一般的水果攤都買(mǎi)得到。炸象魚(yú)： 另外炸象魚(yú)也是相當值得推薦的一道名菜，一條約比一個(gè)手掌略大的魚(yú)，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚(yú)是全身酥麻、香脆可口，即使你是個(gè)吃魚(yú)嫌挑魚(yú)刺麻煩的人也可以輕松的吃，因為連骨頭也可以吃。綠豆糕： 上等的越南綠豆糕出產(chǎn)于離海防不遠的海洋（地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來(lái)酥軟香甜。
1.中國海關(guān)規定，中國公民出境每人攜帶的現金不超過(guò)人民幣6000元（美金1000元）2.越南海關(guān)規定，中國公民入境不允許攜帶手機和其它通訊器材，否則將被罰款或沒(méi)收。3.嚴禁攜帶黃色書(shū)刊、影碟、槍支、炸藥、毒藥等違禁物品出入境；4.未經(jīng)檢疫的動(dòng)、植物和水果不能攜帶出入境，大件越南紅木工藝品、家電產(chǎn)品等不能攜帶入境；5.越南人很講究禮節，見(jiàn)了面要打招呼問(wèn)好或點(diǎn)頭致意。6.不要隨意摸別人的頭部，包括小孩。7.游客必須妥善保管自己的隨身行李及貴重物品，因游客自身原因造成行李物品丟失的，責任自負。8.南部高棉人忌用左手行禮、進(jìn)食、送物和接物。9.游客在越南旅游期間不能單獨活動(dòng)，在自由活動(dòng)時(shí)間必須結伴同行。10.在少數民族家中，絕對不能到姑娘住的房間里。11.南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶時(shí)邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪（即輪流吸的第一口）不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。12.越南人忌諱三人合影，不能用一根火柴或打火機連續給三個(gè)人點(diǎn)煙，認為不吉利。13.當村寨路口懸掛有綠色樹(shù)枝時(shí)，是禁入的標志，外人不得進(jìn)入。14.外人到他們家時(shí)，不能用腳指物，席地而坐時(shí)不能用腳對著(zhù)人，不能從坐臥的人身上跨過(guò)去，不能睡在婦女的房門(mén)口和經(jīng)常來(lái)往的過(guò)道上，不準進(jìn)入主人的內房。看完這篇去越南旅游注意事項，大家也都清楚去越南旅游要注意些什么了吧。除了上面這些，大家還需在旅行中注意好自身的安全、帶好必要的衣物等。15.每年五至十月是雨季，十一至四月是干季，最低氣溫約20
